Perfektní recept Rösti na grilu Arteflame

Zavedení

Ovládněte umění grilování s tímto lahodným receptem Rösti, který je ideální pro váš gril Arteflame. Tento tradiční švýcarský pokrm se díky vysokému žáru středového roštu grilu a rovnoměrnému vaření na plochém roštu promění v křupavé zlaté potěšení. Podle tohoto průvodce vytvořte Rösti, který vypadá a chutná úžasně.

Ingredience

• 4 velké červené brambory, oloupané a nastrouhané
• 1 střední cibule, jemně nakrájená
• 1/4 šálku másla, rozpuštěného
• 1 lžička mořské soli
• 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 1/4 šálku strouhaného parmazánu (volitelně)
• Čerstvá pažitka, jemně nasekaná (na ozdobu)

Instrukce

1. Připravte si brambory:

   • Brambory oloupejte a nastrouhejte. Nastrouhané brambory dejte do čisté kuchyňské utěrky a vymačkejte z nich co nejvíce vlhkosti.

2. Smíchejte přísady:

   • Ve velké míse smíchejte nastrouhané brambory, najemno nakrájenou cibuli, rozpuštěné máslo, mořskou sůl a čerstvě mletý černý pepř. Dobře promíchejte, abyste zajistili rovnoměrné rozložení.

3. Zapalte gril:

   • Předehřejte svůj gril Arteflame na vysokou teplotu (přes 1 000 °F), abyste jej připravili na grilování.

4. Vytvořte Rösti:

   • Bramborovou směs rozdělte na malé placičky nebo jednu velkou placičku, podle vašich preferencí.

5. Rösti grilujte:

   • Placičky Rösti položte na středový grilovací rošt a opékejte je z každé strany asi 3–4 minuty, aby se vytvořila křupavá kůrka.
   • Přesuňte Rösti na plochý horní rošt obklopující grilovací rošt. Snižte teplotu na střední a pokračujte ve vaření dalších 10–15 minut, občas obracejte, dokud Rösti nezezlátne a není propečené.

6. Dokončete a podávejte:

   • Rösti sejměte z grilu a podle potřeby posypte strouhaným parmazánem. Ozdobte čerstvou pažitkou. Podávejte horké.

Tipy

• Máslo vs. olivový olej: Máslo dodává bohatou chuť, která Rösti krásně doplňuje.
• Vysoká teplota pro opékání: Dosáhněte dokonalé kůrky využitím vysokého tepla grilu Arteflame.
• Dokonce i vaření: Pohybujte Rösti kolem plochého horního roštu, abyste našli optimální tepelnou zónu pro rovnoměrné vaření.

Závěr

Grilování Rösti na grilu Arteflame přináší nejen lahodně křupavý zevnějšek, ale také zajišťuje dokonale propečené a jemné vnitřek. Tento recept zaručuje Rösti, který je chuťově i vizuálně přitažlivý.

Variace

1. Sýr Rösti:

   • Do bramborové směsi vmíchejte nastrouhaný sýr Gruyère nebo čedar pro sýrový nádech.

2. Bylina Rösti:

   • Přidejte jemně nasekané čerstvé bylinky, jako je rozmarýn, tymián nebo petržel, do bramborové směsi pro aromatickou chuť.

3. Slanina Rösti:

   • Vmíchejte křupavé kousky slaniny do bramborové směsi pro pikantní přidání.

4. Pikantní Rösti:

   • Přidejte do bramborové směsi špetku kajenského pepře nebo vloček červené papriky pro pikantní kopání.

5. Česnek Rösti:

   • Do bramborové směsi vmíchejte mletý česnek pro bohatou, česnekovou chuť.

Nejlepší páry

• Pití: Lehké, svěží bílé víno jako Sauvignon Blanc nebo osvěžující plzeň.
• Předkrm: Svěží zelený salát s pikantní vinaigrettou.
• Dezert: Lehký ovocný koláč nebo kopeček vanilkové zmrzliny.