Zavedení:
Tacos jsou všestranné a chutné pokrmy, které se při grilování na Arteflame stanou výjimečnými. Jedinečný design grilu dodává masu a tortillám kouřový, připálený povrch, který posouvá toto klasické jídlo na další úroveň.
Ingredience
Pro protein:
- 1 libra mletého hovězího, kuřecího, krevetového nebo rostlinného masa
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička chilli prášek
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička uzené papriky
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/2 lžičky cibulového prášku
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
Pro Tacos:
- 8 malých kukuřičných nebo moučných tortill
- 1 šálek nakrájeného salátu
- 1/2 šálku nakrájených rajčat
- 1/4 šálku nakrájené červené cibule
- 1/2 šálku strouhaného sýra (čedar nebo mexická směs)
- 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru
- Klínky limetky, k podávání
Volitelné polevy:
- Guacamole nebo nakrájené avokádo
- Zakysaná smetana nebo smetana
- Salsa nebo pálivá omáčka
- Nakládané jalapeños
Instrukce
Krok 1: Připravte gril Arteflame
- Zapalte gril Arteflame pomocí ubrousků namočených v rostlinném oleji pod palivové dříví. Nechte gril zahřát asi 20 minut.
- Plochou varnou desku lehce naolejujte, aby se nepřilepila.
Krok 2: Vařte protein
- Ve střední zóně grilu rozehřejte olivový olej.
- Přidejte svůj oblíbený protein a dochuťte chilli, kmínem, uzenou paprikou, česnekovým práškem, cibulovým práškem, solí a pepřem.
- Protein vařte, rozdrobte mleté hovězí maso nebo míchané kuře nebo krevety, dokud se úplně neuvaří (8-10 minut pro mleté hovězí maso, 5-6 minut pro krevety nebo kuřecí nudličky). Přesuňte se do chladnější zóny, abyste se zahřáli.
Krok 3: Ohřejte tortilly
- Tortilly položte na středně rozpálenou zónu grilu.
- Vařte 1–2 minuty z každé strany, dokud se nezahřeje a mírně zuhelnatí.
- Ohřáté tortilly naskládejte do čisté utěrky, aby zůstaly měkké.
Krok 4: Sestavte tacos
- Naplňte každou tortillu uvařeným proteinem.
- Přidejte nakrájený salát, nakrájená rajčata, červenou cibuli, strouhaný sýr a koriandr.
- Navrch dejte volitelné ozdoby, jako je guacamole, zakysaná smetana, salsa nebo nakládané jalapeños.
- Ihned podáváme s plátky limetky na boku.
Tipy na perfektní tacos
- Rovnoměrné teplo: Použijte střední teplotu pro vaření proteinu a nízkou teplotu, aby se tortilly ohřály, aniž by se připálily.
- Připálené tortilly: Lehké zuhelnatění dodává chuť a texturu – pozorně sledujte, abyste zabránili spálení.
- Vlastní polevy: Nabízejte různé polevy, aby si každý mohl vytvořit vlastní tacos.
Variace
- Vegetariánské tacos: Nahraďte protein kořeněnými černými fazolemi, grilovanými houbami nebo pečenými sladkými bramborami.
- Tacos z mořských plodů: Použijte kořeněné krevety nebo grilované ryby, jako je tilapie nebo treska.
- Pikantní tacos: Přidejte jalapeños do proteinového koření nebo zakápněte horkou omáčkou.
- Snídaňové tacos: Naplňte míchanými vejci, slaninou a grilovanou zeleninou.
- Taco Bowls: Taco náplně podávejte v křupavé tortillové misce.
Párování
- Strany: Podávejte s hranolky a guacamole, mexickou rýží nebo grilovanou kukuřicí.
- Nápoje: Spárujte s margaritami, světlým pivem nebo perlivou vodou s limetkou.
- Dezert: Doplňte churros nebo grilovaným ananasem.
Závěr
Arteflame Grilled Tacos jsou kouřové, chutné a nekonečně přizpůsobitelné. Tato tacos, ideální pro setkání nebo týdenní večeře, přinášejí na váš gril odvážné chutě mexické kuchyně.
