华盛顿烟熏三文鱼烤奶酪

介绍

这款华盛顿风味的美味烤奶酪三明治，融合了当地烟熏三文鱼和浓郁的当地奶酪，在Arteflame烤架上滋滋作响，烤至完美。酥脆的酸面包融合了黄油，在平底炉灶上慢火烘烤，每一口都充满烟熏芝士的太平洋西北风味。这款三明治制作简单，口感令人难忘，是休闲夜晚或周末聚会的理想选择。

原料

• 8 片厚切酸面包
• 8盎司烟熏三文鱼，切片
• 8 盎司华盛顿蒂拉穆克切达干酪（或 Beecher's Flagship 切达干酪）
• 4汤匙无盐黄油，软化
• 新鲜莳萝（可选，用于装饰）
• 柠檬皮（可选，用于装饰）

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将少量植物油倒在三张纸巾上，然后将其放在 Arteflame 烤架的中央。
2. 将木柴堆放在餐巾上。
3. 点燃纸并让火达到烹饪温度（约 20 分钟）。
4. 这为您提供了完美的烧灼能力，并且之后清理起来非常方便。

第 2 步：准备食材

1. 使用软化的无盐黄油在每片酸面包的一侧涂上大量黄油。
2. 将烟熏三文鱼和您选择的奶酪铺在半片面包未涂黄油的一面。
3. 将剩余的切片放在上面，涂黄油的一面朝外，做成三明治。

步骤 3：在 Arteflame 平底炉灶煎锅上烧烤

1. 将三明治放在 Arteflame 烤盘表面上，靠近内圈以获得更多热量，但不要直接放在中心烤架上。
2. 将每个三明治的每一面烤 5 到 6 分钟，用铲子轻轻按压，以确保均匀上色且奶酪融化。
3. 根据需要将三明治旋转进来或出去，以利用烤架的自然热区并避免烧焦。
4. 一旦呈金黄色且酥脆，并有粘稠的奶酪，就将其从烤架上取下并静置 2 分钟。

尖端

• 使用来自华盛顿的高品质烟熏三文鱼来获得正宗的风味。
• 将烤好的奶酪从烤架上取下后静置 1-2 分钟，让其味道沉淀下来。
• 在 Arteflame 宽敞的平顶炉灶上同时烧烤所有三明治。
• 在做好的三明治上撒上一层柠檬皮，可以提升三明治的风味。
• 保持奶酪层足够厚以便融化，但避免过度填充以确保均匀受热。

变体

1. 西雅图甜蜜热火： 将切达干酪换成胡椒杰克干酪，并添加切成薄片的墨西哥胡椒以增添辛辣味。
2. 香草山羊和鲑鱼： 用香草山羊奶酪代替切达干酪，并添加芝麻菜以获得新鲜的口感。
3. 太平洋西北布里干酪： 将奶油布里干酪与苹果片和烟熏三文鱼搭配在一起，带来奢华的口感。
4. 卡普雷塞三文鱼熔岩： 添加番茄片、新鲜罗勒和马苏里拉奶酪，增添意大利风味。
5. 百吉饼风格的一切： 在烤制之前，在涂有黄油的面包上撒上蒜粉和芝麻，以增添百吉饼的风味。

最佳搭配

• 清爽的华盛顿苹果酒或干白葡萄酒
• 清淡凯撒沙拉或芝麻菜柠檬沙拉
• 平顶烤芦笋或烟熏青豆
• 莳萝泡菜或腌红洋葱，带来浓郁的对比
• 烤蒜蛋黄酱蘸酱

结论

这款烟熏三文鱼烤奶酪是对太平洋西北地区食材和风味的颂扬。无需任何烤盘，完全在 Arteflame 烤架上制作，完美融合了简约与美味。无论是露台上的午餐，还是后院聚会上的开胃菜，您的客人都会忍不住想要再来一份。