怀俄明州的篝火玉米

介绍

在明火上烤玉米棒，有一种永恒的美味。使用 Arteflame 烤架，能带出新鲜玉米的天然甜味，并赋予其厨房无法复制的淡淡烟熏气息。这款怀俄明州风格的经典篝火烤架，非常适合夏季户外野餐、后院聚会或车尾派对。黄油在平底烤盘上滋滋作响，炉火在烤架下噼啪作响，您将品尝到设备带来的不同体验。让我们将简单的玉米变成 Arteflame 风格的烤制杰作。

原料

• 6个新鲜玉米棒，去掉玉米皮
• 6 汤匙无盐黄油（另加一些用于涂抹）
• 1茶匙蒜粉
• 1茶匙烟熏辣椒粉
• 1茶匙犹太盐
• 1/2 茶匙现磨黑胡椒
• 1 汤匙切碎的新鲜欧芹（可选，用于装饰）

指示

步骤 1：启动 Arteflame 烤架

1. 将少量植物油倒在三张纸巾上。
2. 将浸湿的餐巾放在火盆的中央。
3. 将干柴堆放在餐巾上。
4. 点燃餐巾并让火燃烧起来。
5. 等待大约 20 分钟，直到炉灶均匀受热并准备烧烤。

第二步：准备玉米

1. 去掉每个玉米穗的外壳和玉米须。
2. 在每个耳朵上刷上大量融化的黄油。
3. 在一个小的碗里，将蒜粉、烟熏辣椒粉、盐和胡椒混合在一起。
4. 将调味料均匀地撒在涂有黄油的玉米的各个面上。

第三步：烤玉米

1. 将玉米直接放在 Arteflame 烤架的平顶烤盘上。
2. 将玉米放在靠近煎锅内边缘的位置，以便更热地煎
3. 每 1-2 分钟旋转一次玉米，以形成均匀的焦炭和烟熏味。
4. 总共烧烤 10-12 分钟，或直到玉米变软并且周围略微烧焦。

步骤 4：涂抹并装饰

1. 再次用刚从烤盘上取下的融化黄油刷到热玉米上。
2. 如果需要的话，撒上新鲜的欧芹，然后趁热从烤架上取下即可食用。

尖端

• 经常旋转玉米以避免烧焦；如果使用得当，平坦的炉灶可以确保均匀受热。
• 使用内侧烤盘区域来获得更热的煎烤效果，或者将玉米向外移动以获得更温和的效果。
• 黄油比橄榄油味道更好，并且有助于调味料完美地粘住。
• 不要盖住玉米——Arteflame 烤架没有盖子，也不需要盖子。
• 在烧烤其他食物时，将玉米放在肉旁边烹制，以吸收天然的烟熏味和风味。

变体

1. 辣椒酸橙玉米：将蒜粉和辣椒粉换成辣椒粉，并在上菜前挤入新鲜的酸橙汁，以增添风味。
2. 帕尔马干酪香草玉米：烤玉米时，将切碎的帕尔马干酪和混合的意大利干香草撒在玉米上。
3. 水牛玉米：刷上融化的黄油和水牛辣酱的混合物，最后撒上碎蓝纹奶酪。
4. 卡真香料玉米：使用卡真调味料代替标准香料来获得南方风味。
5. 蜂蜜烧烤玉米：将黄油、烧烤酱和少许蜂蜜混合，在玉米烧烤时刷上混合物并使其焦糖化。

最佳搭配

• 烤肋眼牛排在中心烤架上煎烤
• Arteflame 烤红薯配肉桂黄油
• 柑橘油醋汁鲜夏沙拉
• 冰镇柠檬水或清爽的长相思

结论

用 Arteflame 烤玉米，能带来任何厨房都无法比拟的诱人风味。Arteflame 拥有无缝加热区和坚固的钢制平顶，确保您的玉米鲜嫩多汁、焦香四溢，且不会烧​​焦。无论您是在怀俄明州还是其他任何地方举办户外野餐，这道玉米食谱都会让宾客们念念不忘。