خضروات جذرية نرويجية مشوية مع زبدة الأعشاب

مقدمة

استمتع بالنكهات الغنية والأرضية للخضروات الجذرية المشوية على الطريقة النرويجية، والتي تعززها رشة من زبدة الأعشاب اللذيذة. باستخدام شواية أرتيفليم، تضمن هذه الطريقة الحصول على خضروات مكرملة بشكل جميل بنكهات عميقة ومتألقة. يتم تحميص هذا الطبق بشكل مثالي مع الزبدة المحروقة للحصول على أقصى قدر من الطعم، وهو إضافة بسيطة وأنيقة لأي وجبة.

مكونات

• 2 جزرة كبيرة مقطعة قطريا
• 2 جزر أبيض مقشر ومقطع إلى شرائح
• 1 حبة صغيرة من اللفت السويدي، مقطعة إلى أسافين
• 1 بنجر مقشر ومقطع
• 2 بطاطس صغيرة مقطعة إلى شرائح
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• 1 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المدهونة بالزيت في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعلها.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح الجزء العلوي المسطح ساخنًا وجاهزًا.

الخطوة 2: تحضير الخضروات

1. قومي بتقطيع جميع الخضروات الجذرية إلى قطع متساوية لضمان الطهي بشكل متساوي.
2. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة والشبت المفروم والبقدونس والثوم وقشر الليمون والملح والفلفل.

الخطوة 3: شواء الخضروات

1. ضعي الجزر والجزر الأبيض واللفت والبنجر والبطاطس على الموقد المسطح أقرب إلى المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. اتركيهم يطهون حتى يصبح لونهم بنيًا ذهبيًا، مع التقليب من حين لآخر.
3. قم بنقل الخضروات نحو الحافة الخارجية للشواية لتنضج ببطء.
4. قم بدهن الزبدة العشبية على الخضروات أثناء طهيها، مما يسمح للنكهات بالاختلاط.

الخطوة 4: التقديم والاستمتاع

1. بمجرد أن تصبح الخضروات مكرملية وطرية، قم بإخراجها من الشواية.
2. رش أي زبدة عشبية متبقية في الأعلى.
3. قدميه فورًا واستمتعي بهذا الطبق المشوي المثالي المستوحى من المطبخ النرويجي.

نصائح

• تأكد من تقطيع الخضروات بالتساوي لضمان طهي متناسق.
• قم بشوي الخضروات بالقرب من مركز الشواية لتحمر سريعًا ثم قم بتحريكها للخارج لإكمال الطهي.
• ضعي زبدة الأعشاب المذابة على شكل طبقات أثناء الطهي لتعزيز النكهة.
• استخدمي الأعشاب الطازجة للحصول على أفضل رائحة وطعم.
• قم بشوي مجموعة متنوعة من الخضروات الجذرية للحصول على نكهة أكثر تعقيدًا.

الاختلافات

1. زبدة الأعشاب الحارة:أضيفي قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر وقليلًا من البابريكا المدخنة إلى الزبدة للحصول على نكهة حارة.
2. جبن نرويجي:رش الجبن المبشور من نوع جارلسبيرج أو جبن جودة على الخضروات الساخنة قبل التقديم مباشرة.
3. منقوع بالثوم والزعتر:استخدمي الزعتر الطازج وكمية مضاعفة من الثوم للحصول على نسخة قوية وعطرية.
4. القيقب المزجج:رش ملعقة كبيرة من شراب القيقب على الخضروات المشوية للحصول على توازن بين الطعم الحلو والطعم اللذيذ.
5. رشة من الخل البلسمي:أضيفي القليل من الخل البلسمي قبل التقديم مباشرة للحصول على لمسة حمضية.

خاتمة

يُبرز شواء الخضروات الجذرية على موقد أرتيفليم حلاوتها الطبيعية ويعزز قوامها بطبقة خارجية مكرملية مثالية. يضيف زبدة الأعشاب النوردية لمسة نهائية منعشة وعطرة تجعل هذا الطبق في مستوى أعلى. هذه الوصفة ليست لذيذة فحسب، بل إنها سهلة التحضير وتُظهر تنوع موقد أرتيفليم.

أفضل الأزواج

• تناوله مع شريحة لحم مشوية للحصول على وجبة كاملة وشهية.
• يتم تقديمه إلى جانب سمك السلمون المشوي مع النكهات الاسكندنافية المتكاملة.
• استمتع به مع سلطة خضراء طازجة وصلصة الخل الخفيفة.
• يمكنك تناوله مع النبيذ الأبيض البارد مثل ريسلينج.
• للحصول على لمسة دافئة، قدميها مع كوب من عصير التفاح الدافئ.