Grilované kuře kung pao na grilu Arteflame

Kuře Kung Pao je klasické čínské jídlo známé pro svou pikantní, pikantní a mírně sladkou chuť. V tomto receptu se kuře a zelenina grilují na Arteflame a dodávají pokrmu kouřovou hloubku. Tato grilovaná verze kuřete Kung Pao je ideální pro rychlou, chutnou večeři s trochou nakopnutí.

Ingredience

Na marinádu:

• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce hoisin omáčky
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 1 lžička sezamového oleje
• 1 lžička cukru
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1-palcový kousek zázvoru, mletý

Pro kuře:

• 1 lb vykostěných kuřecích stehen bez kůže, nakrájených na kousky velikosti sousta
• 1 červená paprika, nakrájená na kousky
• 1 zelená paprika, nakrájená na kousky
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1/2 šálku pražených arašídů
• 6-8 sušených červených chilli papriček (podle chuti)
• 2 zelené cibule, nakrájené na ozdobu

Na omáčku:

• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce hoisin omáčky
• 1 lžíce vody
• 1 lžička cukru
• 1 lžička kukuřičného škrobu

Instrukce

1. Marinujte kuře

Ve velké misce smíchejte sójovou omáčku, rýžový ocet, omáčku hoisin, kukuřičný škrob, sezamový olej, cukr, česnek a zázvor. Kuřecí kousky přidejte do marinády a promíchejte, aby se rovnoměrně obalily. Zakryjte a dejte do lednice alespoň na 30 minut nebo až 2 hodiny, aby se chutě rozvinuly.

2. Připravte gril Arteflame

Předehřejte svůj gril Arteflame na středně vysokou teplotu. Kuře, papriku a cibuli budete grilovat přímo na ploché varné desce.

3. Grilujte kuře a zeleninu

Kuře vyjměte z marinády a osušte. Kuřecí maso, papriky a kousky cibule potřete rostlinným olejem. Kuřecí kousky umístěte přímo na horkou varnou desku a grilujte je asi 4–5 minut z každé strany, nebo dokud není kuře zcela propečené a nebude mít pěkné zuhelnatění. Papriku a cibuli grilujte vedle kuřete, občas je otáčejte, dokud nejsou lehce připálené a měkké.

Po upečení vyjměte kuře a zeleninu z grilu a dejte je stranou.

4. Opečte arašídy a chilli

Na chladnější stranu grilu přidejte opražené arašídy a sušené červené chilli. Opékejte je 1–2 minuty za častého míchání, dokud arašídy nezezlátnou a chilli nerozvoní. Dávejte pozor, abyste je nespálili.

5. Připravte omáčku

V malé misce prošlehejte sójovou omáčku, rýžový ocet, omáčku hoisin, vodu, cukr a kukuřičný škrob do hladka.

6. Spojte a podávejte

Vraťte grilované kuře, papriku a cibuli na varnou desku. Nalijte omáčku na povrch a vše promíchejte, aby omáčka zhoustla a ingredience rovnoměrně obalily. Vařte další 2–3 minuty, dokud omáčka nezhoustne a pokrm se neprohřeje.

Přeneste kuře Kung Pao do servírovací misky. Ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou a podávejte horké s dušenou rýží nebo nudlemi.

Tipy na nejlepší grilované kung pao kuře

• Dokonce i grilování: Kuře a zeleninu nakrájejte na stejně velké kousky, aby se vařily stejnou rychlostí.
• Úroveň koření: Upravte počet sušených červených chilli papriček pro kontrolu pikantnosti pokrmu. Pro méně tepla snižte počet nebo použijte jemnější chilli.
• Doba marinování: Pokud necháte kuře marinovat alespoň 30 minut, maso změkne a provoní ho chutí.

Závěr

Grilované kuře Kung Pao na grilu Arteflame je lahodný, zakouřený pohled na klasický pokrm. Kombinace grilovaného kuřete, opékané zeleniny a pikantně-sladké omáčky dělá z tohoto jídla davové potěšení. Ideální pro rychlou týdenní večeři, toto kuře Kung Pao se jistě stane oblíbeným.

Variace

1. Krevety Kung Pao: Kuře nahraďte krevetami a grilujte je, dokud nezrůžoví a lehce zuhelnatí.
2. Tofu Kung Pao: Pro vegetariánskou verzi použijte místo kuřete pevné tofu. Tofu grilujte, dokud není zlatavé a křupavé.
3. Extra zelenina Kung Pao: Přidejte grilovanou cuketu, houby nebo brokolici pro extra zeleninu.
4. Kešu Kung Pao: Nahraďte arašídy kešu pro trochu jinou chuť a strukturu.
5. Fruit Twist Kung Pao: Přidejte kousky grilovaného ananasu pro sladké a pikantní zpestření.

Nejlepší páry

• Pití: Spárujte se studeným pivem, ostrým bílým vínem nebo ledovým zeleným čajem.
• Příloha: Podávejte s dušenou jasmínovou rýží, smaženou rýží nebo restovanými nudlemi.
• Dezert: Pokračujte lehkým dezertem, jako je mangový sorbet nebo salát z čerstvého ovoce.