مقدمة
يوفر فرن البيتزا Arteflame بيئة مثالية عالية الحرارة لصنع مجموعة متنوعة من البيتزا بقشور مقرمشة وإضافات ذائبة تمامًا. سواء كنت تستضيف حفلة بيتزا أو تتوق فقط إلى بعض البيتزا اللذيذة المصنوعة منزليًا، فإن هذه الوصفات الخمس سترضي كل الأذواق. من مارغريتا الكلاسيكية إلى دجاج الشواء المغامر، سترفع هذه البيتزا من مستوى طبخك في الهواء الطلق.
1. بيتزا مارغريتا الكلاسيكية
مكونات:
- عجينة البيتزا (مشترى من المتجر أو محلي الصنع)
- صلصة البيتزا (صلصة الطماطم أو المارينارا البسيطة)
- موزاريلا طازجة (مقطع)
- أوراق الريحان الطازجة
- زيت الزيتون البكر الممتاز (للرذاذ)
- ملح وفلفل (حسب الذوق)
- دقيق الذرة أو الدقيق (لتغطية قشرة البيتزا)
تعليمات:
- أشعل Arteflame الخاص بك:أشعل الشواية بوضع ثلاث مناديل مبللة بالزيت النباتي في الأسفل ووضع الحطب فوقها. في غضون 20 دقيقة، ستصل درجة حرارة Arteflame إلى حوالي 700 درجة فهرنهايت.
- حضّر العجينة:افردي عجينة البيتزا حتى يصل سمكها إلى حوالي 1/4 بوصة ثم رشي قشرة البيتزا بالدقيق أو دقيق الذرة.
- أضف الإضافات: افردي طبقة رقيقة من صلصة البيتزا على العجينة، ثم أضيفي شرائح الموزاريلا الطازجة وتبليها بالملح والفلفل.
- طبخ في الفرن:ضع البيتزا على حجر البيتزا في فرن البيتزا Arteflame. اطهيها لمدة 3-5 دقائق، مع تدويرها في منتصف الطريق.
- تزيين وتقديم:بمجرد أن تصبح البيتزا مقرمشة وذهبية اللون، رشيها بزيت الزيتون وزينيها بأوراق الريحان الطازجة.
2. بيتزا الدجاج المشوي
مكونات:
- عجينة البيتزا
- صلصة الشواء (العلامة التجارية المفضلة لديك أو محلية الصنع)
- صدور دجاج مشوية (ممزق)
- البصل الأحمر (مقطعة إلى شرائح رقيقة)
- جبن الموزاريلا والشيدر (ممزق)
- الكزبرة (للتزيين)
تعليمات:
- قم بإعداد قاعدة البيتزا الخاصة بك:افردي عجينة البيتزا ووزعي صلصة الباربيكيو على السطح.
- أضف الإضافات:تُغطى بالدجاج المبشور والبصل الأحمر ومزيج من جبن الموزاريلا والشيدر.
- اطبخ البيتزا:قم بوضع البيتزا على حجر البيتزا في فرن أرتفليم واطهيها لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويذوب الجبن.
- تزيين وتقديم:بعد إخراج البيتزا من الفرن، رشيها بالكزبرة الطازجة لإضفاء نكهة مميزة.
3. بيتزا الجبنة البيضاء الأربعة
مكونات:
- عجينة البيتزا
- زيت الزيتون (للتنظيف بالفرشاة)
- جبنة الريكوتا
- جبنة موزاريلا، فونتينا، وجبنة بارميزان (ممزق)
- الزعتر الطازج (خياري)
- فلفل اسود مطحون
تعليمات:
- إعداد القاعدة:قم بدهن عجينة البيتزا بزيت الزيتون بدلاً من استخدام الصلصة.
- أضف الجبن:قم بتوزيع جبن الريكوتا بالتساوي، ثم رش جبن الموزاريلا والفونتينا والبارميزان في الأعلى.
- اخبز في أرتيفليم:ضعي البيتزا في فرن البيتزا واخبزيها حتى يذوب الجبن ويصبح لونها ذهبيًا، لمدة 3-5 دقائق تقريبًا.
- الانتهاء والتقديم:بعد الطهي، قومي بتزيين الطبق بالزعتر الطازج والفلفل الأسود المطحون للحصول على نكهة إضافية.
4. بيبروني وسجق سوبريم
مكونات:
- عجينة البيتزا
- صلصة البيتزا
- جبنة موزاريلا (ممزق)
- شرائح البيبروني
- سجق ايطالي (مطبوخة ومتفتتة)
- الفلفل الحلو (مقطع)
- رقائق الفلفل الأحمر (اختياري، للحرارة)
تعليمات:
- إعداد القاعدة:وزعي صلصة البيتزا على العجينة ثم رشي عليها جبنة الموزاريلا بالتساوي.
- أضف الإضافات:غطيها بالبيبروني والنقانق المتفتتة وشرائح الفلفل الحلو.
- اطبخ البيتزا:اخبزي البيتزا في فرن البيتزا Arteflame لمدة 3-5 دقائق، حتى تصبح القشرة مقرمشة وتبدأ المكونات بالغليان.
- ينهي:للحصول على نكهة حارة، رشي القليل من رقائق الفلفل الأحمر قبل التقديم.
5. بيتزا نباتية متوسطية
مكونات:
- عجينة البيتزا
- زيت الزيتون (للتنظيف بالفرشاة)
- جبنة الفيتا (متفتت)
- زيتون كالاماتا (مفرغة ومقطعة إلى شرائح)
- طماطم الكرز (مقسم إلى نصفين)
- بصل احمر (مقطعة إلى شرائح رقيقة)
- السبانخ الطازجة (للتزيين)
تعليمات:
- إعداد القاعدة:ادهني عجينة البيتزا بزيت الزيتون بدلًا من استخدام الصلصة.
- أضف الإضافات:نوزع جبنة الفيتا والزيتون والطماطم الكرزية والبصل الأحمر فوق العجينة.
- اطبخ البيتزا:قم بإدخال البيتزا إلى فرن أرتفليم واطهيها لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والمكونات ساخنة.
- الانتهاء والتقديم:بعد إخراج البيتزا من الفرن، أضيفي أوراق السبانخ الطازجة لإضفاء لون ونكهة مميزة.
نصائح لتحضير بيتزا أرتيفليم المثالية
- سخني حجر البيتزا:تأكد من تسخين حجر البيتزا مسبقًا في فرن Arteflame لضمان الحصول على قشرة مقرمشة.
- قم بتدوير البيتزا الخاصة بك:قم بتدوير البيتزا في منتصف الطهي للحصول على لون بني متساوي.
- التحكم في الحرارة: لا تضع أي حطب مباشرة تحت البيتزا، سيؤدي ذلك إلى خبز القشرة بشكل أسرع من الإضافات.
- حافظ على الإضافات خفيفة:يمكن أن يؤدي استخدام الكثير من الإضافات إلى ثقل البيتزا ومنع نضجها بشكل متساوٍ. التزم بكمية معتدلة للحصول على أفضل النتائج.
خاتمة
بفضل وصفات البيتزا الخمس هذه، يمكن لفرن البيتزا Arteflame الخاص بك أن يحول أي تجمع إلى حفل بيتزا! سواء كنت تفضل المارجريتا الكلاسيكية أو ترغب في تجربة شيء أكثر جرأة مثل الدجاج المشوي، فإن الحرارة العالية والطهي المتساوي لفرن Arteflame يضمنان لك الحصول على بيتزا مثالية في كل مرة.
أفضل الاقترانات للبيتزا
- خمر:تناول البيتزا مع النبيذ الأحمر الخفيف مثل شيانتي أو الأبيض مثل بينوت جريجيو للحصول على تباين منعش.
- جعة:تعتبر البيرة الباهتة أو البيلسنر رفيقًا كلاسيكيًا للبيتزا، حيث تعمل على موازنة ثراء الإضافات.
- سلطة:قدميه مع سلطة جرجير بسيطة مع صلصة الخل والليمون للحصول على طبق جانبي طازج.
