Zavedení
Příprava pizzy doma nebyla nikdy jednodušší a chutnější než s pecí na pizzu Arteflame. Intenzivní teplo dodá vaší pizze dokonalou křupavou kůrku s lehkým připálením, zatímco polevy zůstanou šťavnaté a chutné. Tato pizza se vaří rychle a přináší výsledky v kvalitě restaurace přímo na vašem dvorku. Rozpálíme Arteflame a připravme se na lahodnou pizzu!
Ingredience
- Těsto na pizzu (koupené v obchodě nebo domácí)
- Omáčka na pizzu (marinara nebo vaše oblíbená)
- Sýr mozzarella (čerstvě nastrouhaný)
- Listy čerstvé bazalky (volitelně na ozdobu)
- Polevy dle výběru (pepriky, houby, cibule, paprika atd.)
- Olivový olej nebo rozpuštěné máslo (pro kartáčování kůry)
- Kukuřičná mouka nebo mouka (na prach z vaší pizzy)
Instrukce
1. Zapněte pec na pizzu Arteflame
Začněte přípravou grilu Arteflame a nástavce na pizzu. Chcete-li gril připravit, umístěte na dno grilu tři ubrousky namočené v rostlinném oleji, naskládejte na něj dříví a zapalte ho. Přibližně za 20 minut bude váš Arteflame horký a nástavec na pizzu dosáhne optimální teploty pečení kolem 700 °F.
2. Připravte si těsto na pizzu
Zatímco se vaše pec na pizzu zahřívá, vyválejte těsto na pizzu na pomoučeném povrchu. Nejlepších výsledků dosáhnete, budete-li mít tloušťku asi 1/4 palce, abyste získali křupavou kůrku. Slupku od pizzy poprašte kukuřičnou moukou nebo moukou, aby se těsto nelepilo.
3. Přidejte omáčku a polevy
Rozprostřete na těsto tenkou vrstvu pizzové omáčky a ponechejte 1-palcový okraj pro kůrku. Bohatě posypte mozzarellou a přidejte své oblíbené polevy. Nepřetěžujte pizzu – to pomůže zajistit, že se vše upeče rovnoměrně.
4. Uvařte pizzu v pizzové troubě Arteflame
Opatrně nasuňte připravenou pizzu do pece na pizzu Arteflame. Nechte pizzu vařit asi 3-5 minut a často kontrolujte, aby se nepřipálila. V polovině pizzy otočte, aby se uvařila rovnoměrně. Jakmile je kůrka zlatavá a křupavá a sýr bublá, vaše pizza je hotová.
Tip: Přesuňte dříví tak, aby nebylo přímo pod pizzou, aby se polevy vařily stejnou rychlostí jako kůrka. Pokud se kůrka peče příliš rychle, máte přímo pod pizzou příliš mnoho palivového dřeva.
5. Potřete máslem nebo olivovým olejem
Jakmile vaše pizza vyjde z trouby, potřete kůrku olivovým olejem nebo rozpuštěným máslem, abyste zvýraznili chuť a texturu.
6. Nakrájejte a podávejte
Před krájením nechte pizzu minutu vychladnout. V případě potřeby ozdobte lístky čerstvé bazalky a vychutnejte si svou dokonale křupavou domácí pizzu.
Tipy
- Pro extra křupavou kůrku předehřejte pizza kámen v troubě Arteflame na několik minut před vložením pizzy.
- Udržujte polevy světlé, abyste zajistili rychlé a rovnoměrné vaření.
- Pizzu vždy otáčejte, aby se na všech stranách rovnoměrně opekla.
Závěr
Domácí pizza v peci na pizzu Arteflame je perfektní způsob, jak přinést chuť Itálie na váš dvorek. Intenzivní teplo vám poskytne křupavou, dokonale propečenou pizzu během několika minut. Užijte si svobodu experimentování se svými oblíbenými náplněmi a nechte pec na pizzu Arteflame působit její kouzlo.
5 variant tohoto receptu
1. Pizza Margherita
Naplňte pizzu čerstvou mozzarellou, několika plátky rajčat a lístky čerstvé bazalky. Udržujte to jednoduché a tradiční pro autentickou chuť.
2. BBQ kuřecí pizza
Vyměňte omáčku na pizzu za omáčku BBQ a přidejte grilované kuře, červenou cibuli a koriandr. Po upečení dokončete pokapáním BBQ omáčky.
3. Vegetariánská pochoutka
Naložte si čerstvou zeleninu, jako je paprika, cibule, žampiony a olivy, a získáte barevnou, zdravou pizzu plnou chuti.
4. Pizza pro milovníky masa
Vydejte se s feferonkami, klobásou, šunkou a slaninou na pizzu plnou bílkovin, která vás zaručeně uspokojí.
5. Bílá pizza
Místo omáčky na pizzu použijte základ s česnekovým máslem a navrch dejte ricottu, mozzarellu a posypte parmazánem pro krémovou, bohatou pizzu.
Nejlepší páry pro domácí pizzu
- Saláty: Bohatost pizzy vyvažuje lehká, křupavá rukola nebo Caesar salát.
- Víno: Spárujte s klasickým Chianti nebo jakýmkoli lehkým červeným vínem, které doplní chuť pizzy.
- Pivo: Jděte na ostrou plzeň nebo IPA pro osvěžující párování.
