Grilované tofu na grilu Arteflame
Grilované tofu je zdravé, chutné jídlo, které při vaření na grilu Arteflame získává zcela novou úroveň chuti. Díky své schopnosti absorbovat marinády, tofu griluje k dokonalosti, vytváří křupavý zevnějšek při zachování měkkého, jemného vnitřku. Použití ploché varné desky grilu Arteflame umožňuje rovnoměrné opékání bez připalování a zároveň dodává tofu bohatost kouře.
Zavedení
Tento recept na grilované tofu využívá gril Arteflame k vytvoření křupavého, kouřového tofu pokrmu, který je plný chuti. Tofu, marinované v sójové omáčce, česneku a zázvoru, se na ploché varné desce opeče k dokonalosti, což mu dodává křupavý exteriér a jemný vnitřek. Toto grilované tofu, ideální pro vegetariány a ty, kteří hledají zdravou variantu bohatou na bílkoviny, je skvělým doplňkem do salátů, misek nebo zábalů.
Ingredience
- 1 blok pevného tofu (stlačený, aby se odstranila přebytečná voda)
- ¼ šálku sójové omáčky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
- Sůl a pepř podle chuti
- Volitelné: nakrájená jarní cibulka nebo sezamová semínka na ozdobu
Instrukce
Krok 1: Připravte gril Arteflame
Rozsviťte svůj gril Arteflame naolejovanými ubrousky a palivovým dřívím. Po 20 minutách bude plochá varná deska připravena ke grilování. Středně teplá zóna bude ideální pro opékání tofu, aniž by se připálilo.
Krok 2: Stiskněte tofu
Umístěte blok tofu na talíř vyložený papírovou utěrkou a na něj položte další talíř s něčím těžkým (například plechovkou), abyste vytlačili přebytečnou vodu. Necháme asi 15 minut stlačit, aby tofu při grilování drželo tvar.
Krok 3: Marinujte tofu
Zatímco tofu lisuje, smíchejte v malé misce sójovou omáčku, olivový olej, zázvor, česnek, rýžový ocet, sezamový olej a med. Nakrájejte lisované tofu na 1 palec silné plátky a vložte je do marinády. Tofu necháme v marinádě nasáknout alespoň 15 minut, v polovině překlopíme, aby se obalilo ze všech stran.
Krok 4: Grilujte tofu
Jakmile je gril připraven, položte plátky tofu na plochou varnou desku přímo na střední teplotu. Grilujte 4–5 minut z každé strany, nebo dokud není tofu křupavé a zlatavě hnědé. Tofu by mělo být lehce připálené z grilu, s křupavým povrchem a měkkým středem.
Krok 5: Podávejte a ozdobte
Vyjměte grilované tofu z Arteflame a posypte nakrájenou jarní cibulkou nebo sezamovými semínky. Ihned podáváme jako hlavní jídlo nebo přidáváme do salátů, rýžových misek či wrapů.
Tipy pro úspěch
- Lisování tofu je nezbytné pro odstranění přebytečné vlhkosti a zajištění křupavé textury.
- Tofu marinujte alespoň 15 minut, aby plně absorbovalo chutě.
- Grilujte na středním ohni, aby se tofu nepřilepilo nebo nepřipálilo.
Závěr
Grilování tofu na grilu Arteflame přináší kouřové bohatství s křupavým zevnějškem a jemným vnitřkem. Tento jednoduchý a zdravý recept je plný chuti díky pikantní marinádě ze sójové omáčky, zázvoru a česneku. Toto grilované tofu, ideální jako hlavní nebo příloha, se rychle stane oblíbeným.
Variace
1. Pikantní grilované tofu
- Přidejte lžíci sriracha nebo chilli pasty do marinády pro pikantní kopání.
2. Lemon Herb Tofu
- Nahraďte sójovou omáčku citrónovou šťávou a přidejte čerstvé bylinky, jako je tymián nebo rozmarýn pro lehčí citrusovou chuť.
3. Teriyaki tofu
- Vyměňte sójovou omáčku za omáčku teriyaki a po grilování tofu ještě pokapejte, aby bylo více sladkosti.
4. Balsamico glazované tofu
- Do marinády přidejte balzamikový ocet a vytvořte bohatou, pikantní polevu, která na grilu karamelizuje.
5. Zakouřené BBQ tofu
- Místo marinády použijte svou oblíbenou BBQ omáčku a grilujte tofu, dokud nebude karamelizované a lepkavé.
Nejlepší páry
- Nápoj: Spárujte s ostrým bílým vínem, jako je Sauvignon Blanc nebo ledový zelený čaj.
- Strana: Podávejte s grilovanou zeleninou, quinoou nebo čerstvým salátem.
- Dezert: Následuje lehký ovocný salát nebo grilované broskve.
