Klasické americké BBQ Bacon Cheeseburgery na Arteflame Grill
Nic nevypovídá o americkém BBQ jako šťavnatý cheeseburger se slaninou. S grilem Arteflame dosáhnete dokonalého opečení placiček a křupavé slaniny do zlaté dokonalosti. Tento recept plně využívá středový gril Arteflame s vysokou teplotou a všestrannou varnou desku s plochou horní částí pro nezapomenutelný zážitek z burgeru.
Ingredience
Pro burgery:
- 2 libry mletého hovězího masa (80/20 směs pro šťavnatost)
- 8 plátků tlustě nakrájené slaniny
- 4 plátky sýra čedar
- 4 housky na briošky
- 1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1 velké rajče, nakrájené na plátky
- Listy salátu
- Okurky, nakrájené
- 4 lžíce másla
- Sůl a pepř, podle chuti
Na omáčku:
- 1/2 šálku majonézy
- 2 lžíce kečupu
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžička kyselé okurky
- 1 lžička uzené papriky
Instrukce
1. Zapalte Arteflame
Začněte tím, že zapálíte gril Arteflame. Umožněte středovému grilovacímu roštu dosáhnout přes 1 000 °F pro dokonalé opečení, zatímco vnější plochá varná deska se zahřeje na rovnoměrnou teplotu vhodnou pro vaření zbytku vašich surovin.
2. Připravte slaninu
Umístěte proužky slaniny na vnější plochou varnou desku. Nechte je pomalu vařit, občas je obracejte, dokud nedosáhnou požadované úrovně křupavosti. Po dokončení je přesuňte na chladnější vnější okraj, aby zůstaly teplé.
3. Burgerové placičky opečte
Zatímco se slanina peče, vytvarujte z mletého hovězího masa čtyři stejné placičky, které uprostřed mírně zatlačte, aby se nenafoukly. Každou placičku bohatě osolte a opepřete. Placičky položte na středový grilovací rošt, aby se opécily, opékejte každou stranu asi 2–3 minuty, abyste získali bohatou, karamelizovanou kůrku.
4. Přesuňte placičky na plochou varnou desku
Po opékání přesuňte placičky na vnější plochou varnou desku, abyste mohli pokračovat ve vaření. Do každé placičky přidejte plátek sýru čedar, nechte jej rozpustit. Vařte placičky, dokud nedosáhnou vnitřní teploty 135 °F pro medium-rare, nebo déle, pokud chcete.
5. Opečte housky
Housky briošky namažte máslem a položte je na rovnou varnou desku. Toasty dozlatova a lehce křupavé.
6. Sestavte Burgery
V malé misce smíchejte všechny ingredience na omáčku. Omáčku bohatě rozetřeme na spodní polovinu každé housky. Navrstvěte hlávkový salát, rajče, okurky, placičku pokrytou sýrem a křupavé plátky slaniny. Navrch dáme housku a lehce přitlačíme.
7. Podávejte
Podávejte své slaninové cheeseburgery horké z grilu s oblíbenými přílohami, jako jsou hranolky nebo grilovaná zelenina.
Tipy
- Grilujte cibuli: Pro extra chuť grilujte plátky cibule na ploché varné desce, dokud nezkaramelizují.
- Upomínka na hotovost: Vyjměte placičky z grilu, když jsou 15 °F pod požadovanou vnitřní teplotou. Během odpočinku budou pokračovat v vaření.
- Extra kouřová příchuť: Přidejte hrst dřevěných třísek do ohně, aby hamburgery získaly nádech kouře.
Závěr
S grilem Arteflame jsou tyto klasické americké BBQ Bacon Cheeseburgery povýšeny na zcela novou úroveň. Dokonalé opékání placiček a křupavá slanina z nich jistě učiní oblíbence na vašem příštím grilování.
Variace
- Pikantní Jalapeňo Burger: Přidejte grilované jalapeños a pepřový jack sýr pro pikantní nakopnutí.
- BBQ Bourbon Burger: Placičky potřete bourbon BBQ omáčkou a použijte uzený sýr gouda.
- Houbový švýcarský burger: Na ploché varné desce poduste žampiony a posypte švýcarským sýrem.
- Burger z avokádového ranče: Přidejte plátky avokáda a ranch dresink pro krémovou texturu.
- Burger s modrým sýrem a karamelizovanou cibulkou: Navrch dejte nadrobenou nivu a grilovanou cibulku.
Párování
- Strana: Sladké bramborové hranolky nebo grilovaný kukuřičný klas.
- Pití: Vychlazený americký ležák nebo sklenice ledového čaje.
- Dezert: Grilované broskve s vanilkovou zmrzlinou.
