Medově česnekový kuřecí recept na grilu Arteflame

Tento recept na kuře s medovým česnekem přináší dokonalou rovnováhu sladkého a slaného. Pečené kuře uzamkne šťávu, zatímco medovo-česneková glazura na grilu Arteflame krásně zkaramelizuje a získáte tak bohatý a chutný pokrm.

Ingredience:

• 4 vykostěná kuřecí prsa nebo stehna
• 1/4 šálku medu
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce rozpuštěného másla
• 1 lžíce rostlinného oleje (na gril)
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 lžíce čerstvé petrželky, nasekané (na ozdobu)

Volitelné ozdoby:

• Sezamová semínka
• Čerstvé plátky citronu

Instrukce:

1. Připravte gril Arteflame

Začněte zapálením grilu Arteflame. Nalijte rostlinný olej na tři papírové utěrky, položte je na dno grilu a naskládejte na ně dříví. Zapalte papírové ručníky, aby se oheň rozhořel. Za 20 minut bude mít středový grilovací rošt přes 1 000 °F a okolní plochý gril bude připraven k dokonalému vaření.

2. Kuře okořeníme

Kuře osušte a z obou stran ochuťte solí a pepřem. Nechte odpočinout, zatímco si připravíte medově česnekovou polevu.

3. Udělejte medově česnekovou polevu

V misce smíchejte med, mletý česnek, sójovou omáčku a rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí.

4. Opékejte kuře

Kuřecí prsa nebo stehna položte na středový grilovací rošt na 2–3 minuty z každé strany, abyste dosáhli krásného zlatavého opečení a utěsnili ve šťávě.

5. Vařte na plochém grilu

Po orestování přesuňte kuře na plochý horní rošt, aby bylo vaření dokončeno. Kuře potřete medovo-česnekovou polevou a nechte vařit dalších 8-10 minut, občas obracejte a potřete polevou, dokud vnitřní teplota nedosáhne 160 °F. Tato pomalá karamelizace na ploché varné desce zajišťuje, že kuře absorbuje všechny bohaté medové a česnekové chutě, aniž by se připálily.

6. Odpočívej a servíruj

Vyjměte kuře z grilu, když dosáhne 160 ° F a nechte ho 5 minut odpočinout. Pro větší chuť ozdobte nasekanou petrželkou, sezamovými semínky nebo plátky čerstvého citronu.

Tipy:

• Ovládejte tepelné zóny na Arteflame: Opékejte ve středu pro křupavost a přesuňte na vnější plochý vrch pro rovnoměrné vaření.
• Pro hlubší chuť, před vyjmutím z grilu nechte med na kuřeti lehce zkaramelizovat.

5 variant:

1. Pikantní medově česnekové kuře: Přidejte 1 lžičku chilli vloček do polevy pro pikantní chuť.
2. Citrusové medovo česnekové kuře: Vmíchejte čerstvou citronovou šťávu do polevy pro pikantní nádech.
3. Zázvorové medovo česnekové kuře: Přidejte 1 polévkovou lžíci strouhaného zázvoru do medově česnekové omáčky pro extra teplo a koření.
4. Balsamico kuře s medovým česnekem: Vyměňte sójovou omáčku za balzamikový ocet pro štiplavou hloubku chuti.
5. Medově hořčičné česnekové kuře: Vmíchejte 2 lžíce dijonské hořčice do polevy pro sladký a kyselý kontrast.

Nejlepší páry:

• Grilovaný chřest
• Pečené baby brambory s rozmarýnem
• Grilovaná cuketa s citronem
• Čerstvý salát z okurky a rajčat