西弗吉尼亚热狗在arteflame烧烤架上

介绍

烟熏、美味、令人无法抗拒的奶油味——这款西弗吉尼亚热狗是阿巴拉契亚山脉的经典菜肴，专为Arteflame Grill重新演绎。开放式烧烤带来的焦脆口感，以及辛辣辣椒、浓郁芥末和清凉奶油凉拌卷心菜的完美平衡，每一口都充满浓郁的风味和完美的口感。这款食谱将西弗吉尼亚街头美食的根源带到了您的家门口。

原料

• 8个全牛肉热狗
• 8个热狗面包
• 1 杯准备好的牛肉辣椒（不含豆类）
• 1/2 杯黄芥末
• 1 杯奶油凉拌卷心菜
• 1汤匙黄油（用于烤面包）
• 可选：切碎的洋葱和切达干酪碎作为装饰

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 将少量植物油倒在三张纸巾上。
2. 将餐巾放在 Arteflame 烤架的火盆中。
3. 将干柴堆放在浸满油的餐巾上。
4. 点燃餐巾并让烤架加热约 20 分钟。

第二步：烤热狗

1. 将热狗直接放在中心烤架上，加热至灼热温度（约 1,000°F）。
2. 将热狗每面煎 1-2 分钟，以形成酥脆、焦糖化的表皮。
3. 将热狗移到外层平顶烤盘上继续烤，直至加热完毕（约 5-6 分钟）。

第三步：烤面包

1. 在每个面包的内部涂抹少量黄油。
2. 将面包面朝下放置在靠近炉灶较冷外缘的平烤盘上。
3. 烘烤 1-2 分钟，直至呈金黄色且略微酥脆。

步骤 4：组装热狗

1. 在每个烤面包里放一根烤热狗。
2. 每份上面都放上一大勺辣椒。
3. 将黄芥末淋在辣椒上。
4. 最后在最上面放上一大勺奶油凉拌卷心菜。
5. 可选：如果需要，可以添加切碎的洋葱或切达干酪丝。

尖端

• 烧烤之前，将辣椒和凉拌卷心菜放置在室温下，以便它们在平顶上均匀受热。
• 使用 Arteflame 的加热区使辣椒在内层保持温暖，使凉拌卷心菜在外层保持凉爽。
• 当热狗内部温度达到 145°F 时，务必将其取出 - 剩余的热量会将其煮至 160°F。
• 烤面包时用黄油代替油可获得更浓郁的风味。
• 将肉放在中心烤架上快速烤一下，以锁住肉汁，然后在平顶上用小火慢慢烤熟。

变体

1. 西弗吉尼亚州辣味热狗：换成辣味墨西哥辣椒凉拌卷心菜和辣味棕色芥末，增添一丝辣味。
2. 切达培根西弗吉尼亚热狗：在凉拌卷心菜之前，在辣椒上面添加切碎的切达干酪和脆培根碎。
3. 西弗吉尼亚州烧烤热狗：用手撕猪肉烧烤代替辣椒，并在上面放上酸醋凉拌卷心菜。
4. 德州墨西哥西弗吉尼亚州热狗：加入黑豆辣椒、新鲜奶酪和少许墨西哥辣椒蛋黄酱。
5. 素食西弗吉尼亚狗：使用植物热狗、素食辣椒和纯素凉拌卷心菜作为无肉替代品。

最佳搭配

• 烤玉米棒佐辣椒黄油
• 甜茶或烟熏波本柠檬水
• 香脆的 Arteflame 烤土豆角
• 腌菜条或烤腌菜
• 西瓜和羊乳酪沙拉配薄荷

结论

这些西弗吉尼亚热狗的每一部分都在Arteflame烤炉上烤至完美，完美融合了阿巴拉契亚传统与现代烧烤技艺。无论是后院派对、家庭聚会，还是任何您想品尝美味、有趣且口感丰富的美食时，它们都是您的完美之选。