Sladké a slané slaniny

Zavedení

Dopřejte si dokonalou rovnováhu sladkého a slaného s naším sladkým a slaným slaninovým potěšením. Tento recept kombinuje kouřovou chuť slaniny se sladkostí medu a hnědého cukru a vytváří tak karamelizovanou polevu, které se nedá odolat. Ideální na snídani, brunch nebo jako chutná svačina, toto jídlo bude určitě hitem.

Ingredience

12 plátků tlustě nakrájené slaniny
1/4 šálku medu
1/4 šálku hnědého cukru
1 lžička černého pepře
1/2 lžičky kajenského pepře (volitelně, pro pikantní kopání)

Instrukce

Krok 1: Rozpalte gril

Začněte tím, že zapálíte gril Arteflame, abyste jej připravili na grilování. Zaměřte se na horký středový grilovací rošt pro opékání a mírnou teplotu na ploché varné desce.

Krok 2: Připravte slaninu

V malé misce smíchejte med a hnědý cukr, dokud se dobře nespojí.
Plátky slaniny vyskládejte na plech nebo velký plech.

Krok 3: Opečte slaninu

Umístěte proužky slaniny na plochý grilovací rošt, blíže ke středu, aby se rychle opekl.
Slaninu opékejte z každé strany asi 2–3 minuty, dokud nezačne křupat.
Pomocí štětce nebo lžíce naneste směs medu a hnědého cukru na každou stranu plátků slaniny.
Zesklovatou slaninu posypte černým pepřem a kajenským pepřem (pokud používáte).
Přesuňte slaninu na chladnější okraje varné desky, abyste mohli pokračovat ve vaření, aby poleva zkaramelizovala, aniž by se připálila. Opékejte další 3–4 minuty z každé strany, nebo dokud slanina není křupavá a glazura zlatavě hnědá.

Krok 4: Podávejte

Slaninu vyjměte z grilu a položte ji na plech vyložený papírovými utěrkami, aby odsál přebytečný tuk. Ihned podávejte a vychutnejte si lahodnou směs sladkých a slaných chutí.

Tipy

Pro extra chuť zkuste do směsi medu a hnědého cukru přidat špetku uzené papriky.
Během pečení dávejte pozor na slaninu, aby se glazura nepřipálila.
Podávejte jako zálivku na palačinky, vafle nebo jako lahodný doplněk vašeho oblíbeného salátu.

Závěr

Naše sladké a slané slaniny je lahodná pochoutka, která se snadno připravuje a určitě potěší. Gril Arteflame zajišťuje, že slanina je propečená k dokonalosti, s krásnou karamelizovanou glazurou, která zvýrazňuje její přirozenou kouřovou chuť.

Variace

1. Potěšení z javorové slaniny

Nahraďte med javorovým sirupem pro bohatou, hlubokou sladkost.

2. Pikantní medová slanina

Přidejte do polevy další kajenský pepř nebo špetku horké omáčky pro pikantnější verzi.

3. Bourbon-glazovaná slanina

Přidejte 1 polévkovou lžíci bourbonu do směsi medu a hnědého cukru pro chlast.

4. Zázvorovo-medová slanina

Přidejte 1 čajovou lžičku strouhaného čerstvého zázvoru do polevy pro žhavou, aromatickou chuť.

5. Skořicovo-cukrová slanina

Vmíchejte 1/2 čajové lžičky mleté skořice do hnědého cukru a poté ji naneste na slaninu pro teplou, kořeněnou chuť.

Nejlepší páry

Nápoj: Horký šálek kávy nebo sklenice čerstvě vymačkaného pomerančového džusu.
Příloha: Nadýchaná míchaná vajíčka nebo čerstvý ovocný salát.
Dezert: Vanilková zmrzlina přelitá karamelovou omáčkou.