الهليون الإسباني المشوي مع جبن مانشيجو

مقدمة

الهليون الإسباني المشوي مع جبن مانشيجو هو طبق بسيط وأنيق يبرز النكهات الطبيعية للهليون الطازج. يتم تحميصه قليلاً على شواية أرتيفليم ويزين بجبن مانشيجو الجوزي، هذا الطبق مثالي كطبق جانبي أو مقبلات. يوفر سطح الطهي المسطح في أرتيفليم التحكم المثالي في الحرارة، مما يضمن شواءً جميلاً دون احتراق.

مكونات

• 1 حزمة من الهليون الطازج، مقطعة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 كوب من جبن مانشيجو المبشور ناعماً
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها داخل شواية أرتفليم.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعلها.
3. انتظري لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تسخن الشواية.

الخطوة 2: تحضير الهليون

1. اغسلي الهليون وجففيه.
2. يُقلب مع الزبدة المذابة، ملح البحر، والفلفل الأسود.

الخطوة 3: شواء الهليون

1. ضعي الهليون على الموقد المسطح الخاص بـ Arteflame، أقرب إلى المركز للحصول على المزيد من الحرارة.
2. قم بشويها لمدة 3-5 دقائق، مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح متفحمة قليلاً.

الخطوة 4: إضافة جبن مانشيجو

1. أخرجي الهليون من الشواية وضعيه في طبق التقديم.
2. رشها بكمية سخية من جبن مانشيجو المبشور والفلفل المدخن.

الخطوة 5: الخدمة والاستمتاع

1. قدم الطبق دافئًا فورًا واستمتع بهذه المتعة المستوحاة من المطبخ الإسباني.

نصائح

• استخدمي سيقان الهليون السميكة للحصول على نتائج شواء أفضل.
• لمزيد من النكهة، قم بإضافة عصير الليمون الطازج على الهليون قبل التقديم.

الاختلافات

1. الهليون بالزبدة والثوم: أضف الثوم المفروم إلى الزبدة المذابة للحصول على نكهة غنية وعطرية.
2. الهليون مانشيجو بالأعشاب: يُضاف الزعتر الطازج أو الأوريجانو قبل الشواء.
3. الهليون الإسباني الحار: رشها برقائق الفلفل الأحمر قبل التقديم للحصول على القليل من الحرارة.
4. الهليون مع قشر الحمضيات: أضف قشر الليمون أو البرتقال المبشور إلى جبن مانشيجو قبل رشه.
5. الهليون الملفوف بالبروشتو: لف كل رمح بشريحة من لحم الخنزير المقدد قبل الشواء.

خاتمة

بفضل فحمها المدخن وإضافتها اللذيذة من جبنة مانشيجو، فإن الهليون الإسباني المشوي هو إضافة مثالية لأي وجبة. يضمن استخدام شواية أرتيفليم شواءً مثاليًا دون التعرض لخطر الاحتراق. هذا الطبق سريع وسهل وأنيق - مثالي لحفلات الشواء غير الرسمية أو حفلات العشاء الفاخرة.

أفضل الأزواج

• تشوريزو اسباني مشوي
• كأس من النبيذ الأبيض النقي (ألبارينو أو فيرديجو)
• خبز مقرمش مشوي مع زيت الزيتون
• بطاطا برافاس