Hot Wings na grilu Arteflame

Okořeňte své příští grilování těmito ohnivě žhavými křidélky grilovanými k dokonalosti na Arteflame! Tato křídla jsou křupavá, šťavnatá a zalitá v odvážné, pikantní pálivé omáčce, která zabalí punč. Grilování na Arteflame zajišťuje rovnoměrné opékání bez rizika spálení, což má za následek konečná křupavá horká křídla.

Ingredience

• 8 celých kuřecích křídel
• 3 lžičky rostlinný olej nebo rozpuštěné máslo
• Sůl a pepř, podle chuti
• ½ lžičky. česnekový prášek
• ½ lžičky. cibulový prášek
• Horká omáčka na křídlech:
  • ½ šálku horké omáčky (jako Frank's RedHot nebo vaše oblíbená kořeněná značka)
  • 4 polévkové lžíce. nesolené máslo, rozpuštěné
  • 1 polévková lžíce. bílý ocet
  • 1 lžička Worcestershire omáčka
  • ½ lžičky. kajenský pepř (upravte podle chuti na teplo)
  • ¼ lžičky uzená paprika (volitelně, pro větší hloubku)

Volitelný:

• Celerové tyčinky a dresink z ranče nebo modrého sýra k podávání

Příprava

Krok 1: Rozpalte gril Arteflame

Začněte zapálením grilu Arteflame. Vložte do grilu papírové ubrousky namočené v rostlinném oleji, naskládejte na něj dříví a zapalte. Nechte gril předehřát asi 20 minut. Středový grilovací rošt se extrémně zahřeje, což je ideální pro opékání křidélek, zatímco plochá varná deska, která jej obklopuje, poskytuje rovnoměrnější teplo pro jejich dopečení.

Krok 2: Připravte křídla

Opláchněte kuřecí křidélka pod studenou vodou a osušte je papírovou utěrkou, aby byla lépe křupavá. Ve velké misce smíchejte křídla s rostlinným olejem (nebo rozpuštěným máslem), česnekovým práškem, cibulovým práškem, solí a pepřem. Křidélka házejte, dokud nebudou rovnoměrně potažena.

Krok 3: Připravte si horkou omáčku

Zatímco se gril rozehřívá, připravte si horkou omáčku s křídly. V misce prošlehejte horkou omáčku, rozpuštěné máslo, bílý ocet, worcesterskou omáčku, kajenský pepř a uzenou papriku (pokud ji používáte). Upravte kajenský pepř na požadovanou úroveň pikantnosti. Omáčku dejte stranou.

Krok 4: Grilujte Wings

Jakmile je Arteflame horký, lehce naolejujte plochý povrch varné desky, aby se křidélka nepřilepila. Umístěte křídla na pánev, blíže ke středu pro vyšší teplo. Grilujte je z každé strany 4 až 5 minut a opatrně je otáčejte, aby se nepřipálily.

Pro extra křupavý závěr opečte křidélka na středovém grilovacím roštu několik minut, než je přemístíte na rovnou varnou desku a dovařte. V posledních minutách vaření potřete křídla čerstvou horkou omáčkou, abyste přidali chuť.

Krok 5: Křupejte a vařte

Křídla grilujte dozlatova a křupava, asi 10–12 minut. Použijte tepelné zóny Arteflame k jejich rovnoměrnému vaření a v případě potřeby přesuňte křidélka do chladnějších částí ploché varné desky. Vnitřní teplota by měla dosáhnout 165 °F.

Krok 6: Přidejte horkou omáčku

Jakmile jsou křidélka zcela uvařená, vyjměte je z grilu a ihned je vhoďte do horké omáčky, dokud jsou ještě horká. To pomáhá omáčce přilnout ke křídlům a absorbovat chuť.

Krok 7: Podávejte

Horká křidélka podávejte s celerovými tyčinkami a zálivkou z ranče nebo modrého sýra, abyste zchladili horko. Vychutnejte si křupavá, šťavnatá křídla s tím dokonalým pikantním kopem!

Profesionální tipy

• Regulace tepla: Pohybujte křidélky po různých tepelných zónách na Arteflame, abyste je vařili rovnoměrně bez převaření nebo spálení.
• Extra omáčka: Část horké omáčky si ponechte stranou, abyste těsně před podáváním znovu přihodili křidélka, abyste získali pikantnější chuť.
• Doba odpočinku: Po uvaření nechte křídla pár minut odpočinout, aby se šťáva usadila a omáčka vsákla.

Závěr

Horká křidélka na grilu Arteflame jsou dokonalou kombinací křupavé textury a výrazné, kořenité chuti. Ať už je podáváte jako svačinu v den hry nebo pikantní BBQ pochoutku, tato křidélka určitě zapůsobí svým ohnivým nádechem a šťavnatým závěrem.

Variace receptů

1. Sladká a pikantní horká křídla

Přidejte med do horké omáčky, abyste vytvořili rovnováhu sladké a horké.

2. Extra Fiery Hot Wings

Zdvojnásobte kajenský pepř a přidejte kapku pepřové omáčky na křídla s vážným popálením.

3. Smoky Hot Wings

Vmíchejte chipotle prášek do omáčky pro kouřovou, kořeněnou chuť.

4. Česnek Hot Wings

Přidejte další česnekový prášek a čerstvý nasekaný česnek do horké omáčky pro česnekově dopřednou verzi horkých křídel.

5. Honey Hořčice Hot Wings

Smíchejte horkou omáčku s medem a hořčicí pro pikantní, pikantní twist na klasických horkých křídlech.

Nejlepší páry

• Tyčinky z mrkve a celeru: Chladivé křupání pomáhá vyrovnávat teplo křídel.
• Sladké bramborové hranolky: Křupavé hranolky s nádechem sladkosti skvěle doplní pikantní křidélka.
• Grilovaná kukuřice na klasu: Sladká a připálená kukuřice se dobře hodí k výrazným chutím křídel.