威斯康星州白切达干酪啤酒面包在烤架上

介绍

这款威斯康星州白切达啤酒面包，乡村气息浓郁，烤制后口感香醇，充满芝士和啤酒的芬芳，是户外休闲的经典之选，完全在Arteflame烤架上制作。厚切面包片烤至焦糖化金黄，完美呈现，淋上浓郁融化的白切达奶酪。啤酒的麦芽香与芝士的美味完美融合，带来浓郁美味的口感，令人难忘。Arteflame烤架让您可以烘烤、融化和烧烤各种食材，直至完美——无需烤箱或平底锅！

原料

• 3杯通用面粉
• 1汤匙泡打粉
• 1茶匙盐
• 2汤匙砂糖
• 1 瓶（12 盎司）威斯康星州精酿啤酒（拉格啤酒或麦芽啤酒）
• 1/2 杯融化的无盐黄油（另加更多用于烧烤）
• 1 1/2 杯切碎的威斯康星州白切达干酪（最好是陈年干酪）
• 新鲜切碎的细香葱（可选装饰）

指示

步骤 1：启动 Arteflame 烤架

1. 将三张纸巾浸泡在植物油中，然后将其放在烤架底座上。
2. 将木柴堆放在餐巾上。
3. 点燃烤纸，让火慢慢升起来。烤架大约20分钟就可以烤好了。

第二步：准备啤酒面包面团

1. 在搅拌碗中，将面粉、发酵粉、盐和糖搅拌在一起。
2. 逐渐倒入啤酒，搅拌直至形成厚面团。
3. 轻轻地将 1 杯切碎的白切达干酪拌入。

步骤3：塑造和烧烤啤酒面包

1. 将面团做成质朴的面包形状，轻轻压平至约 2 英寸厚。
2. 一旦平炉灶面变热（特别是靠近中心），就用融化的黄油涂抹它。
3. 将面包放在热烤盘区域，每面煎 4-6 分钟，旋转以防烧焦。
4. 将面包移向外边缘，降低平面炉灶的温度，继续烤 12-15 分钟，偶尔翻转。
5. 如果敲击面包时发出空洞的声音，并且面包皮金黄酥脆，则表示面包已经烤好了。

第四步：切片并烧烤

1. 让面包稍微冷却，然后切成厚片（约 1.5 英寸厚）。
2. 两面都涂上黄油，然后放在靠近中心的平顶烤盘上，使其均匀上色（每面 2-3 分钟）。
3. 将剩余的 1/2 杯切碎的白切达干酪撒在面包的一侧，让其融化并冒泡到面包中。

第五步：装饰并上菜

1. 从烤架上取下，并撒上新鲜的细香葱（如果需要）。
2. 趁热作为配菜或独立小吃食用。

尖端

• 使用麦芽味的威斯康星啤酒可获得更浓郁的风味——拉格啤酒或淡色艾尔啤酒效果极佳。
• 使用黄油进行烧烤可以增加奶油味和咸味，增强切达干酪的口感。
• 不要急于烹饪——使用中心区域进行烧烤，使用外部区域进行最后处理。
• 翻转之前撒上额外的奶酪，将切达干酪烤成酥脆的外壳。

变体

1. 蒜香草本切达干酪面包： 将蒜末和迷迭香碎混入面团中，带来浓郁的美味。
2. 辣味墨西哥辣椒切达干酪面包： 加入切片腌制的墨西哥胡椒，并使用胡椒杰克奶酪和白切达干酪来调味。
3. 烟熏高达啤酒面包： 将白切达干酪换成烟熏高达干酪，以注入浓郁的烟熏味。
4. 焦糖洋葱和切达干酪面包： 先将切成薄片的洋葱放在平顶上烤，然后混入面团中以增加甜味。
5. 枫糖培根切达面包： 添加切碎的烤培根和少许枫糖浆，享受香甜可口的组合。

最佳搭配

• 烟熏香肠或烤香肠
• 粒状芥末蘸酱
• 冰镇威斯康星啤酒或IPA
• 烤蔬菜，例如芦笋或甜椒
• 烤番茄汤蘸料

结论

用 Arteflame 烤架烤制这款威斯康星白切达啤酒面包，带来乡村风味和烤箱无法比拟的烤制质感。柴火的烟熏味和煎锅的酥脆口感，让每一片面包都成为芝士味十足的杰作。无需锅碗瓢盆，只需纯粹的烧烤能量。