介绍
西弗吉尼亚州经典美食的烧烤新尝试:这些意大利辣香肠卷在 Arteflame 烤架上加热酥脆,烤至完美。金黄酥脆的外皮,入口即化的意大利辣香肠馅,非常适合蘸着 marinara 酱,围坐在火炉旁享用。Arteflame 烤架顶部均匀加热,让每一卷都拥有令人无法抗拒的酥脆口感和浓郁的风味,无需烤箱,也无需费心清洁。让我们把备受喜爱的阿巴拉契亚风味小吃带到烤架上吧。
原料
- 8 个新鲜意大利辣香肠卷(商店购买或自制)
- 1汤匙融化的黄油
- 1 杯 marinara 酱(蘸食)
- 1/2 杯马苏里拉碎奶酪(可选配料)
- 1/2 茶匙蒜粉(可选)
- 1/2 茶匙意大利调味料(可选)
指示
步骤 1:启动 Arteflame 烤架
- 将一汤匙植物油倒在三张餐巾纸上,然后将其放在烤架火碗中。
- 将木柴堆放在浸湿的餐巾上。
- 点燃餐巾并让火燃烧 20 分钟。
- 一旦平顶煎锅和中心烤架变热,就可以用于烹饪。
第二步:准备意大利辣香肠卷
- 当烤架加热时,在每个意大利辣香肠卷的顶部刷上融化的黄油。
- 也可以选择在面包卷上撒上蒜粉和意大利调味料,以增加风味。
第三步:烤意大利辣香肠卷
- 将意大利辣香肠卷切面朝下放在平顶烤盘上靠近中心较热的区域。
- 每面烤 2-3 分钟,直至呈金黄色且酥脆。
- 翻转烤制底部,锁住风味。总烧烤时间约为6-8分钟。
第四步:最后炒香并上桌
- 如果使用奶酪,则在每个面包卷上撒一点马苏里拉奶酪,并让其在平顶上短暂融化。
- 从烤架上取下,趁热食用,配上温热的 marinara 酱汁蘸着吃。
尖端
- 使用黄油代替油,可获得烤制后更浓郁的脆皮风味。
- 在平顶中心附近烧烤可获得更脆的烤焦效果,然后移向边缘以保持温暖。
- 一次烧烤所有 8 个面包卷 - Arteflame 上有足够的空间。
- 用箔纸稍微盖住面包卷(不要接触火焰)可以帮助融化配料。
- 始终监视卷底部以避免过度灼烧 - 食物不会烧焦,但靠近中心加热区域的食物会迅速变脆。
变体
- 芝士墨西哥辣椒卷: 烧烤之前,加入切达干酪丝和墨西哥胡椒薄片,增添风味。
- 培根和意大利辣香肠卷: 用一片培根包裹每个面包卷,然后烤至培根酥脆。
- 蔬菜美味卷: 添加烤蘑菇和炒辣椒以及意大利辣香肠,口感更饱满。
- 烧烤香肠卷: 刷上烧烤酱并烧烤,享受烟熏甜味。
- 早餐卷: 在里面加入炒鸡蛋和切达干酪,然后烧烤,即可得到经典的早餐版本。
最佳搭配
- 冰镇根汁啤酒或阿巴拉契亚风格的桦树汁啤酒
- 烤玉米棒佐蒜蓉黄油
- 新鲜凉拌卷心菜或爽脆的田园沙拉
- 在 Arteflame 上加热苹果手工派或煎锅馅饼作为甜点
- 蘸酱,例如牧场酱、辣芥末酱或蒜泥蛋黄酱
结论
将著名的西弗吉尼亚小吃带到 Arteflame 从未如此简单(或更美味)。这款烤香肠卷简单易做,令人满足,用 Arteflame 烤架烤制,口感酥脆,香味四溢。趁热享用,与朋友分享,享受以现代风味致敬阿巴拉契亚传统的烤肉风味。