برجر مشروم أركنساس أوزارك والبرجر السويسري على الشواية

مقدمة

استعد لشواء أشهى وألذ البرجر التي تذوقتها على الإطلاق! يتم تحميص برجر أوزارك أركنساس بالفطر والجبن السويسري على شواية أرتيفليم بشكل مثالي، مما يحبس تلك العصائر اللذيذة قبل الانتهاء من طهيه حتى يصبح مطبوخًا بشكل مثالي. هذا البرجر المزين بالفطر المشوي والجبن السويسري المذاب هو خيار لا بد منه لأي شخص يتطلع إلى إتقان فن تحضير البرجر المثالي.

مكونات

• 2 رطل من لحم البقر المفروم (مزيج 80/20 للحصول على عصارة)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير
• 4 شرائح من الجبن السويسري
• 8 أونصة من الفطر المقطع
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 4 خبز بريوش
• 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• 1 ملعقة كبيرة من المايونيز

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط شواية أرتفليم.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعل الورق.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير المكونات

1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم وصلصة ورشيسترشاير.
2. شكلي الخليط على شكل 4 أقراص متساوية، واضغطي على منتصفها قليلاً لمنعها من الانتفاخ أثناء الطهي.
3. تقطيع الفطر والبصل.

الخطوة 3: تحمير فطائر البرجر

1. ضعي فطائر البرجر على شبكة الشواء المركزية لشواية Arteflame.
2. قم بتحريكه لمدة 90 ثانية على كل جانب حتى تتكون القشرة.
3. انقلي الفطائر إلى الموقد المسطح لطهيها حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة.
4. قم بإزالة البرجر عندما تصبح درجة الحرارة الداخلية أقل من درجة الحرارة المستهدفة بمقدار 15 درجة فهرنهايت.

الخطوة 4: شواء الفطر والبصل

1. على الموقد المسطح، قم بتذويب الزبدة.
2. أضف الفطر والبصل مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونهما مكرملًا وذهبي اللون.

الخطوة 5: تجميع البرجر

1. ضعي الجبن السويسري على فطائر البرجر أثناء وجودها على الشواية حتى تذوب.
2. قم بتحميص خبز البريوش على الموقد لمدة 30 ثانية تقريبًا.
3. افردي الخردل والمايونيز على الكعكات.
4. ضعي قطعة البرجر في الخبز السفلي وغطيها بالفطر المشوي والبصل.

الخطوة 6: الخدمة والاستمتاع

1. قم بتقديم البرجر ساخنًا فورًا.
2. يمكنك تناوله مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك للحصول على وجبة مشوية مثالية.

نصائح

• للحصول على برجر غني بالعصارة، حاول استخدام لحم البقر المفروم الطازج.
• اتركي اللحم يرتاح لبضع دقائق بعد إزالته من الشواية.
• استخدم خبز البريوش عالي الجودة للحصول على تجربة برجر مثالية.

الاختلافات

1. برجر جنوب غربي حار:أضف الفلفل الحار وجبن الفلفل الجاك للحصول على نكهة حارة.
2. برجر عشاق لحم الخنزير المقدد:قم بتغطية البرجر الخاص بك باللحم المقدد المقرمش للحصول على نكهة إضافية.
3. برجر مشروم باربيكيو:رشها بصلصة الشواء واستخدم جبن شيدر حاد.
4. برجر عشاق الجبن الأزرق:استبدل الجبن السويسري بالجبن الأزرق للحصول على مذاق قوي وحامض.
5. برجر سويسري بالكمأة:رش زيت الكمأة وأضف الجرجير للحصول على نكهة لذيذة.

خاتمة

يتم شواء برجر أركنساس أوزارك بالفطر والجبن السويسري إلى حد الكمال باستخدام شواية أرتفليم الثورية.بفضل تسخينه على درجة حرارة عالية وسطحه المسطح، ستحصل على برجر بجودة مطعم شرائح اللحم في منزلك. سواء كنت تتناول وجبة في أيام الأسبوع أو في عطلة نهاية الأسبوع، فإن هذا البرجر سيحقق نجاحًا كبيرًا!

أفضل الأزواج

• بطاطا حلوة مشوية
• سلطة الكرنب الكريمية
• ذرة محروقة على الكوز
• بيرة أركنساس الحرفية المنعشة