弗吉尼亚烤多香奶酪蘸酱

介绍

这款弗吉尼亚风味烤甜椒奶酪蘸酱堪称南方风味的终极舒适开胃菜，Arteflame 烤炉独特的平顶和明火加热区更是锦上添花。在平顶炉灶上烹饪，赋予其烟熏风味，以及完美的金黄、温暖、气泡丰富的口感，这是普通烤箱无法复制的。搭配在烤盘上烤至酥脆的法棍面包片，这款食谱将经典蘸酱变成了一道令人惊艳的菜肴，非常适合户外烧烤和聚会。

原料

• 2 杯白切达干酪，切碎
• 1 杯淡黄色切达干酪，切碎
• 1/2 杯奶油干酪，软化
• 1/2 杯蛋黄酱
• 1/4茶匙蒜粉
• 1/2 茶匙烟熏辣椒粉
• 1/4 茶匙辣椒粉（可选）
• 1/2茶匙犹太盐
• 1/2茶匙黑胡椒
• 1/2 杯罐装甜椒丁，沥干
• 1汤匙切碎的新鲜细香葱
• 1汤匙无盐黄油（用于烤法棍面包）
• 1 个法棍面包，切成 1/2 英寸的圆形

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 在三张纸巾上倒一些植物油。
2. 将餐巾放在 Arteflame Grill 盆的中央。
3. 将干燥的木柴堆放在纸巾上。
4. 点燃餐巾，让火燃烧约 20 分钟，直到烤架变热并且炉灶面均匀受热。

第 2 步：准备奶酪混合物

1. 在一个大碗中，混合白色和黄色切达干酪、奶油干酪、蛋黄酱、蒜粉、烟熏辣椒粉、辣椒（如果使用）、盐和胡椒。
2. 加入切碎的甜椒和细香葱，搅拌均匀。
3. 将甜椒奶酪混合物转移到可烧烤的浅铸铁盘或可烧烤的烤盘中。

第三步：烧烤酱

1. 将盘子放在 Arteflame 平顶炉灶上，靠近中心，用中高火加热。
2. 煮 10-15 分钟，中途轻轻搅拌，直到酱汁变温、起泡并且边缘略呈金黄色。

第四步：烤法棍

1. 在每片法棍面包的两面轻轻刷上融化的黄油。
2. 将它们直接放在平炉灶的较热区域，每面烤 1-2 分钟，直至金黄酥脆。

第五步：上菜享用

1. 戴上耐热手套，小心地从烤架上取下蘸酱。
2. 将烤好的法棍面包片摆放在烤盘周围，趁热食用。

尖端

• Arteflame 烤架的平顶设计，让您能够精准控制火候，让食物更靠近或远离中心。这样，既能融化酱汁，又能烤出恰到好处的面包。
• 如果提前准备，请将蘸酱放入盘中并用箔纸包裹；准备加热时将其带到烤架上。
• 如果您想要更快融化，请在盘子上使用小型圆顶式烤架盖 - 但这不是必需的。

变体

• 培根辣椒奶酪： 加入 1/2 杯煮熟的碎培根，以增加烟熏味和脆度。
• 墨西哥辣椒酱： 加入 1/4 杯腌制墨西哥辣椒丁，并将一半切达干酪与胡椒杰克干酪混合。
• 香草园浸渍： 将新鲜的百里香和迷迭香与细香葱混合，以获得更浓郁的泥土风味。
• 蓝岭烧烤辣椒： 烧烤前加入一汤匙您最喜欢的弗吉尼亚烧烤酱和少许苹果醋。
• 烟熏高达奶酪混合： 将 1 杯切达干酪与烟熏高达干酪替换，以获得更深、更丰富的奶酪底料。

最佳搭配

• 烤蔬菜： 将芦笋、甜椒或西葫芦在烤盘上轻轻煎一下。
• 熏制肉类： 手撕猪肉或牛胸肉片与奶油酱完美搭配。
• 起泡饮料： 搭配起泡酒、弗吉尼亚苹果酒，甚至波旁鸡尾酒。
• 烤桃子： 甜美的口感与温暖的奶酪酱完美搭配。

结论

Arteflame 烤架将这款弗吉尼亚烤辣椒奶酪酱变成了更浓郁、更烟熏、更浓郁的南方风味。无论您是想举办后院派对，还是只想来点美味的小吃，这款酱都能让您在烤架上享受无与伦比的美味和口感。易于烧烤，清洁工作极少，而且美味无比——它满足了您对火烤舒适美食的所有期望。