خوخ كاليفورنيا المشوي مع العسل والماسكاربون

مقدمة

استمتع بالنكهة الحلوة والمدخنة لخوخ كاليفورنيا المشوي بإتقان، مع رشة من العسل وقليل من جبنة الماسكاربوني الكريمية. تضمن لك شواية أرتفليم حرارةً متساويةً وكراميلاً مثالياً، لتصنع حلوى صيفية بسيطة ولذيذة في آنٍ واحد.

مكونات

• 4 خوخات كاليفورنيا ناضجة، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة النوى
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• ملعقتان كبيرتان من العسل
• نصف كوب من جبن الماسكاربوني
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
• 1/4 كوب من اللوز المحمص المطحون (اختياري)
• أوراق النعناع الطازجة للتزيين

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في وسط الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعل الورق.
3. اترك النار تتصاعد وقم بتسخين الشواية لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يتم تسخين المقلاة بالتساوي.

الخطوة 2: تحضير الخوخ

1. قطعي الخوخ إلى نصفين وأزيلي البذور.
2. قم بدهن الجوانب المقطوعة بالزبدة المذابة للحصول على نكهة كراميل غنية.

الخطوة 3: شواء الخوخ

1. ضعي نصفي الخوخ المقطوعين لأسفل على موقد Arteflame المسطح بالقرب من المنتصف ولكن ليس مباشرة على الجزء الأكثر سخونة.
2. قم بشويها لمدة 4-5 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
3. اقلب الخوخ واتركه ينضج لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال ثابتًا بدرجة كافية للحفاظ على شكله.

الخطوة 4: التقديم

1. أخرجي الخوخ من الشواية وضعيه في طبق التقديم.
2. رش العسل على الخوخ الدافئ.
3. قومي بتغطية كل نصف خوخة بملعقة من جبن الماسكاربوني.
4. رش القرفة واللوز المحمص المطحون، إذا كنت تستخدمه.
5. تزيين الطبق بأوراق النعناع الطازجة وتقديمه فورًا.

نصائح

• استخدمي الخوخ الناضج ولكن الثابت للتأكد من احتفاظه بشكله أثناء الشواء.
• احرص على عدم الإفراط في الطهي؛ فالشوي لفترة طويلة قد يجعل الخوخ طريًا جدًا.
• يمكنك ضبط درجة الحرارة عن طريق تحريك الخوخ أقرب أو أبعد من مركز الشواية.

الاختلافات

1. خوخ الفانيليا:أضيفي القليل من خلاصة الفانيليا إلى الزبدة المذابة قبل دهن الخوخ بها.
2. الخوخ المزجج بالخل البلسمي:رش القليل من الخل البلسمي بدلاً من العسل للحصول على نكهة لاذعة.
3. كريمة جوز الهند والخوخ:استبدلي جبنة الماسكاربوني بكريمة جوز الهند المخفوقة ورشي عليها رقائق جوز الهند المحمصة.
4. خوخ الروم المتبل:قم بخلط القليل من الروم المتبل مع العسل قبل رشه على الخوخ.
5. خوخ مغطى بالشوكولاتة:بعد الشواء، رشي القليل من الشوكولاتة الداكنة المذابة للحصول على حلوى لذيذة إضافية.

أفضل الأزواج

• آيس كريم الفانيليا
• نبيذ أبيض فوار مبرد
• كعكة باوند مشوية
• التوت الطازج
• المكسرات المحمصة

خاتمة

يُعزز شواء الخوخ على شواية أرتفليم حلاوته الطبيعية، ويُضفي عليه نكهةً مُكرملةً مُدخنةً تُناسب العسل والماسكاربوني بشكلٍ رائع. يُعدّ هذا الطبق مثاليًا لوجبة صيفية منعشة، فهو سهل التحضير وسيُبهرك بالتأكيد.