Louisiana Blackened Cajun Catfish on the Arteflame Grill
Blackened Cajun Catfish grilled on the Arteflame for a bold, spicy Louisiana flavor. Quick, smoky, and delicious!
مقدمة
سمك السلمون المغطى بصلصة القيقب من كنتاكي بوربون هو مزيج لا يُقاوم من النكهات المدخنة والحلوة والمالحة، جميعها مطبوخة بإتقان على شواية أرتفليم. يُكرمل مزيج البوربون والقيقب بشكل رائع، مما يُضفي على شرائح السلمون الطازجة طبقة غنية وغنية بالنكهة. باستخدام شواية أرتفليم، ستحصل على قوام محمر وعصيري يجعل هذا الطبق أشبه بمطعم فاخر. استعد لإبهار ضيوفك بهذه الوصفة لسمك السلمون المشوي المدخن والحلو!
مكونات
- 4 شرائح سمك السلمون الطازج
- 1/4 كوب بوربون
- 1/4 كوب من شراب القيقب النقي
- ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
- ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
- لوح واحد من خشب الأرز، منقوع في الماء لمدة ساعة
The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear
Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.
تعليمات
الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame
- صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها داخل الشواية.
- قم بوضع الحطب فوق المناديل المدهونة بالزيت ثم أشعل الورقة.
- اترك النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الموقد ساخنة وجاهزة للشواء.
الخطوة 2: تحضير صلصة القيقب بالبوربون
- في وعاء صغير، اخفقي معًا البربون وشراب القيقب وخردل ديجون وصلصة الصويا والثوم المفروم والفلفل الأسود والفلفل الحلو المدخن.
الخطوة 3: شواء السلمون على لوح خشب الأرز
- ضعي لوح الأرز المنقوع على الموقد المسطح Arteflame لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يسخن.
- قم بتوزيع طبقة رقيقة من الزبدة على الشواية لمنع الالتصاق.
- ضعي شرائح السلمون على لوح الأرز، بحيث يكون الجلد في الأسفل.
- قم بتغطية السلمون بكمية وفيرة من صلصة القيقب والبوربون.
- قم بشوي السلمون لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة، ثم قم بتغطيته بمزيد من الصوص كل 5 دقائق، حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 120 درجة فهرنهايت.
الخطوة 4: الراحة والتقديم
- قم بإزالة السلمون من الشواية عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 120 درجة فهرنهايت.
- اتركي السلمون ليرتاح لمدة 5 دقائق، حتى تصل درجة الحرارة النهائية إلى 130-135 درجة فهرنهايت.
- قدميه فورًا مع الخضار المشوية المفضلة لديك أو السلطة الطازجة.
1,000°F Sear for Steakhouse-Quality Perfection
Only The Arteflame’s center grill grate reaches 1,000°F, delivering the intense heat needed to sear steaks to perfection while keeping the inside juicy and as rare as you like it.
نصائح
- للحصول على أفضل نكهة مدخنة، تأكد من نقع لوح الأرز بالكامل قبل الشواء.
- إذا كنت تحب جلد السلمون المقرمش، ضع شرائح السمك مباشرة على مقلاة Arteflame بدلاً من استخدام لوح من خشب الأرز.
- قم دائمًا بإزالة السلمون من الشواية عندما تكون درجة حرارته أقل من درجة الحرارة المستهدفة بمقدار 15 درجة فهرنهايت.
- يساعد تغطية السلمون بالصوص أثناء الطهي على تعزيز الكراميل.
Cook Everything, All at Once
Experience culinary versatility with Arteflame's unique airflow system, creating distinct temperature zones. From sizzling steaks to delicate veggies, grill a full range of dishes simultaneously, ensuring perfectly cooked food for every taste.
الاختلافات
- سمك السلمون المزجج بالبوربون الحار وشراب القيقب:أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار وقليلاً من الصلصة الحارة إلى الصوص للحصول على نكهة حارة.
- سمك السلمون البوربون المزجج بالبرتقال:استبدل شراب القيقب بعصير البرتقال الطازج وقشره للحصول على نكهة حمضية.
- سمك السلمون المزجج بالعسل والبوربون:استبدل شراب القيقب بالعسل وأضف لمسة من الزنجبيل للدفء.
- سمك السلمون بوربون بزبدة الثوم:أضيفي ملعقة كبيرة إضافية من الزبدة المذابة والثوم الطازج المفروم ناعماً إلى التزجيج.
- سمك السلمون المزجج بالبوربون المستوحى من المطبخ الآسيوي:استبدل خردل ديجون بصلصة هويسين وأضف زيت السمسم والبصل الأخضر المقطع.
أفضل الأزواج
- الهليون المشوي مع الليمون
- بطاطس مهروسة بالثوم المحمص
- براعم بروكسل المحروقة مع صلصة البلسميك
- كوكتيل شاردونيه خفيف ومنعش أو كوكتيل بوربون مدخن
- خضراوات مشكلة طازجة مع صلصة الخل الحمضية
The Social Grill
Arteflame’s round design makes grilling a shared joy. Gather around the grill, enjoy seamless conversations, and turn every cooking session into a fun and engaging event with family and friends.
خاتمة
شواية أرتفليم تجعل سمك السلمون هذا، المغطى بصلصة القيقب على طريقة كنتاكي بوربون، لذيذًا للغاية وسهل الطهي. مزيج نكهات الأرز المدخن والقيقب الحلو والبوربون العميق، يُضفي طبقًا لا يُقاوم. سواءً كنت تُقدمه لعشاء عائلي أو لاستضافة ضيوف، فإن الصلصة المحروقة والمكرملة المثالية ستُبهر الجميع.
Grills recommended for this recipe
-
Up to $1,000 off
-
-
Up to $500 off
-
-
Up to $500 off
-
-
Arteflame Weber Griddle: قم بتحويل شواية Weber الخاصة بك باستخدام مجموعة الشواية النهائية
From $129Unit price /Unavailable -
Featured Recipes
View all-
-
Canadian Cedar-Planked Grilled Trout
Delicious cedar-planked grilled trout infused with smoky flavor. Perfectly cooked over an Arteflame grill for a mouthwatering Canadian-style dish.
-
Louisiana Creole BBQ Shrimp Skewers on the Arteflame Grill
Grill Louisiana-style Creole BBQ Shrimp Skewers on the Arteflame for bold, juicy flavor with a perfect char. This easy recipe brings out the best in shrimp!
-
Canadian Fire-Roasted Beets with Goat Cheese
Get a rich, smoky flavor with this Canadian-inspired Fire-Roasted Beets with Goat Cheese recipe grilled to perfection on the Arteflame.
-
Louisiana Grilled Andouille Sausage – Smoky & Spicy
Grill juicy Andouille sausage with a perfect seared crust using the Arteflame grill. Serve with mustard or in a Po' boy for a true Louisiana flavor explosion.
-
Canadian Maple and Mustard-Glazed Ham Steaks
Maple and mustard-glazed ham steaks grilled on the Arteflame for a perfectly caramelized, juicy bite. A Canadian favorite!
-
Louisiana Cajun Blackened Redfish on the Arteflame Grill
Perfectly seasoned and blackened Louisiana redfish grilled on the Arteflame for a crispy crust and juicy interior, bursting with Cajun flavors.
-
Canadian Seared Wild Turkey Breast with Herb Butter
Seared Canadian wild turkey breast infused with garlicky herb butter, grilled to perfection on the Arteflame using the reverse searing method.
