佛蒙特州卡巴特切达干酪烤奶酪在Arteflame上

介绍

金黄酥脆、入口即化的烤奶酪三明治，总有一种永恒的慰藉。今天的食谱将这道经典三明治提升到了一个全新的高度，选用产自佛蒙特州、口感浓郁顺滑的卡伯特切达奶酪，在Arteflame烤架上烤制。这款烤架采用坚固的钢制平顶煎盘，能够提供极其均匀的受热效果，焦糖化的脆皮更是锦上添花。无需锅碗瓢盆或烤箱，即可享用香脆的黄油面包和完美融化的奶酪——所有一切都在户外烹制。让我们点燃烤架，让你的下一个最爱三明治滋滋作响！

原料

• 8 片厚手工面包（例如酸面包或乡村白面包）
• 12 盎司卡博特佛蒙特切达干酪，切片
• 4 汤匙无盐黄油，软化（煎锅用，需另加）
• 可选：少许海盐

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将少许植物油倒在 3 张纸巾上，然后将其放在烤架底座的中央。
2. 将干柴堆放在餐巾纸上并点燃餐巾纸。
3. 让烤架加热约 20 分钟，直到平顶发出嘶嘶声并且中心炉架达到灼热的温度。

第 2 步：准备三明治

1. 将面包片放在干净的板上。
2. 在每片面包的一面涂上厚厚的黄油——这一面将会被放在烤盘上。
3. 将 3-4 片佛蒙特卡伯特切达干酪夹在两片面包之间，涂有黄油的一面朝外。

步骤 3：在 Arteflame 炉灶上烧烤

1. 将三明治放在平顶烤盘上，涂黄油的一面朝下，靠近中心以获得更多热量。
2. 偶尔移动三明治以防止烧焦并确保外皮均匀酥脆呈金黄色。
3. 每面煎约 3-5 分钟，用铲子轻轻按压并旋转以使其均匀变黄。

第四步：趁热食用

1. 当奶酪完全融化并开始从边缘渗出时，将其从烤盘中取出。
2. 静置 1 分钟，然后斜切即可食用！

尖端

• 使用质量好的面包，这种面包可以放在烤盘上，烤好后口感有嚼劲、酥脆。
• 尝试将奶酪磨碎，以便更快融化并更容易分层。
• 不要用铲子压得太用力——你想要的是酥脆的面包，而不是压碎的面包。
• 添加少许片状海盐以增强奶酪风味。
• 将三明治放在靠近 Arteflame 煎锅中心的位置，可以使三明治更加酥脆，然后将其向外移动以在准备更多三明治时保持温度。

变体

1. 蒜香切达奶酪融化：在制作三明治之前，先在面包上擦一瓣大蒜，以获得微妙而美味的口感。
2. 苹果木培根切达干酪：添加煮熟的、酥脆的苹果木熏培根，产生烟熏脆感，与佛蒙特切达干酪完美搭配。
3. 佛蒙特枫糖芥末：在三明治内涂抹少许枫糖芥末，形成甜味和咸味的对比。
4. 番茄切达经典：在中间添加薄片成熟的烤番茄，创造出多汁、怀旧的风味组合。
5. 切达干酪和墨西哥辣椒脆片：添加一层切成薄片的新鲜墨西哥胡椒，让这款最受欢迎的烤奶酪菜肴变得更加香辣可口。

最佳搭配

• 烤番茄汤，用 Arteflame 烤制而成。
• 一杯清爽的当地佛蒙特苹果酒或精酿琥珀啤酒。
• 腌制蔬菜或醋味凉拌卷心菜可以减少油腻感。
• 配菜为烤芦笋或火烤红辣椒。

结论

这款佛蒙特风味烤奶酪三明治，用Arteflame烤制，不仅仅是一个三明治，更是一次完美融化的体验。均匀的火候，金黄酥脆的口感，浓郁的卡伯特切达奶酪风味，尝过之后，就再也不想回到炉灶烤奶酪了。