Špičkový recept na grilované Gumbo Arteflame

Zavedení

Vytvoření dokonalého gumbo na grilu Arteflame přináší ty nejlepší chutě s kouřovým, grilovaným nádechem. Tato metoda zajišťuje, že ingredience jsou jemné a naplněné bohatou chutí. Tento recept vás naučí, jak doma dosáhnout výsledků v kvalitě restaurace s využitím jedinečných funkcí grilu Arteflame.

Ingredience

• 1 lb andouille klobásy, nakrájené na plátky
• 1 lb kuřecích stehen, vykostěných a bez kůže, nakrájených na kousky
• 1 lb krevety, oloupané a zbavené
• 1 šálek nakrájené okry
• 1 velká cibule, nakrájená
• 1 zelená paprika, nakrájená
• 2 stonky celeru, nakrájené
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1 plechovka (14,5 oz) nakrájených rajčat
• 4 hrnky kuřecího vývaru (příp  "Lepší než Bouillon)
• 1/4 šálku mouky
• 1/4 šálku másla
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky cajunského koření
• 1 lžička tymiánu
• 1 bobkový list
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Čerstvá petrželka na ozdobu
• Vařená rýže, k podávání

Instrukce

Připravte si gril

Začněte tím, že zapálíte gril Arteflame, abyste jej připravili na grilování.

Připravte maso

1. Kuřecí stehna osolíme a opepříme.
2. Na ploché varné desce rozehřejte máslo a olivový olej.
3. Kuřecí stehna opékejte na středovém grilovacím roštu několik minut z každé strany, aby v nich zůstala šťáva.
4. Přesuňte pečené kuře na plochou varnou desku a vařte, dokud nezhnědne.
5. Plátky klobásy andouille grilujte, dokud nezhnědnou a lehce křupou.

Připravte si zeleninu

1. Okra, cibuli, papriku a celer dejte na olivový olej.
2. Zeleninu položte na rovnou varnou desku a grilujte, dokud nezměkne a lehce zuhelnatí.

Připravte základ Gumbo

1. V hrnci vhodném na gril rozpustíme máslo a za stálého míchání přidáme mouku, aby vznikla jíška. Vařte, dokud zápražka nezíská tmavě hnědou barvu.
2. Přidejte nasekaný česnek a vařte 1-2 minuty, dokud nebude voňavý.
3. Vmíchejte nakrájená rajčata, kuřecí vývar, cajunské koření, tymián a bobkový list. Přiveďte k varu.

Spojte a vařte

1. Do hrnce přidejte grilované kuře, klobásu a zeleninu.
2. Gumbo vařte na ploché varné desce 45 minut až 1 hodinu, dokud se chutě dobře nepropojí.
3. Během posledních 10 minut vaření přidejte krevety.
4. Dochuťte další solí a pepřem podle chuti.

Sloužit

1. Ozdobte čerstvou petrželkou.
2. Podávejte s uvařenou rýží.

Tipy

• Používejte různé varné zóny na ploché varné desce pro kontrolu teploty vaření a dosažení rovnoměrného opečení.
• Před podáváním nechte gumbo minutu odpočinout, aby se chutě spojily.
• Upravte koření podle svých preferencí přidáním více koření Cajun, soli nebo pepře.

Závěr

Vychutnejte si své dokonale opečené a chutné grilované gumbo, skutečné grilovací mistrovské dílo. Tento recept zaručuje bohatý a vydatný výsledek pokaždé, když zapálíte gril Arteflame.

Variace

Pikantní grilované Gumbo

Přidejte nakrájenou papričku jalapeňo k zelenině pro pikantní kopání.

Bylinkové grilované Gumbo

Přidejte čerstvé bylinky jako oregano nebo bazalku do gumba pro bylinkovou příchuť.

Gumbo z mořských plodů

Přidejte další mořské plody, jako jsou kraby a škeble spolu s krevetami, abyste získali gumbo bohaté na mořské plody.

Vegetariánské Gumbo

Vynechejte maso a přidejte více zeleniny, jako je cuketa, kukuřice a houby.

Zakouřená Gumbo na grilu

Přidejte do gumba špetku uzené papriky pro hlubší kouřovou chuť.

Párování

Nejlepší nápoj

Podávejte se sklenicí Sauvignon Blanc nebo osvěžujícím ledovým čajem.

Nejlepší předkrm

Spárujte se zeleninovým salátem nebo grilovaným chlebem.

Nejlepší dezert

Vychutnejte si s plátkem pekanového koláče nebo grilovanými broskvemi s kopečkem vanilkové zmrzliny.