Dokonale grilované kuře na citronově česneku se zeleninou
Zavedení
Hledáte snadnou a přitom chutnou večeři, která udělá dojem na vaši rodinu nebo hosty? Toto grilované citronově česnekové kuře se zeleninou je perfektním řešením. Je to jednoduché, chutné jídlo, které je hotové za méně než 30 minut. Šťavnaté kuře se dopeče k dokonalosti na středovém roštu grilu Arteflame, zatímco zelenina nasákne citronovou česnekovou marinádou a propeče na ploché varné desce. Ať už jste zkušený grilovač nebo začátečník, tento recept se stane oblíbeným místem pro nenáročné a chutné večeře.
Ingredience
Na citronovou česnekovou marinádu:
- 4 kuřecí prsa bez kostí a kůže
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy (asi 2 citrony)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce medu
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a pepř podle chuti
Na grilovanou zeleninu:
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 žlutá paprika, nakrájená na proužky
- 1 cuketa, nakrájená na kolečka
- 1 červená cibule, nakrájená na měsíčky
- 1 lžíce másla (na plochou varnou desku)
- Sůl a pepř podle chuti
Instrukce
1. Připravte gril
Začněte tím, že zapálíte gril Arteflame. Nalijte trochu rostlinného oleje na tři papírové ubrousky, vložte je do grilu, naskládejte na něj dříví a zapalte. Nechte gril zahřát asi 20 minut, dokud nebude připraven k vaření.
2. Marinujte kuře
V misce smíchejte nasekaný česnek, citronovou šťávu, olivový olej, med, oregano, sůl a pepř. Přidejte kuřecí prsa do mísy a ujistěte se, že jsou rovnoměrně potažena marinádou. Necháme je marinovat alespoň 15 minut.
3. Připravte si zeleninu
Zatímco se kuře marinuje, připravte si zeleninu. Papriku, cuketu a plátky cibule dejte na troše olivového oleje, osolte a opepřete.
4. Grilujte kuře
Jakmile je gril rozpálený, položte marinovaná kuřecí prsa na středový grilovací rošt, aby se opékala. Smažte každou stranu asi 2-3 minuty, dokud nezískáte hezkou zlatohnědou kůrku. Poté přesuňte kuře na plochou varnou desku, aby bylo vaření dokončeno, a ujistěte se, že vnitřní teplota dosáhne 160 °F. Vyjměte kuře, když je 15 °F pod požadovanou propečeností, protože bude pokračovat v pečení i po vyjmutí z ohně.
5. Grilujte zeleninu
Na ploché varné desce rozpusťte lžíci másla a přidejte zeleninu. Grilujte je za občasného míchání, dokud nezměknou a lehce zuhelnatí, asi 8–10 minut.
6. Servírujte a užívejte si
Kuře naporcujeme a podáváme s grilovanou zeleninou. Navrch vymačkejte trochu citronové šťávy, abyste získali svěží chuť.
Tipy
- Doba marinování: Pokud je to možné, marinujte kuře několik hodin pro hlubší chuť.
- Tepelné zóny: Pro zeleninu, která potřebuje kratší dobu vaření, využijte chladnější zóny varné desky.
- Alternativa másla: Pro jinou chuť použijte na zeleninu máslo s bylinkami nebo česnekové máslo.
Závěr
Toto grilované citronově česnekové kuře se zeleninou je dokonalým příkladem toho, jak jednoduchá a uspokojivá může být večeře. Gril Arteflame zajišťuje rovnoměrné vaření a přináší to nejlepší z každé suroviny, takže vám zanechá jídlo, které překypuje chutí a je ideální pro každou noc v týdnu.
Variace receptů
- Kuře na bylinkách: Přidejte čerstvý rozmarýn a tymián do marinády pro zemitou chuť.
- Pikantní citronové kuře: Do marinády zapracujte vločky červené papriky nebo kajenský pepř pro pikantní chuť.
- Citrusové bylinkové kuře: Použijte směs citronové a pomerančové šťávy pro komplexnější citrusovou chuť.
- Kuře inspirované Řeckem: Přidejte rozdrobený sýr feta a olivy kalamata k zelenině pro středomořské zpestření.
- Balsamico glazované kuře: Citronovou šťávu vyměňte za balzamikový ocet a přidejte lžíci dijonské hořčice pro pikantní sladkou polevu.
Nejlepší páry
- Příloha: Lehký okurkový a rajčatový salát se sýrem feta.
- Pití: Křupavá, vychlazená sklenice Sauvignon Blanc.
- Dezert: Citronový sorbet nebo plátek citronového cheesecaku.
