怀俄明州的烤牧场芦笋在arteflame上

介绍

说到烧烤蔬菜，没有什么能比得上用 Arteflame 烤炉烤制的新鲜芦笋的美味。这款牧场风味烤芦笋食谱采用其标志性的实心钢制平炉灶面，烤制均匀，不会烧焦，兼具简单易做和绝佳风味。灵感源自怀俄明州户外野餐的开阔空间和烟熏风味，这道配菜可与烤肉完美搭配，也可单独享用。

原料

• 1 磅新鲜芦笋，去尾
• 2汤匙无盐黄油，融化
• 1茶匙蒜粉
• 1/2茶匙洋葱粉
• 1茶匙干欧芹
• 盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
• 磨碎的帕玛森芝士（可选）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将三张纸巾浸泡在植物油中，然后将其放在烤架底部。
2. 将木柴堆放在浸湿的餐巾上。
3. 点燃纸巾并让木柴点燃。
4. 等待大约 20 分钟，让 Arteflame 变热并准备烧烤。

第 2 步：准备芦笋

1. 冲洗并修剪芦笋的木质末端。
2. 在一个小的碗里，将融化的黄油与蒜粉、洋葱粉、干欧芹、盐和黑胡椒混合。
3. 将调味黄油混合物大量涂抹在每根芦笋上。

第三步：烤芦笋

1. 将调味好的芦笋直接放在 Arteflame 烤架的平顶炉灶上，靠近中心，温度适中。
2. 烤 5-8 分钟，偶尔翻转，使各面焦糖化均匀并烤焦。
3. 如果使用的话，在烧烤的最后一分钟撒上磨碎的帕尔马干酪。

步骤4：上菜

1. 一旦芦笋变软并且有烧焦的斑点，就将其取出。
2. 可立即趁热食用，或在室温下食用，作为美味的怀俄明风味烤配菜。

尖端

• 使用更粗的芦笋可以获得更好的烧烤效果。
• 将芦笋靠近中心烹煮，以便更快地烧焦；如果需要控制热量，则将其向外移动。
• 黄油不仅增加了芦笋的浓郁口感，而且还能帮助芦笋变成漂亮的棕色而不会烧焦。
• 无需锅碗瓢盆——平底煎锅顶部即可完成所有操作，不会粘锅。
• 食用前挤入新鲜柠檬汁，可获得鲜明的风味对比。

变体

1. 柠檬皮芦笋：将新鲜的柠檬皮添加到黄油混合物中，以获得浓郁的柑橘味。
2. 培根芦笋卷：将小捆芦笋用培根包裹起来，然后进行烧烤，以得到烟熏味十足的美味配菜。
3. 辣椒芦笋：将红辣椒片和少许烟熏辣椒粉混入黄油混合物中，以增加热度和深度。
4. 香草黄油芦笋：在刷之前，将切碎的迷迭香和百里香加入融化的黄油中，以增加泥土的味道。
5. 芝士牧场芦笋：在烤芦笋上放上马苏里拉奶酪和切达干酪丝，让其在火上融化，带来奶酪般的美味。

最佳搭配

• 反向煎烤肋眼牛排
• 迷迭香烤鸡腿
• 烤架上烤的新鲜酸面包
• 冰镇灰皮诺葡萄酒或冰甜茶

结论

这款 Arteflame 烤牧场风味芦笋做法简单，味道鲜美。它拥有完美的烤制和绝妙的风味，完美捕捉了怀俄明州烧烤的大胆质朴魅力。无论您是搭配滋滋作响的牛排，还是独自享用，都定会让您印象深刻。