Nejlepší recept na grilovanou polévku Arteflame Minestrone

Zavedení

Vytvoření dokonalé polévky Minestrone na grilu Arteflame přináší ty nejlepší chutě se steakovým grilem. Tato metoda zajišťuje, že ingredience jsou uvnitř jemné s křupavým, zlatavým vnějškem. Tento recept vás naučí, jak doma dosáhnout výsledků v kvalitě restaurace.

Ingredience

• 1 šálek těstovin ditalini nebo malých skořápek
• 1 šálek nakrájené mrkve
• 1 šálek nakrájeného celeru
• 1 velká cibule, nakrájená
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 cuketa, nakrájená
• 1 šálek zelených fazolek, nakrájených a nakrájených
• 1 plechovka (14 uncí) nakrájených rajčat
• 1 plechovka (14 oz) fazolí, scezená a propláchnutá
• 1 plechovka (14 uncí) fazolí cannellini, scezená a propláchnutá
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 2 šálky vody
• 1/4 šálku čerstvé bazalky, nasekané
• 1/4 šálku čerstvé petrželky, nasekané
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce másla (na grilování)
• Sůl a pepř podle chuti
• Strouhaný parmazán na ozdobu

Instrukce

Připravte si gril

Začněte tím, že zapálíte gril Arteflame, abyste jej připravili na grilování.

Připravte si zeleninu

1. Mrkev, celer, cibuli, cuketu a zelené fazolky promíchejte s olivovým olejem, solí a pepřem.
2. Zeleninu položte na plotnu s plochým horním okrajem  a opékejte z každé strany 2-3 minuty, abyste získali zlatavou kůrku.
3. Přesuňte zeleninu na vnější plochou varnou desku a vařte dalších 5–7 minut, dokud nezměkne.

Připravte polévku

1. V hrnci vhodném na gril rozpusťte máslo na ploché varné desce.
2. Přidejte nasekaný česnek a restujte 1-2 minuty, dokud nebude voňavý.
3. Do hrnce přidejte grilovanou zeleninu a dobře promíchejte.
4. Zalijte zeleninovým vývarem, vodou, nakrájenými rajčaty, fazolemi a fazolemi cannellini.
5. Polévku přiveďte k varu a vařte 15–20 minut.
6. Máte-li volitelný nástavec na grilovací rošt Arteflame, použijte nástavec a nechte polévku dusit na vyvýšeném středovém grilovacím roštu.  To dodá polévce lahodnou kouřovou chuť.

Uvařte těstoviny

1. Ditalini těstoviny nebo malé skořápky uvařte podle návodu na obalu do al dente. Sceďte a dejte stranou.  Vařené těstoviny můžete rychle grilovat na plochém grilu, aby krásně křuplo.

Kombinujte a servírujte

1. Uvařené těstoviny vmícháme do polévky.
2. Přidejte čerstvou bazalku a petržel.
3. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
4. Ihned podáváme, ozdobené strouhaným parmazánem.

Tipy

• Použijte teploměr na maso, abyste zajistili, že zelenina dosáhne požadované úrovně propečení.
• Otočte zeleninu na ploché varné desce, abyste využili různé tepelné zóny pro rovnoměrné vaření.
• Polévku po grilování nechte odležet, aby si zachovala své chutě.

Závěr

Vychutnejte si svou dokonale opečenou a chutnou polévku Minestrone, opravdové grilovací mistrovské dílo. Tento recept zaručuje křupavý a jemný výsledek pokaždé, když zapnete gril Arteflame.

Variace

Kuřecí polévka Minestrone

Pro přidání bílkovin do polévky přidejte grilovaná kuřecí prsa nakrájená na tenké plátky.

Pikantní polévka Minestrone

Přidejte do polévky vločky červené papriky a na kostičky nakrájené jalapeño pro pikantní nádech.

Italská klobása Minestrone polévka

Přidejte do polévky plátky grilované italské klobásy pro vydatné zpestření.

Pesto Minestrone polévka

Vmíchejte 1/4 šálku pesta do polévky pro svěží, bylinkovou chuť.

Masová polévka Minestrone

Pro uklidňující variaci přidejte do polévky grilované karbanátky.

Párování

Nejlepší nápoj

Podávejte s vychlazenou sklenicí Pinot Grigio nebo osvěžujícím ledovým čajem.

Nejlepší předkrm

Spárujte s Caesarovým salátem nebo česnekovým chlebem.

Nejlepší dezert

Vychutnejte si s plátkem citronového koláče nebo grilovanými broskvemi s kopečkem vanilkové zmrzliny.