وصفة الدجاج المشوي على شواية أرتفليم

المقدمة:

اكتشف أسرار الدجاج المشوي المثالي من خلال هذه الوصفة البسيطة واللذيذة. الشوي على أرتفليم يضفي نكهة مدخنة ومتفحمة ترفع الدجاج إلى مستويات الذواقة. سواء كنت تستضيف حفل شواء صيفيًا أو تستمتع بوجبة عائلية، فإن دجاج الشواء هذا سيكون نجم العرض.

المكونات:

• 4 أفخاذ دجاج بالعظم والجلد
• 4 أفخاذ دجاج بالعظم والجلد
• 1 كوب صلصة باربيكيو (تُشترى من المتجر أو تُصنع في المنزل)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

التعليمات:

1. تحضير الدجاج: اشطف قطع الدجاج وجففها بالمناشف الورقية. في وعاء صغير، اخلطي الملح والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة ومسحوق الثوم ومسحوق البصل. افركي خليط التتبيلة على جميع قطع الدجاج.
2. تسخين الشواية مسبقًا: قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك لتجهيزها.
3. شوي الدجاج: قم بدهن قطع الدجاج بزيت الزيتون وضعها على شبكة الشواية المركزية لتحميرها سريعًا.  ثم انقلهم إلى موقد الشواية المسطحة. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت ويصبح الدجاج بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا.  تذكر أن الدجاج سيستمر في الطهي بعد إزالته من الشواية، لذا لا تبالغ في طهيه!
4. صلصة الباربكيو الصقيلة: خلال آخر 5 دقائق من الشوي، قم بدهن الدجاج بكمية كبيرة من صلصة الباربيكيو. اتركي الصلصة تتكرمل وتكوّن طبقة زجاجية لزجة.
5. الراحة والتقديم: أخرج الدجاج من الشواية واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. يُقدّم الطبق مع صلصة باربيكيو إضافية على الجانب.

نصائح:

• لمزيد من النكهة، انقع الدجاج في خليط التوابل لبضع ساعات أو طوال الليل في الثلاجة.
• استخدم مقياس حرارة اللحوم لضمان طهي الدجاج إلى درجة حرارة داخلية آمنة.
• يمكنك إقران الدجاج المشوي مع الأطباق الجانبية الكلاسيكية مثل سلطة الكرنب أو خبز الذرة أو الخضار المشوية للحصول على وجبة كاملة.
• يمكنك أيضًا استخدام صدور الدجاج أو الفخذين أو "التندر" الخالية من العظم.  إذا كان الأمر كذلك، فتأكد من تتبيل جميع الجوانب للحصول على أفضل النتائج.

الخلاصة:

يعد شواء الدجاج المشوي على شواية أرتفليم طريقة بسيطة لكنها فعالة للحصول على نكهات لذيذة ومدخنة ستثير إعجاب ضيوفك. تضمن هذه الوصفة السهلة الحصول على دجاج طري ولذيذ مع توازن مثالي بين التوابل وصلصة الباربكيو. سواء كنت مشويًا متمرسًا أو مبتدئًا، فهذه وصفة الدجاج المشوية يجب تجربتها. استمتع بأفضل دجاج مشوي مباشرة على الشواية الخاصة بك!