Datle zabalené ve slanině na grilu Arteflame

Zavedení

Datle obalené ve slanině jsou sladkou a slanou pochoutkou, která je ještě lepší, když se vaří na grilu Arteflame. Otevřený plamen dodává slanině kouřový, křupavý závěr, zatímco datle se zahřejí a zkaramelizují. Tento recept bere klasický předkrm a povyšuje jej o jedinečné chutě, které může poskytnout pouze grilování. Ať už pořádáte večírek nebo hledáte rychlé občerstvení, tyto datle zabalené ve slanině na vaše hosty zapůsobí svou dokonalou vyvážeností chutí.

Ingredience

• 20 velkých datlí Medjool, bez pecek
• 10 plátků slaniny, překrojených napůl
• Volitelné výplně:
  • 20 mandlí nebo pekanových ořechů
  • 4 oz kozí sýr nebo modrý sýr, rozdrobený
• Párátka pro zajištění

Instrukce

1. Připravte si data

Pokud plníte datle, jemně otevřete každé datle bez pecek a vložte malý kousek sýra nebo mandle/pekanové ořechy dovnitř. Kolem náplně přitiskněte datum.

2. Datle obalíme slaninou

Vezměte půl plátku slaniny a obtočte jím každé datle. Zajistěte slaninu na místě pomocí párátka.

3. Rozpalte gril Arteflame

Připravte si gril Arteflame tak, že do grilu vložíte papírové ubrousky namočené v rostlinném oleji, naskládáte na ně dříví a zapálíte gril. Nechte jej zahřívat asi 20 minut, dokud nebude plochá varná deska horká a připravená ke grilování.

4. Datle obalené ve slanině ogrilujte

Datle obalené ve slanině položte na plochou varnou desku grilu Arteflame. Vařte 8–10 minut za občasného obracení, dokud slanina není křupavá a datle teplé a zkaramelizované. Přímé teplo ploché varné desky upeče slaninu rovnoměrně a dodá jí dokonalý, kouřový připálenin.

5. Podávejte

Datle obalené ve slanině vyjměte z grilu a před podáváním je nechte mírně vychladnout. Ty se nejlépe podávají teplé, ale při pokojové teplotě jsou stále chutné.

Tipy

• Křupavá slanina: Pro extra křupavou slaninu použijte teplejší středovou oblast varné desky a poté přesuňte datle k vnějším okrajům, aby bylo vaření dokončeno.
• Chuťové variace: Experimentujte s různými náplněmi, jako jsou uzené mandle, smetanový sýr nebo chorizo, abyste získali jedinečný nádech.
• Make Ahead: Datle obalené ve slanině si můžete připravit předem a nechat je v lednici, dokud nebudete připraveni ke grilování.

Závěr

Grilování datlí obalených ve slanině na Arteflame dodává kouřovou hloubku chuti, která posouvá tento jednoduchý předkrm na další úroveň. Kombinace křupavé slaniny a sladkých, karamelizovaných datlí je přímo v nebi, díky čemuž tato sousta zaručeně potěší davy lidí.

Variace receptů

1. Plněné modrým sýrem: Do každé datle přidejte malý kousek plísňového sýra, než je zabalíte do slaniny, aby byla pikantní.
2. Datle zabalené ve slanině s javorem: Před grilováním potřete slaninu javorovým sirupem pro sladkou polevu.
3. Pikantní datle zabalené ve slanině: Před grilováním posypte trochou kajenského pepře nebo pokapejte horkým medem pro pikantní nádech.
4. Datle zabalené v prosciuttu: Nahraďte slaninu prosciuttem pro lehčí, ale stejně lahodnou verzi.
5. Oříškové datle: Datle naplňte celými mandlemi nebo pekanovými ořechy pro větší křupavost.

Párování

• Víno: Sklenka sektu nebo ovocné červené jako Pinot Noir doplňuje sladké a slané chutě.
• Příloha: Podáváme se sýrovým talířem nebo s lehkým salátem.
• Dezert: Spárujte s lanýži z tmavé čokolády nebo ovocným koláčem pro dekadentní požitek.