أفضل 10 طبقات بيتزا مشوية إلى حد الكمال

مقدمة

بيتزا على الشواية؟ نعم، من فضلك! ارتقِ بمستوى البيتزا الخاص بك عن طريق شواء الإضافات على شواية Arteflame، والتي تمنحك شواءً فريدًا وتحتفظ بنكهات لا تصدق. من اللحوم الكلاسيكية إلى الخضروات اللذيذة، ستأخذ هذه الإضافات المشوية أي بيتزا إلى المستوى التالي. استخدم موقد Arteflame المسطح لشواء جميع مكوناتك بشكل مثالي مع الحصول على إضافات لذيذة ومكرملة دون احتراق. استعد لتجربة بيتزا لا مثيل لها!

مكونات

إليك قائمة بأفضل 10 إضافات للبيتزا للشواء على Arteflame:

1. بيبروني - شرائح من الطعم الحار واللذيذ.
2. سجق - سجق إيطالي خفيف أو حار، مشوي على نار هادئة.
3. الفطر - ترابي وطري، مثالي لإضفاء نكهة أومامي.
4. البصل - حلوة ومكرملة، تضيف عمقًا لكل قضمة.
5. الفلفل الحلو - مشرق ومدخن، يضيف نكهة حلوة مقرمشة.
6. زيتون - أسود أو أخضر لنكهة مالحة ولذيذة.
7. موزاريلا - طازجة أو مقطعة إلى شرائح، مشوية حتى تصبح فقاعية وذهبية اللون.
8. رَيحان - أوراق الريحان الطازجة للحصول على نضارة عشبية مثالية.
9. الطماطم – الطماطم الكرزية أو الطماطم الرومانية المشوية تعطي حلاوة مدخنة.
10. لحم خنزير مقدد - مقرمشة ومدخنة، إضافة لذيذة مثالية.

تعليمات

1. جهز الشواية

أشعل شواية Arteflame الخاصة بك عن طريق سكب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية، ووضع الحطب فوقها، وإشعال الشواية. في غضون 20 دقيقة تقريبًا، سيكون لديك سطح شواء مثالي جاهز لإضافات البيتزا الخاصة بك.

2. تحضير عجينة البيتزا

أثناء تسخين الشواية، حضّري عجينة البيتزا المفضلة لديك. افرديها حسب السُمك المفضل وضعيها جانبًا.

3. شواء الإضافات

• بيبروني:ضعي شرائح اللحم على الشبكة الساخنة في المنتصف حتى تنضج بسرعة، فقط بالقدر الكافي لإخراج الزيوت وتجعل الحواف مقرمشة. سيستغرق هذا الأمر حوالي دقيقتين.
• سجق:قطعيها إلى قطع صغيرة وقومي بشوائها على الموقد المسطح حتى تكتسب اللون البني وتنضج، لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق.
• الفطر:قم بشويها مباشرة على الموقد المسطح مع القليل من الزبدة، واطهيها حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
• البصل والفلفل الحلو:أضيفي القليل من الزبدة على الموقد، ثم اشوي البصل المقطع والفلفل الحلو حتى يصبح مكرملًا وطريًا، لمدة 7 دقائق تقريبًا.
• الطماطم:قم بشوي الطماطم الكرزية أو الطماطم الرومانية على الحواف الخارجية للفرن حيث يكون الجو أكثر برودة قليلاً حتى تتقرح وتتفحم قليلاً، لمدة 3-4 دقائق.
• لحم خنزير مقدد:ضعي الشرائح على سطح الطهي المسطح واطهيها حتى تصبح مقرمشة، ثم اقلبيها في منتصف الوقت، لمدة 6-8 دقائق تقريبًا.

4. شواء عجينة البيتزا

• ادهني العجينة الممدودة بالزبدة برفق. ضعيها مباشرة على سطح الطهي المسطح لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الجزء السفلي ذهبي اللون ومقرمشًا.
• اقلب العجينة ثم ابدأ بإضافة المكونات المشوية. ابدأ بالجبن حتى يذوب في العجينة.

5. قم بتجميع البيتزا الخاصة بك

• ضع طبقة من البيتزا على قاعدة من موزاريلا مشويةثم أضف المشويات بيبروني, سجق, الفطر, البصل، و الفلفل الحلو. قم بتغطية ذلك بقبضة من زيتون و طازجة رَيحان.
• أغلق فرن البيتزا Arteflame الاختياري لتذوب الجبنة أو اتركه على الشواية حتى تسخن المكونات.

6. اللمسة النهائية

• اخبزي البيتزا على الشواية لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تصبح القشرة مقرمشة تمامًا والجبن فقاعيًا. أخرجيها من الشواية واتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل التقطيع.

نصائح

• منطقة الشواء:استفيد من مناطق الحرارة المختلفة على شواية Arteflame. يمكنك شواء الإضافات التي تتطلب حرارة عالية مثل النقانق ولحم الخنزير المقدد بالقرب من المنتصف، والإضافات الأكثر رقة مثل الطماطم على الحافة الخارجية.
• الزبدة للنكهة:استخدم الزبدة بدلاً من الزيت لشوي المكونات والعجين. تعمل الزبدة على تعزيز نكهة كل مكون، مما يمنحه مذاقًا ذهبيًا غنيًا.
• التحكم في الحرارة: لا تضع أي حطب مباشرة تحت البيتزا، سيؤدي ذلك إلى خبز القشرة بشكل أسرع من الإضافات.
• لا حاجة للفرن:يمكن طهي كل شيء، بما في ذلك العجين والإضافات، بشكل مثالي على موقد Arteflame. ما عليك سوى استخدام الموقد ذي الجزء العلوي المسطح وفرن البيتزا.

خاتمة

إن شواء إضافات البيتزا على شواية Arteflame يبرز طبقات جديدة من النكهة، مما يجعل كل قضمة لذيذة للغاية. بهذه الطريقة، ستبهر الأصدقاء والعائلة على حد سواء بالبيتزا التي تتميز عن غيرها.

الاختلافات

1. بيتزا مارغريتا:شوي الطماطم الطازجة والموزاريلا والريحان للحصول على نكهة كلاسيكية.
2. بيتزا الدجاج المشوي:استبدل النقانق بالدجاج المشوي ورش عليها صلصة الشواء.
3. متعة نباتية:أضيفي المزيد من الخضروات المشوية مثل الكوسة والباذنجان والسبانخ.
4. بيتزا الجبنة الأربعة:شوي مزيجًا من جبن الموزاريلا والبارميزان والجورجونزولا والفونتينا.
5. بيتزا ايطالية حارة:استخدم النقانق الإيطالية الحارة، ورقائق الفلفل الحار، والفلفل الحار المشوي.

أفضل الأزواج

• سلطة:سلطة جرجير خفيفة مع صلصة الليمون.
• خمر:سوفينيون بلانك مقرمش أو شيانتي خفيف الجسم.
• جعة:يُكمّل البيرة الباردة من نوع Pilsner أو IPA البيتزا بشكل مثالي.