Perfektní grilované šťavnaté kuře na grilu Arteflame

Zavedení

Odhalte tajemství šťavnatého kuřete s tímto podrobným receptem, optimalizovaným pro gril Arteflame. Pomocí metody obráceného opékání zadržíte šťávu dokonalým opékáním na středovém grilovacím roštu a dokončíte vaření na ploché varné desce, abyste dosáhli požadovaného propečení. Postupujte podle tohoto průvodce a ovládněte umění grilování kuřete, které vypadá a chutná úžasně.

Ingredience

• 4 kuřecí prsa bez kostí a kůže
• 1/4 šálku olivového oleje
• 1/4 šálku citronové šťávy
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžíce čerstvého rozmarýnu, nasekaného
• 1 lžíce čerstvého tymiánu, nasekaného
• 1 lžička mořské soli
• 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 2 lžíce másla (volitelně, na polevu)

Instrukce

1. Marinujte kuře:

   • Ve velké misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, mletý česnek, rozmarýn, tymián, mořskou sůl a černý pepř. Přidejte kuřecí prsa a marinujte alespoň 30 minut, nejlépe přes noc v lednici.

2. Zapalte gril:

   • Předehřejte svůj gril Arteflame na vysokou teplotu (přes 1 000 °F), abyste jej připravili na grilování.

3. Opékejte kuře:

   • Kuře vyjměte z marinády a osušte papírovou utěrkou. Kuřecí prsa položte na středový grilovací rošt a opékejte asi 2–3 minuty z každé strany, aby se vytvořila zlatavá kůrka.

4. Dokončete na plochém vršku:

   • Přesuňte kuře na plochý horní rošt obklopující grilovací rošt. Snižte teplotu na střední a pokračujte ve vaření za občasného otáčení, dokud vnitřní teplota nedosáhne 160 °F.

5. Odpočívej a servíruj:

   • Vyjměte kuře z grilu a před podáváním ho nechte 5-10 minut odpočinout. To umožňuje zvýšení vnitřní teploty na 165 °F a redistribuci šťávy.

6. Ozdobte a podávejte:

   • Případně kuře potřete kouskem másla pro extra chuť a ozdobte čerstvými bylinkami.

Tipy

• Máslo vs. olivový olej: Máslo dodává kuřecímu masu bohatou chuť, zatímco olivový olej ho udržuje vlhké.
• Kuře nepřepečte: Pamatujte, že kuře se bude vařit i po vyjmutí z grilu.  Nepřevařujte to!  V případě potřeby ji rozřízněte a zkontrolujte, zda je uvnitř ještě lehce růžová.  To je perfektní, protože se úplně uvaří, když odpočívá.
• Vysoká teplota pro opékání: Dosáhněte dokonalého opečení využitím vysokého tepla grilu Arteflame.
• Doba odpočinku: Před podáváním nechte kuře odpočinout, aby v něm zůstala šťáva.

Závěr

Grilování kuřete na grilu Arteflame přináší nejen jedinečnou chuť a jemnost, ale také promění vaše jídlo v nezapomenutelnou kulinářskou událost. Přijměte tento proces a vychutnejte si dokonalý zážitek ze šťavnatého kuřete.

Variace

1. Kuře na bylinkách:

   • Přidejte směs jemně nasekané petrželky, bazalky a oregana do marinády pro bylinkovou chuť.

2. Pikantní kuře:

   • Do marinády zapracujte drcené vločky červené papriky a uzenou papriku pro pikantní chuť.

3. Kuře na česnekovém másle:

   • Během závěrečné fáze grilování potřete kuře máslem napuštěným česnekem pro bohatou a pikantní chuť.

4. Kuře s citronem a pepřem:

   • Přidejte do marinády čerstvě mletý citronový pepř pro pikantní nádech.

5. Kuře s medovou hořčicí:

   • Smíchejte med a dijonskou hořčici do marinády pro sladkou a pikantní chuť.

Nejlepší páry

• Pití: Vychlazená sklenice Sauvignon Blanc nebo ledový čaj.
• Předkrm: Čerstvý zahradní salát s vinaigrettou.
• Dezert: Lehký citrónový sorbet nebo plátek limetkového koláče.