Dokonale grilovaná kuřecí stehna na grilu Arteflame

Zavedení

Odhalte tajemství šťavnatých a chutných kuřecích stehen s tímto podrobným receptem, optimalizovaným pro gril Arteflame. Pomocí metody obráceného opékání zadržíte šťávu dokonalým opékáním na středovém grilovacím roštu a dokončíte vaření na ploché varné desce, abyste dosáhli požadovaného propečení. Podle tohoto průvodce si vychutnáte ta nejšťavnatější a nejchutnější kuřecí stehna.

Ingredience

• 6 kuřecích stehen, nevykostěných, s kůží (Alternativa: Costco Boneless a BIO kuřecí stehna bez kůže)
• 2 lžíce másla, rozpuštěného
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky hrubé mořské soli
• 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžička uzené papriky
• 1 lžička sušeného tymiánu

Instrukce

1. Připravte si kuřecí stehna:

   • Kuřecí stehna omyjte a osušte papírovými utěrkami. Potřete je rozpuštěným máslem a olivovým olejem, poté dochuťte hrubou mořskou solí, černým pepřem, česnekovým práškem, uzenou paprikou a sušeným tymiánem. Nechte je uležet při pokojové teplotě po dobu 30 minut.

2. Zapalte gril:

   • Předehřejte svůj gril Arteflame na vysokou teplotu (přes 1 000 °F), abyste jej připravili na grilování.

3. Kuřecí stehna opečeme:

   • Kuřecí stehna položte kůží dolů na středový grilovací rošt na vysokou teplotu. Opékejte asi 3-4 minuty, dokud není slupka křupavá a zlatavě hnědá. Stehna otočte a opékejte z druhé strany další 3-4 minuty.

4. Dokončete vaření na ploché desce:

   • Přesuňte opečená kuřecí stehna na plochý horní rošt obklopující grilovací rošt. Snižte teplotu na střední a pokračujte ve vaření asi 20–25 minut, občas otočte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 °F.  Kuřecí stehno rozřízněte a ujistěte se, že střed je stále růžový, a poté je sundejte z grilu.  Bude se vařit i poté, co ho sundáte, takže ho nepřevařujte!

5. Odpočívej a servíruj:

   • Kuřecí stehna vyjměte z grilu a před podáváním je nechte 10 minut odpočinout. Díky tomu se šťáva znovu rozprostře v mase a pokaždé zajistí šťavnaté sousto.

Tipy

• Máslo vs. olivový olej: Máslo dodává kuřecím stehnám bohatost a chuť, zatímco olivový olej pomáhá dosáhnout křupavé kůže.
• Vysoká teplota pro opékání: Dosáhněte dokonalého opečení využitím vysokého tepla grilu Arteflame.
• Dokonce i vaření: Kuřecí stehna pohybujte po různých tepelných zónách na varné desce, abyste zajistili rovnoměrné vaření.

Závěr

Grilování kuřecích stehen na Arteflame je jedinečný zážitek, který kombinuje vysokoteplotní opékání s pomalým vařením pro maximální chuť a jemnost. Tento recept zajistí, že vaše kuřecí stehna budou dokonale propečená, šťavnatá a plná chuti.  Ujistěte se, že kuřecí stehna jsou uprostřed ještě růžová, když je sundáte z grilu.  To zajistí, že budou krásné a šťavnaté.  Klíčem je vysoká teplota středového grilovacího roštu Arteflame, aby se maso opeklo.  Po orestování jen dejte pozor, abyste ho nepřevařili!!!

Variace

1. Kuřecí stehna v bylinkové krustě:

   • Přidejte směs jemně nasekaného rozmarýnu, tymiánu a petrželky do koření, abyste získali bylinkovou krustu.

2. Kuřecí stehna s česnekovým máslem:

   • Kuřecí stehna potírejte máslem napuštěným česnekem během závěrečné fáze grilování pro bohatou a pikantní chuť.

3. Pikantní kuřecí stehna:

   • Do koření přidejte drcené vločky červené papriky a uzenou papriku pro pikantní nakopnutí.

4. Citron bylinková kuřecí stehna:

   • Kuřecí stehna marinujte ve směsi citronové šťávy, citronové kůry a olivového oleje, abyste získali citrusovou a pikantní chuť.

5. Kuřecí stehna s medovou hořčicí:

   • Kuřecí stehna potřete během posledních minut grilování medově hořčičnou polevou, aby byl závěr sladký a pikantní.

Nejlepší páry

• Pití: Sklenka vychlazeného bílého vína nebo osvěžujícího ledového čaje.
• Předkrm: Čerstvý zahradní salát s vinaigrettou.
• Dezert: Lehký citronový sorbet nebo plátek ovocného koláče.