تواريخ ملفوفة لحم الخنزير المقدد في كاليفورنيا

مقدمة

هذه التمور الكاليفورنية المشوية الملفوفة باللحم المقدد هي مقبلات مثالية تجمع بين النكهة الحلوة والمدخنة. يتكامل اللحم المقدد المقرمش مع التمور المكرملة بشكل رائع، مما يُضفي عليها لقمة شهية. باستخدام شواية أرتفليم، يمكنكِ الحصول على نكهة شواء متساوية دون احتراق، مما يضمن لكِ لمسة نهائية شهية وعصيرية. هذا الطبق البسيط والأنيق مثالي لاستضافة الضيوف أو لإضافة لمسة فاخرة لأي وجبة.

مكونات

• 16 تمرة كاليفورنيا طازجة منزوعة النوى
• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى نصفين
• 4 أونصة من جبن الماعز (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
• أعواد الأسنان

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل داخل الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعل الورقة واترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير التواريخ

1. قم بتقطيع كل تمرة إلى شرائح ثم قم بإزالة النواة إذا لم تكن منزوعة النواة بالفعل.
2. املأ كل تمرة بكمية قليلة من جبن الماعز (اختياري).
3. لف كل تمرة بنصف شريحة من لحم الخنزير المقدد وثبتها بعود أسنان.

الخطوة 3: شواء التمور الملفوفة باللحم المقدد

1. قم بدهن المقلاة بالزبدة المذابة لتحسين النكهة.
2. ضعي التمور الملفوفة على الموقد المسطح باتجاه منطقة المركز الأكثر سخونة.
3. قم بتحريكهم حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ومكرملا، وقم بتدويرهم بشكل متكرر لضمان طهي متساوي (حوالي 6-8 دقائق).

الخطوة 4: الانتهاء والتقديم

1. قم بدهن التمر بشراب القيقب في الدقيقة الأخيرة من الشواء للحصول على لمسة إضافية من الحلاوة.
2. قم بإخراجها من الشواية واتركها ترتاح لفترة وجيزة قبل التقديم.
3. استمتع بها دافئة كمقبلات أو طبق جانبي.

نصائح

• استخدمي قطع لحم الخنزير المقدد السميكة للحصول على وجبة غنية باللحوم.
• قم بشوي التمر بالقرب من المركز للحصول على ملمس لحم مقدد أكثر هشاشة.
• قم بتدويرها بشكل متكرر لضمان الحصول على الكراميل بشكل متساوي.
• استخدم الزبدة بدلاً من الزيت للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
• قدميها فورًا للحصول على أفضل طعم وملمس.

الاختلافات

1. ركلة حارة:أضيفي شريحة من الفلفل الحار داخل كل تمرة قبل لفها باللحم المقدد.
2. شواء مدخن:قم بدهن لحم الخنزير المقدد بصلصة الشواء المدخنة قبل الشواء.
3. متعة الجبن الأزرق:استخدم الجبن الأزرق بدلاً من جبن الماعز للحصول على نكهة لاذعة.
4. ناتي كرانش:احشي كل تمرة باللوز المحمص للحصول على ملمس إضافي.
5. مزجج بالعسل:رشي العسل بدلاً من شراب القيقب للحصول على نكهة حلاوة مختلفة.

أفضل الأزواج

• نبيذ بينوت جريجيو أو شاردونيه المقرمش
• الهليون المشوي أو براعم بروكسل المحمصة
• رشة من خل البلسميك القديم لمزيد من العمق في النكهة
• سلطة جرجير طازجة مع صلصة الحمضيات
• خبز باجيت مقرمش لطبق مقبلات متوازن

خاتمة

هذه التمور الكاليفورنية الملفوفة باللحم المقدد المشوي تُثبت أن المكونات البسيطة تُضفي نكهاتٍ رائعة عند شويها بإتقان على موقد أرتفليم. مقرمشة، مدخنة، وحلوة، ستُبهر ضيوفك وتُضفي لمسةً مميزة على أي وجبة.