介绍
如果您想提升传统蒜蓉面包的口感,这款完全在 Arteflame 烤架上制作的佛蒙特切达香草蒜蓉面包绝对是您的新选择。这款蒜蓉面包在扁平的钢制烤盘上均匀地煎烤,并融合了卡伯特佛蒙特切达奶酪的浓郁风味,堪称美味酥脆、金黄酥脆的杰作,是搭配烤肉或蔬菜的完美之选。Arteflame 烤架拥有不同的加热区域,让烧烤变得轻松便捷,不会出现烤焦或过熟的情况。让我们用正确的方式开始烧烤吧!
原料
- 1 条硬皮手工面包(恰巴塔面包或酸面包)
- 4汤匙无盐黄油,融化
- 2瓣大蒜,切碎
- 1.5 杯切碎的卡博特佛蒙特切达干酪
- 1汤匙新鲜欧芹,切碎
- 1茶匙百里香叶
- 适量盐
- 可选:碎红辣椒片,用于加热
指示
步骤 1:点燃 Arteflame 烤架
- 将三张纸巾放在 Arteflame 烤架的中央。
- 将植物油倒在餐巾上。
- 将木柴堆放在餐巾上。
- 点燃餐巾,让烤架加热约 20 分钟,直到平坦的顶面达到最佳烧烤温度。
第 2 步:准备蒜蓉黄油
- 在一个小的碗里,将融化的黄油、蒜末、盐、欧芹和百里香混合在一起。
- 在准备面包时让它静置一会儿,让味道渗透进去。
第三步:准备面包
- 将手工面包纵向切成两半。
- 将它们切面朝上放在砧板上。
- 将蒜香草本黄油混合物大量地刷在切面上。
步骤 4:添加奶酪
- 将切碎的卡伯特佛蒙特切达干酪均匀地撒在两片面包上。
- 如果您想要有点辣味,可以添加一层薄薄的碎红辣椒片。
第五步:在 Arteflame 烤炉上烤面包
- 将面包切面朝上放在平坦的炉灶烤盘上。
- 将面包推到靠近中心烤架的较热内区,以便更快地融化并获得酥脆的效果。
- 烤8-10分钟,根据需要翻面,确保烤至均匀上色。奶酪应融化并冒泡,饼皮金黄酥脆。
- 一旦烤至完全酥脆,即可使用烤钳将其取出。
尖端
- 不要将面包的奶酪面朝下放置,而应将配料朝上放置,以避免混乱并保持面包层完整。
- 如果想要烤得更酥脆的面包,请使用炉灶的内缘;如果想要烤得更柔和的面包,请使用外圈。
- 在面包下面的炉灶上添加一点黄油,以增强风味并确保均匀上色。
变体
- 香辣斯拉差切达干酪面包:在蒜蓉黄油中加入少许辣椒酱,增添辛辣口感。
- 培根切达香草面包:烧烤之前添加预先煮好的碎培根,以获得令人满意的烟熏脆感。
- 烟熏高达奶酪蒜蓉面包:用烟熏高达奶酪代替切达奶酪,以获得更浓郁、更烟熏的味道。
- 蓝纹奶酪百里香面包:使用蓝纹奶酪碎,可获得浓郁的草本味道和酸味。
- 卡普雷塞烤面包:添加新鲜的番茄片和罗勒,用马苏里拉奶酪代替切达奶酪。
最佳搭配
- 在 Arteflame 中心烤架上进行反向煎烤的肋眼牛排
- 烤芦笋或烤西兰花配柠檬皮
- 一杯冰镇佛蒙特苹果酒
- 乡村番茄汤(也可以在平顶铸铁碗中烤或炖)
结论
这款烤佛蒙特切达奶酪香草蒜蓉面包简单易做,烟熏味十足,风味十足——用 Arteflame 烤箱烤至完美。Arteflame 炉灶操作简便,无需额外厨具,这道菜深受食客喜爱,非常适合户外烧烤、牛排晚餐,甚至是作为零食。记住:奶酪、黄油和火才是最佳搭配。