威斯康星州烧烤的焦糖和火腿三明治

介绍

很少有东西能比一份完美的烤三明治更令人满足，尤其是用烟熏威斯康星州高达干酪和美味火腿制成的三明治。Arteflame 烤架可提供餐厅级别的高温，其中央炉排温度超过 1,000°F（约 477°C），坚固的钢制平顶可实现最佳温度分区。这款高达干酪和火腿三明治利用烤盘的热量，烤出均匀金黄酥脆的面包，内里则充满融化的奶酪。无论是作为一顿快速午餐，还是在火炉旁享用美味烤肉，这款三明治都能让您轻松掌握烧烤的艺术。

原料

• 8片手工酸面包
• 8 盎司烟熏威斯康星高达干酪，切片
• 8 盎司厚切烟熏火腿（最好是螺旋切或弗吉尼亚式）
• 4汤匙无盐黄油，软化
• 1 汤匙 第戎芥末或石磨芥末（可选）
• 新鲜碎黑胡椒，适量

指示

步骤 1：启动 Arteflame 烤架

1. 将植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在 Arteflame 烤架的火室内。
2. 将硬木柴堆放在餐巾纸上并点燃餐巾纸。
3. 让火慢慢升起，加热烤架约 20 分钟，直到中心温度达到 1,000°F 以上，平顶变得滚烫。

第二步：准备三明治

1. 将四片面包放在盘子或托盘上。
2. 如果使用的话，将芥末均匀地涂抹在每片上。
3. 每片上面放 2 盎司熏火腿和 2 盎司威斯康星高达奶酪片。
4. 用新鲜的胡椒调味并添加最上面的一片面包。
5. 在每个三明治的两面涂上厚厚的黄油。

第三步：烤三明治

1. 将三明治放在 Arteflame 平顶炉灶上，靠近中心可获得更深的煎烤效果，远离中心可获得更柔和的烘烤效果。
2. 每面烤 3-5 分钟，用平铲轻轻按压并小心翻转。
3. 煎至两面呈浓郁的金黄色且奶酪融化。

步骤4：上菜

1. 从烤架上取下，斜切成片，立即食用。
2. 上桌前静置 1-2 分钟，以避免蒸汽烫伤，并让奶酪稍微凝固。

尖端

• 使用烟熏高达奶酪可获得更浓郁的风味——它与火腿和烤架的烟熏味最相配。
• 将黄油保持在室温下，以便它能够轻松均匀地涂抹在面包上。
• 始终将涂有黄油的三明治面朝下直接放在平顶炉灶上，以获得完美的金黄色效果。
• 烤盘的中间区域比外圈更热——根据您想要的烤制程度放置三明治。
• 如果火腿是冷的，在制作三明治之前，先在平顶上加热，以确保均匀加热。

变体

1. 香甜可口的火腿：在芥末层上添加一层无花果酱，以形成甜美、浓郁的对比。
2. 威斯康星州三重奶酪：将烟熏高达奶酪、陈年切达奶酪和哈瓦蒂奶酪混合在一起，制成浓郁的奶酪味融化奶酪。
3. 苹果火腿脆片：将切成薄片的青苹果放在火腿和奶酪之间，每一口都有酸味的惊喜。
4. 辣味三明治：在芥末酱中加入少许辣椒酱或加入几片腌墨西哥辣椒来增加辣味。
5. 香草黄油融化：将切碎的迷迭香或百里香混入黄油中，以获得芳香可口的口感。

最佳搭配

• 经典莳萝泡菜条或酸菜，口感清脆酸爽
• 铸铁碗平顶烤制的烤番茄汤
• 香脆烤土豆或 Arteflame 烤红薯角
• 冰镇拉格啤酒、德式皮尔森啤酒或起泡干苹果酒
• 甜点：烤桃子或苹果片，淋上蜂蜜和肉桂

结论

用 Arteflame 烤炉烤出极致的威斯康星州烟熏高达干酪和火腿三明治，带来全新层次的口感和风味。高温灼烧锁住了烟熏的精华，而平顶设计则确保了均匀的上色和内部的粘稠度。您将从此告别以往的烤三明治视角。