أناناس أركنساس المشوي مع السكر البني
مكونات
- 1 أناناس ناضج مزروع في أركنساس، مقشر ومفرغ من البذور ومقطع إلى شرائح
- 1/2 كوب سكر بني
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
تعليمات
الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم
- صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
- قم بوضع الحطب على المناديل المبللة.
- أشعل الورقة واترك النار تشتعل. ستكون الشواية جاهزة في غضون 20 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 2: تحضير الأناناس
- قومي بتقشير الأناناس وإزالة اللب وتقطيعه إلى شرائح سميكة.
- في وعاء صغير، اخلطي السكر البني والزبدة المذابة والقرفة (إذا كنت تستخدمينها) وملح البحر.
- قومي بتغطية شرائح الأناناس بكمية وفيرة من خليط السكر البني.
الخطوة 3: شواء الأناناس
- ضعي شرائح الأناناس على صينية الطهي المسطحة Arteflame بالقرب من المنتصف للحصول على حرارة أعلى.
- قم بشويها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح مكرملية و ذات لون بني ذهبي.
- انقلي الشرائح إلى قسم أكثر برودة من الموقد للحفاظ على دفئها أثناء الانتهاء من بقية الشرائح.
الخطوة 4: الخدمة والاستمتاع
- أخرجي الأناناس من الشواية واتركيه يرتاح لمدة دقيقة.
- رش المزيد من الزبدة أو العسل إذا رغبت في ذلك.
- يمكن تقديمه دافئًا كحلوى، أو طبق جانبي، أو فوق اللحوم المشوية.
نصائح
- للحصول على كراميل إضافي، اتركي خليط السكر البني على الأناناس لمدة 10 دقائق على الأقل قبل الشواء.
- استخدمي شرائح الأناناس الأكثر سمكًا لمنعها من أن تصبح طرية جدًا.
- قم بشوي الأناناس على نار متوسطة إلى عالية الحرارة للحصول على النضج المثالي دون احتراقه.
- احتفظ بالشرائح دافئة عن طريق وضعها على الحواف الخارجية لشواية Arteflame.
- تناوله مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا للحصول على حلوى لذيذة.
الاختلافات
- الأناناس بالعسل والبهارات: استبدل السكر البني بالعسل وأضف إليه قليلًا من جوزة الطيب.
- الأناناس المزجج بالروم: قم بخلط ملعقة كبيرة من الروم الداكن في خليط السكر والزبدة للحصول على نكهة استوائية.
- الأناناس المشوي مع الفلفل الحار والليمون: أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ورشي عليها عصير الليمون الطازج قبل التقديم.
- جوز الهند والكراميل والأناناس: استخدمي سكر جوز الهند بدلًا من السكر البني وادهنيه بحليب جوز الهند.
- أناناس الفانيليا والبوربون: أضف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا وملعقة كبيرة من البربون للحصول على نكهة غنية وعميقة.
خاتمة
يعزز شواء الأناناس على شواية أرتفليم حلاوته الطبيعية بقشرة كراميلية جميلة. هذه الوصفة البسيطة واللذيذة مثالية كطبق جانبي أو حلوى أو حتى كإضافة للحوم المشوية. جرّب تنويعات مختلفة لإنشاء ملف نكهة يناسب ذوقك!
أفضل الأزواج
- يمكنك تناوله مع شرائح لحم الخنزير المشوي أو الدجاج للحصول على تباين حلو ولذيذ.
- قدمها مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة للحصول على حلوى لذيذة.
- استمتع بكوكتيل ذو طابع استوائي مثل بينا كولادا أو ماي تاي.
- أضفها إلى البرجر للحصول على نكهة غير متوقعة.
- قدميه مع المأكولات البحرية المشوية للحصول على مذاق طازج ومتكامل.
