烤弗吉尼亚培根花生

介绍

如果您正在寻找一款极致烟熏咸味小吃，将弗吉尼亚花生的南方魅力与酥脆培根的诱人酥脆口感完美融合，那就别再犹豫了。用 Arteflame 烤架烤制的培根包裹弗吉尼亚花生，定会为任何户外聚会增添难忘的回忆。这款食谱采用高温煎烤中心，再用平底锅慢火慢烤，带来浓郁的风味和完美的焦糖化效果——无需平底锅或锅盖。这是一款完全用明火烹制的美味小吃，无需任何清洁，却能最大程度地保留风味。

原料

• 1 杯大号弗吉尼亚花生（生的或烤的，无盐）
• 8-10片厚切培根
• 1 汤匙 红糖（可选，可增加一点甜味）
• 1/2 茶匙烟熏辣椒粉
• 1/4 茶匙辣椒粉（可选，以增加辣度）
• 1汤匙融化的黄油（用于烧烤）
• 牙签（预先在水中浸泡 30 分钟）

指示

步骤 1：点燃你的 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上。
2. 将餐巾放在烤架底座上。
3. 将硬木柴堆放在餐巾上。
4. 点燃餐巾并等待约 20 分钟让烤架加热。
5. 当中心炉架温度达到 1,000°F 左右并且平板煎锅向外辐射指定的热区时，准备烹饪。

第二步：准备培根裹花生

1. 将弗吉尼亚花生与融化的黄油、辣椒粉、辣椒（如果使用）和可选的红糖混合。
2. 将每条培根切成两半。
3. 将 3-4 颗花生放在每半片培根的一端并紧紧卷起。
4. 用浸湿的牙签固定每个卷。

第三步：烤培根裹花生

1. 将培根花生捆放在 Arteflame 平顶烤架较热的中心部分附近。
2. 每面煎 1-2 分钟，或直到培根变软并发出噼啪声。
3. 将肉块移向外圈，用中火完成烹饪，以获得酥脆的培根和烤花生的味道。
4. 继续烤 6-8 分钟，偶尔翻面以确保均匀受热。

步骤4：取出并静置

1. 当培根变成棕色且酥脆时，当培根的温度比您想要的熟度低约 15°F 时，将其取出。
2. 将它们放在木板或托盘上静置 5-10 分钟，利用自身的热量完成烹饪。

尖端

• 使用厚切培根以防止烧烤过程中过度收缩。
• 预先浸泡牙签可以防止其燃烧。
• 监控培根块并调整其在平顶上的位置以利用不同的温度区域 - 中心较热，边缘较冷。
• 融化的黄油比油更能增强风味，并且不会在 Arteflame 的钢表面上燃烧。

变体

1. 枫木釉版本：用枫糖浆和第戎芥末釉刷裹着培根的花生，以增添甜味和咸味。
2. 香辣蜂蜜拉差酱：烧烤前淋上蜂蜜和辣椒酱混合物，享受浓郁的辛辣味道。
3. 胡椒杰克茶：在花生中加入一小块胡椒杰克奶酪，然后裹上培根，享受融化的惊喜。
4. 地中海香草风味：将花生与新鲜迷迭香、百里香和柠檬皮混合，然后包裹起来。
5. 烧烤培根炸弹：在花生上撒上烟熏烧烤干粉，并在最后几分钟刷上烧烤酱。

最佳搭配

• 冷酿啤酒或啤酒花IPA
• 烤桃子和芝麻菜沙拉
• 烤玉米配科蒂哈奶酪和青柠
• 烤墨西哥辣椒波普尔
• 冰镇起泡苹果酒

结论

烤培根裹弗吉尼亚花生不仅仅是一道小吃，更是开启话题和吸引眼球的利器。Arteflame 烤架拥有强大的火力控制和宽阔的烹饪面，每一口都香脆可口，烟熏味十足，充满南方风味。无论您是想招待客人，还是想提升后院烧烤的档次，这款食谱都能保证让您轻松享用浓郁的风味，而且几乎无需清理。