西弗吉尼亚州烤甜玉米和坡道黄油

介绍

甜美的夏玉米在 Arteflame 炉灶上炭烤，再淋上香浓的蒜蓉野韭菜黄油，口感更上一层楼。这道食谱灵感源自西弗吉尼亚州的乡村风味和充满活力的烧烤传统，将简约与大胆的风格完美融合。Arteflame 平顶炉灶独特的烹饪表面确保焦糖玉米风味浓郁，不会烧焦——每次都能呈现金黄酥脆、黄油般完美的口感。

原料

• 8个甜玉米棒，去掉玉米皮
• 6汤匙无盐黄油，软化
• 1/2 杯切碎的野韭菜（绿叶和球茎）
• 1茶匙柠檬皮
• 1/2茶匙犹太盐
• 1/4茶匙黑胡椒粉
• 新鲜欧芹（可选，用于装饰）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将三张纸巾放在 Arteflame 烤架碗的中央。
2. 淋上植物油直至饱和。
3. 将木柴堆放在涂了油的餐巾上。
4. 点燃纸张并让木头着火。
5. 等待大约20分钟，直到炉灶面预热完毕。烤盘内层应达到高温，非常适合烤蔬菜和肉类。

第 2 步：制作斜坡黄油

1. 在碗中，混合软化的黄油、切碎的野韭菜、柠檬皮、盐和胡椒。
2. 充分搅拌直至完全混合，形成光滑、芳香的复合黄油。
3. 将玉米放在室温下烤。

第三步：烤玉米

1. 将玉米直接放在热的平顶炉灶上，靠近中心以便更深地煎熟。
2. 每 2-3 分钟旋转一次，让各面都烧焦。
3. 烤 10-12 分钟，或直到玉米粒呈金黄色且表面烧焦。

步骤 4：最后涂上黄油

1. 将玉米从烤架上取下，立即在每个玉米棒上涂上大量的野韭菜黄油，使其融入热玉米粒中。
2. 趁热食用，可选择用切碎的新鲜欧芹装饰。

尖端

• 烧烤时使用黄油代替油可获得最佳风味。
• 将玉米移近或移远中心来控制烧焦和热量。
• 不要烧焦过度——目标是金黄色并略微焦糖化以获得最佳风味。
• 趁热立即食用，让野韭菜黄油融化到每一粒玉米粒中。
• 将多余的斜坡黄油存放在冰箱中长达一周或冷冻以备将来使用。

变体

1. 烟熏辣椒粉黄油： 添加 1/2 茶匙烟熏辣椒粉以增加烟熏深度。
2. 香辣坡道黄油： 对于喜欢吃辣的人，可以加入少许辣椒粉或辣椒片。
3. 香草园黄油： 在野韭菜黄油中添加新鲜百里香和迷迭香，增添泥土的气息。
4. 香甜可口的枫糖黄油： 将 1 汤匙枫糖浆加入黄油中，以增加玉米的甜味。
5. 柑橘坡道黄油： 将柠檬皮换成橙子皮或酸橙皮，以增添独特的柑橘风味。

最佳搭配

• 使用 Arteflame 反向煎烤法烤制的肋眼牛排
• 冰镇西弗吉尼亚桃子桑格利亚酒
• 在 Arteflame 煎锅上烹制的烤小土豆
• 清淡芝麻菜沙拉配香醋汁
• Arteflame 平顶烤盘上的烟熏切达奶酪通心粉

结论

这款西弗吉尼亚烤甜玉米配野韭菜黄油展示了 Arteflame 烤架如何完美地处理蔬菜。焦香玉米与浓郁的香草蒜蓉野韭菜黄油完美融合，令人回味无穷，令人回味无穷。这道菜让人忍不住想再来一口。让烤架来烤吧——这道地方特色菜的浓郁焦香和黄油的醇香，将让您的宾客赞叹不已。