Arteflame grillet kødbrød opskrift

Indledning

At grille kødbrød på Arteflame tilføjer en røget smag og skaber en smukt karameliseret skorpe, der løfter denne klassiske komfortmad. Ved hjælp af den flade kogeplade og indirekte varmezoner sikrer Arteflame en jævnt tilberedt, saftig kødbrød med et strejf af udendørs røg.

---

Ingredienser

Til kødbrød:

• 2 pund hakket oksekød (80/20 blanding) eller en blanding af oksekød og svinekød
• 1 kop brødkrummer
• 1/2 kop mælk
• 1 mellemstor løg, finthakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 store æg
• 1/4 kop ketchup
• 2 spsk Worcestershire sauce
• 1 tsk røget paprika
• 1 tsk tørret timian
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk friskkværnet sort peber

Til glasuren:

• 1/4 kop ketchup
• 2 spsk brun farin
• 1 spsk dijonsennep
• 1 spsk æblecidereddike

---

Instruktioner

Trin 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Tænd Arteflame-grillen med servietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie under brænde. Lad grillen varme i cirka 20 minutter.
2. Forvarm en grillsikker bradepande eller form frikadellebrødet til et fritformet brød på bagepapir for nem håndtering.

Mulighed: Hvis du bruger den valgfrie Arteflame pizzaovn, skal du sørge for at bruge en lav pande, så kødbrødet nemt passer ind i ovnen.

---

Trin 2: Bland kødbrødet

1. I en stor skål kombineres brødkrummer og mælk. Lad sidde i 2 minutter for at absorbere.
2. Tilsæt hakket oksekød, løg, hvidløg, æg, ketchup, Worcestershire sauce, røget paprika, timian, salt og peber. Bland forsigtigt med hænderne, indtil det netop er blandet.
3. Form blandingen til et brød eller tryk det ned i den forvarmede grillsikre pande.

---

Trin 3: Forbered glasuren

1. Bland ketchup, brun farin, dijonsennep og æblecidereddike i en lille skål. Sæt til side.

---

Trin 4: Grill kødbrødet

1. Placer brødformen eller fritformede frikadeller på den køligere zone af Arteflame flade kogeplader, hvor indirekte varme vil koge det jævnt.
2. Dæk løst med folie for at holde på fugten og forhindre overbruning under den indledende tilberedningsfase.
3. Grill i 40-50 minutter, og bibehold en indvendig grilltemperatur på 350°F (175°C).
4. Efter 30 minutter pensles glasuren generøst over toppen og siderne af kødbrødet.

---

Trin 5: Afslut og server

1. Fortsæt tilberedningen uden låg i yderligere 10-15 minutter, eller indtil den indre temperatur i kødbrødet når 160°F (71°C).
2. Lad kødbrødet hvile i 10 minutter, før det skæres i skiver.
3. Server med dine yndlingssider som kartoffelmos, ristede grøntsager eller en frisk grøn salat.

---

Tips til perfekt grillet kødbrød

1. Selv madlavning: Brug indirekte varmezoner for at undgå at brænde det ydre, mens du sikrer, at midten koger igennem.
2. Hviletid: Lad kødbrødet hvile, før det skæres i skiver for at bevare saften.
3. Tilpas smagen: Tilsæt hakkede friske krydderurter, peberfrugt i tern eller revet ost for variationer.

---

Variationer

1. Baconindpakket kødbrød: Pak kødbrødet ind i baconskiver inden grillning for at få ekstra smag.
2. Cheesy Center: Fyld kødbrødet med mozzarella eller cheddarost for en smeltende overraskelse.
3. Krydret kødbrød: Tilsæt jalapeños eller cayennepeber i tern for et kick.
4. Vegetarisk kødbrød: Brug plantebaseret hakket kød og spring mælken over for en mælkefri mulighed.
5. BBQ glasur: Udskift ketchupglasuren med din yndlings barbecuesauce.

---

Parringer

• Sider: Server med grillede asparges, kartoffelmos eller majskolber.
• Drikkevarer: Sæt sammen med en robust rødvin, en mørk øl eller iste.
• Dessert: Suppler med æblekage eller grillede ferskner.

---

Konklusion

Arteflame Grilled Meat Loaf tager denne elskede ret til nye højder med en røget, karameliseret skorpe og saftigt interiør. Perfekt til familiemiddage eller udendørs sammenkomster, denne opskrift er nem at tilpasse og vil med garanti imponere.