威斯康星州切达干酪汉堡在arteflame上

介绍

没有什么比一个鲜嫩多汁、芝士满满、烤至完美的汉堡更令人垂涎欲滴了。这款威斯康星州切达奶酪汉堡将后院烧烤提升到了一个新的高度，使用Arteflame烤架，以牛排馆级别的炙烤，锁住浓郁的风味。柴火的高温、中心1000°F的烤架格栅，以及周围平坦灶台上黄油的滋滋声，共同造就了汉堡鲜嫩多汁、风味浓郁的诱人滋味。每一口都迸发出融化的威斯康星州切达奶酪的浓郁酸味，包裹着一层完美的焦糖脆皮。让我们点燃烤架，开始烹饪吧！

原料

• 2 磅碎牛肉（80/20 混合，多汁）
• 1 杯威斯康星州切达干酪，切块
• 4个奶油蛋卷面包
• 4汤匙无盐黄油（用于烧烤）
• 加盐和黑胡椒调味
• 1茶匙蒜粉
• 1茶匙洋葱粉
• 1汤匙伍斯特酱
• 生菜、西红柿、红洋葱和泡菜（可选配料）
• 烤面包用的黄油

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将浸湿的餐巾放入烤架火盆中。
3. 将木柴堆在餐巾上并点燃餐巾纸。
4. 让烤架加热约 20 分钟，直到中心烤架温度达到 1,000°F。

第二步：制作汉堡肉饼

1. 将碎牛肉分成 8 等份，压成薄饼。
2. 将几块威斯康星切达干酪放在 4 个肉饼的中心。
3. 在每个上面放上另一块肉饼，并将边缘密封，以完全包住奶酪。
4. 用盐、胡椒、蒜粉、洋葱粉和少许伍斯特酱给两面调味。

第三步：煎汉堡

1. 在烤架中央添加一点黄油以增加风味。
2. 将填满馅料的肉饼直接放在 1,000°F 的中央烤架上。
3. 每面煎约 60-90 秒，以形成华丽的外壳。

步骤 4：移至平面炉灶

1. 将汉堡转移到围绕中心烤架的平烤炉灶面上。
2. 在中高火区（靠近中心）烹饪，直到内部温度达到 135°F（中火）（当温度为 120°F 时拉出）。
3. 让汉堡静置 5 分钟以完成烹饪。

第五步：烤面包

1. 在奶油蛋卷面包上涂上黄油，然后将其切面朝下放在外炉灶（较冷的区域）上。
2. 烘烤 2-3 分钟直至呈金黄色。

步骤6：组装并上菜

1. 根据需要，在汉堡上铺上生菜、西红柿、红洋葱和泡菜。
2. 立即上桌，享受中心熔化的切达干酪！

尖端

• 当肉的温度低于目标温度 15°F 时，务必将其取出 - 静置后肉就会熟了。
• 使用优质威斯康星州切达干酪——多汁的肉饼散发出浓郁的风味。
• 将汉堡肉饼密封，以避免烧烤过程中奶酪泄漏。
• 使用黄油代替油进行烧烤，可以增加浓郁的风味。
• 靠近中心烹饪可获得更多热量，或将食物向外移动可获得更低温度烹饪。

变体

1. 辣味墨西哥辣椒切达干酪：将切碎的墨西哥胡椒加入奶酪馅料中，并将一小撮辣椒粉加入牛肉混合物中。
2. 培根切达奶酪：在肉饼内加入碎培根和切达干酪，并在平顶上烤更多的培根作为配料。
3. 蘑菇和瑞士奶酪：用瑞士奶酪代替切达奶酪，并在炉灶上加入用黄油烤制的炒蘑菇。
4. 烧烤切达奶酪馅：将一汤匙烧烤酱混入肉中，并在上面放上烤洋葱和烧烤釉。
5. 蓝纹奶酪和切达奶酪融合：将碎蓝纹奶酪与切达奶酪混合放入肉饼中，以获得浓郁的风味。

最佳搭配

• 烤玉米棒佐香草黄油
• Arteflame 烤红薯角
• 香脆烤洋葱圈
• 冰镇威斯康星州精酿 IPA 或根汁啤酒
• 甜点是烤桃子配奶油

结论

这些威斯康星州切达奶酪馅汉堡，利用 Arteflame 烤架的独特火力，在家就能做出餐厅级别的美味。反向烧烤技术确保每次都能烤出多汁、浓郁的芝士汉堡。Arteflame 烤架拥有宽阔灵活的烹饪表面，让您可以一次性烹制所有菜肴——无需费心，无需费力，美味无比！