Recept na banánový chléb Arteflame (pomocí pece na pizzu)

Zavedení:

Pečení banánového chleba v pizzové peci Arteflame dodává této klasické pochoutce nádhernou kouřovou chuť. Rovnoměrné rozložení tepla zajišťuje dokonale vlhký a nadýchaný bochník se zlatou kůrkou. Ideální na snídani, dezert nebo svačinu!

Ingredience

Na banánový chléb:

• 3 zralé banány, rozmačkané
• 1/2 šálku nesoleného másla, rozpuštěného
• 3/4 šálku krystalového cukru
• 2 velká vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 1/2 šálku univerzální mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky mleté ​​skořice (volitelné)
• 1/2 šálku nasekaných ořechů nebo čokoládových lupínků (volitelně)

Instrukce

Krok 1: Připravte troubu na pizzu Arteflame

1. Zapalte Arteflame umístěním ubrousků namočených v rostlinném oleji pod palivové dříví. Nechte troubu zahřívat asi 30 minut, dokud nedosáhne stabilní teploty 350 °F (175 °C).  Nepokládejte dříví přímo pod oblast, kde budete chléb péct, abyste zajistili rovnoměrné teplo.
2. Použijte teploměr trouby, abyste zajistili stálou teplotu pro pečení.

Krok 2: Smíchejte těsto na banánový chléb

1. Ve velké mixovací misce rozmačkejte banány do hladka.
2. Vmíchejte rozpuštěné máslo a cukr, dokud se nespojí.
3. Přidejte vejce a vanilkový extrakt, dobře promíchejte.  (Pokud nemáte vanilkový extrakt, můžete použít i smetanu do vanilkové kávy.)
4. V samostatné misce smíchejte mouku, jedlou sodu, sůl a skořici (pokud používáte).
5. Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se nespojí. Vyvarujte se přemíchání.
6. V případě potřeby přidejte ořechy nebo čokoládové lupínky.

Krok 3: Připravte pekáček

1. Mazat a  velký mělký  pánev máslem nebo nepřilnavým sprejem nebo ji vyložte pečicím papírem.  Pamatujte, že bochník vykyne a vy nechcete, aby se v troubě zasekl!
2. Nalijte těsto do připravené pánve, uhlaďte povrch.

Krok 4: Pečte v troubě na pizzu

1. Umístěte formu na bochník do středu pece na pizzu Arteflame.
2. Pečte 50–60 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.
3. Kontrolujte každých 20 minut, abyste se ujistili, že teplota trouby zůstane stabilní.  V případě potřeby otočte pánví, abyste zajistili rovnoměrné pečení.

Krok 5: Ochlaďte a podávejte

1. Vyndejte banánový chléb z trouby na pizzu a nechte ho 10 minut vychladnout na pánvi.
2. Před krájením přendejte bochník na mřížku, aby zcela vychladl.
3. Podávejte teplé nebo pokojové teploty, obyčejné nebo s máslem.

Tipy na perfektní banánový chléb

1. Zralé banány: Pro nejlepší sladkost a chuť použijte přezrálé banány.
2. Udržujte teplo: Pečlivě sledujte teplotu pece na pizzu, abyste zajistili rovnoměrné propečení.
3. Přizpůsobení: Přidejte oříšky, čokoládové lupínky nebo sušené ovoce, abyste si udělali chleba podle svého.

Variace

1. Čokoládový banánový chléb: Přidejte 1/4 šálku kakaového prášku do těsta a zvyšte cukr o 2 polévkové lžíce.
2. Ořechový banánový chléb: Pro větší křupavost použijte nasekané vlašské nebo pekanové ořechy.
3. Tropický banánový chléb: Do těsta přidejte strouhaný kokos a na kostičky nakrájený ananas.
4. Kořeněný banánový chléb: Přidejte špetku muškátového oříšku a hřebíčku pro teplý profil koření.
5. Bezlepkový banánový chléb: Nahraďte univerzální mouku směsí bezlepkové mouky.

Párování

• Snídaně: Podávejte s kávou nebo smoothie.
• Dezert: Spárujte s kopečkem vanilkové zmrzliny.
• Snack: Vychutnejte si s pomazánkou ze smetanového sýra nebo arašídového másla.

Závěr

Banánový chléb Arteflame pečený v peci na pizzu je jedinečný a lahodný způsob, jak si vychutnat tuto klasickou pochoutku. Jemná kouřovost z pece na pizzu dodává chuti hloubku a dělá z ní vynikající pokrm pro každou příležitost.