Grilovaný talíř na oktoberfest na grilu Arteflame
Oslavte Oktoberfest vynikajícím talířem grilovaných klobás, preclíků a pečené zeleniny. Použitím grilu Arteflame získáte na klobásách krásný kouřový kotlík, zatímco plochá varná deska je ideální pro grilování všech stran najednou. Podávejte s klasickou hořčicí a kysaným zelím k dokončení hostiny inspirované Němci!
Ingredience
Na talíř s klobásou:
- 4 klobásky
- 4 klobásy weisswurst
- 2 párky kielbasa (volitelné)
- 2 lžíce másla (na grilování)
- 1 velká cibule, nakrájená na plátky
- 1 červená paprika, nakrájená na plátky
- 1 žlutá paprika, nakrájená na plátky
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 4 měkké preclíky (koupené v obchodě nebo domácí)
- německá hořčice (k podávání)
- Kysané zelí (k podávání)
Na gril:
- Rostlinný olej (pro rozdělání ohně)
Instrukce
1. Rozpalte gril
Připravte si gril Arteflame tak, že doprostřed položíte ubrousky namočené v rostlinném oleji, naskládáte na něj dříví a zapálíte gril. Nechte zahřívat asi 20 minut, dokud nebudete mít dokonalý povrch na vaření.
2. Připravte si zeleninu
Nakrájenou cibuli a papriku orestujte na olivovém oleji a dochuťte solí a pepřem. Zatímco se gril rozehřeje, dejte je stranou.
3. Grilujte klobásy
Začněte opékáním klobás na středovém roštu grilu Arteflame, kde je žár nejvyšší. Každou klobásu grilujte asi 4–5 minut z každé strany, dokud nezískáte pěkný rohlík. Přesuňte je na vnější plochou varnou desku, aby bylo vaření pomalu dokončeno.
4. Uvařte zeleninu
Zatímco se klobásy vaří, položte cibuli a papriku na plochou varnou desku. Grilujte je za občasného míchání asi 10–12 minut, dokud nezměknou a lehce zkaramelizují.
5. Opečte preclíky
Měkké preclíky položte na plochou varnou desku asi na 2–3 minuty z každé strany, jen tolik, aby se prohřály a daly na nich lehký toast.
6. Podávejte talíř s klobásou
Jakmile jsou klobásy a zelenina zcela uvařené, vyjměte je z grilu. Uspořádejte je na velký talíř s opečenými preclíky. Podávejte s německou hořčicí, kysaným zelím a vychlazeným pivem k dokončení zážitku z Oktoberfestu.
Tipy
- Různé klobásy: Míchání klobásy, weisswurstu a kielbasy přidává rozmanitost chutí a textur.
- Použijte máslo: Grilování s máslem dodává klobásám a zelenině bohatší chuť a pomáhá předcházet lepení.
- Char a pomalé vaření: Párky nejprve opékejte a poté je přesuňte k vnějším okrajům, abyste zajistili křupavou kůži a šťavnatý vnitřek.
Závěr
Tento talíř s grilovanou klobásou je perfektní způsob, jak oslavit Oktoberfest. Gril Arteflame poskytuje dokonalé prostředí pro vaření různých uzenin a zeleniny a vytváří lahodnou, autentickou hostinu, kterou si můžete vychutnat s oblíbeným pivem.
5 variací receptů na Oktoberfest
- Grilovaný vepřový řízek: Použijte na tenké plátky nakrájené vepřové kotlety, naklepané a obalené v housce, poté rychle opékejte na středovém grilu a dokončete na ploché varné desce. Podávejte s hořčicí a plátkem citronu.
- Bratwurst na pivu: Brambory grilujte, dokud lehce nezhnědnou, a poté je přesuňte do litinové nádoby naplněné cibulí a pivem. Necháme je podusit na vnějším okraji varné desky.
- Grilované Burgery plněné kysaným zelím: Udělejte hamburgery z mletého hovězího masa, naplňte je kysaným zelím a hořčicí a poté grilujte na Arteflame, dokud nebudou šťavnaté a propečené.
- Klobásy zabalené v preclíku: Párky zabalte do měkkého preclíkového těsta a grilujte je na plochém vršku do zlatova. Podáváme s pivním sýrem.
- Uzená vepřová žebírka s hořčičnou polevou: Pomalu opékejte vepřová žebírka na ploché varné desce a po celou dobu grilování je potírejte hořčičnou polevou pro pikantní a bohatou chuť.
Nejlepší páry
- Německý bramborový salát se slaninou
- Grilované zelí dušené na pivu
- Měkké preclíky s pivním sýrem
- Křupavé plzeňské nebo hefeweizen pivo
