Perfektní zapečený salát na grilu Arteflame
Zavedení
Vytvoření salátu se zapečeným pudingem na grilu Arteflame dodává tomuto klasickému pokrmu nádhernou kouřovou chuť. Jedinečné tepelné zóny a masivní ocelová varná deska grilu zajišťují dokonale uvařené bramborové kousky, které se poté smíchají se smetanovým dresinkem a čerstvými bylinkami pro živý a chutný salát.
Ingredience
- 2 libry brambor Yukon Gold, nakrájené na kostičky
- 1 hrnek majonézy
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 1/2 šálku červené cibule, jemně nakrájené
- 1/2 šálku celeru, jemně nakrájeného
- 2 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
- 1 polévková lžíce čerstvého kopru, nasekaného
- 1 lžíce jablečného octa
- Sůl a pepř podle chuti
- Paprika na ozdobu
- Máslo na grilování
Instrukce
- Předehřejte gril Arteflame: Rozpalte svůj gril Arteflame, abyste jej připravili na grilování. Ujistěte se, že plochá varná deska je dostatečně horká, aby se brambory vařily rovnoměrně.
- Grilujte brambory: Brambory nakrájené na kostičky potřeme troškou rozpuštěného másla, osolíme a opepříme. Položte je na rovnou varnou desku a grilujte, dokud nezměknou a lehce zhnědnou, asi 15–20 minut.
- Připravte dresink: Ve velké míse smíchejte majonézu, dijonskou hořčici, jablečný ocet, nakrájenou červenou cibuli, celer, petržel, kopr, sůl a pepř, dokud se dobře nespojí.
- Kombinujte a ochlaďte: Jakmile jsou brambory ogrilované, nechte je před zamícháním do dresingu mírně vychladnout. Promíchejte, aby se rovnoměrně obalila. Před podáváním zakryjte a nechte v chladu alespoň 1 hodinu.
- Sloužit: Ozdobte posypem papriky a extra petrželkou. Podávejte vychlazené.
Tipy
- Pečené brambory: Brambory můžete také zabalit do hliníkové fólie a umístit je přímo do grilu Arteflame mimo zdroj tepla. To je upeče s intenzivní kouřovou chutí.
- Mikrovlny: Pokud se rozhodnete brambory péct vcelku, před grilováním je po dobu 5 minut ohřívejte v mikrovlnné troubě, aby se proces urychlil.
- Použijte máslo: Máslo dodává bramborám bohatou chuť.
- Teplotní zóny: Pro optimální vaření využijte různé tepelné zóny na varné desce Arteflame.
- Doba odpočinku: Upečený salát necháme vychladit v lednici, aby se chutě propojily.
Variace
- Salát s pečenou slaninou: Přidejte křupavé kousky slaniny pro extra chuť a křupavost.
- Salát s hořčičným zapečeným pudingem: Zvyšte dijonskou hořčici na 1/4 šálku pro pikantnější chuť.
- Zapečený bylinkový salát: Přidejte čerstvou pažitku a estragon pro bylinnější chuť.
- Pikantní zapečený salát: Vmíchejte několik nakrájených jalapeños a špetku horké omáčky pro pikantní chuť.
- Řecký zapečený salát: Majonézu nahradíme řeckým jogurtem a přidáme rozdrobený sýr feta a olivy.
Párování nápojů
- Bílé víno: Křupavý Sauvignon Blanc se dobře hodí ke smetanové a bylinkové chuti.
- Ledový čaj: Osvěžující sklenka ledového čaje doplňuje krémový dresink salátu.
- Světlé pivo: Světlý ležák nebo plzeň vyváží bohatost zapečeného salátu.
Doporučený předkrm
- Grilovaná zelenina: Směs grilované papriky, cukety a chřestu ochucená olivovým olejem, solí a pepřem.
Doporučený dezert
- Grilované broskve: Broskve rozpůlíme a vypeckujeme, potřeme medem a grilujeme na ploché varné desce, dokud nezkaramelizují.
