佛蒙特州枫糖山核桃烤红薯

介绍

这款佛蒙特枫糖山核桃烤红薯，完美平衡了泥土的芬芳和甘甜，这一切都在Arteflame烤炉上实现。平炉灶面的加热分区设计，让红薯在保持鲜嫩多汁的同时，还能轻轻地焦糖化，而枫糖浆和山核桃则锁住了佛蒙特州无与伦比的舒适风味。对于每一位烧烤爱好者来说，这道配菜都不容错过！

原料

• 3 个大红薯，去皮，切成 1/2" 厚圆片
• 3汤匙无盐黄油，融化
• 1/4 杯纯佛蒙特枫糖浆
• 1/2 杯切碎的山核桃
• 1/2茶匙犹太盐
• 1/2 茶匙肉桂（可选）
• 切碎的欧芹作为装饰（可选）

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

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指示

步骤 1：启动 Arteflame 烤架

1. 将三张纸巾浸泡在植物油中，然后将其放在烤架的中央。
2. 将木柴堆放在餐巾上。
3. 点上餐巾，让火慢慢升起来。大约20分钟后，烤架就可以开始烹饪了。

第二步：准备红薯

1. 将红薯去皮，切成 1/2" 厚圆形，烧烤均匀。
2. 在碗中，将红薯片与融化的黄油和盐搅拌均匀。

第三步：烤红薯

1. 将红薯片直接放在平炉灶台的烤盘上，靠近中心位置以获得更高的温度。
2. 每面烤 6-8 分钟，翻一次面，直到呈金黄色且变软。

步骤 4：添加枫糖浆和山核桃

1. 当切片焦糖化后，在烤架上淋上枫糖浆。
2. 立即将切碎的山核桃撒在每片上，让其在糖浆中轻轻烘烤。
3. 让它们一起嘶嘶作响 2-3 分钟，然后转移到盘子里。

第五步：装饰并上菜

1. 可选：撒上切碎的欧芹和少许肉桂粉。
2. 趁热上桌！

尖端

• 使用黄油代替橄榄油可获得更好的风味和焦糖效果。
• 将红薯片放置在靠近 Arteflame 中心的位置，以获得更多颜色，然后根据需要将它们移到外边缘进行慢煮。
• Arteflame 平顶确保食物呈现完美的金黄色，且不会烧​​焦。
• 将山核桃放入剩余的黄油中搅拌，然后撒上去，以增加风味。
• 清理工作几乎毫不费力——只需刮擦炉灶面就完成了！

变体

1. 辣味佛蒙特红薯：在涂抹红薯之前，在黄油中加入少许辣椒粉和烟熏辣椒粉。
2. 苹果酒釉红薯：用浓缩佛蒙特苹果酒代替枫糖浆，并在烧烤过程中将切成薄片的苹果放入其中。
3. 波旁枫糖红薯：在枫糖浆中加入少许波旁威士忌，然后淋在红薯上，以获得浓郁的烟熏风味。
4. 橙皮山核桃红薯：将一茶匙橙皮混入黄油涂层中，并在上面撒上烤碎的山核桃。
5. 红糖核桃红薯：用山核桃代替核桃，用红糖浆代替枫糖浆淋在红薯上，以获得更浓郁的甜味。

结论

这些佛蒙特枫糖山核桃红薯有着焦糖外壳和柔软内里，是一道在 Arteflame 上烧烤时味道浓郁、万无一失的配菜。真正的枫糖浆的甜味、黄油的浓郁、以及烤山核桃的脆脆口感，创造出一种质感和口味的和谐，让您的朋友和家人流连忘返。

最佳搭配

• 在 Arteflame 中心烤架上反向煎烤的烤猪排
• 枫糖烤三文鱼
• 外层烤盘上烤球芽甘蓝或烤芦笋
• 清爽的当地佛蒙特苹果酒或浓郁的棕色啤酒
• 切达玉米面包在烤盘上烤制