犹他州炸玉米饼在Arteflame Grill上

介绍

犹他州炸面包玉米饼将酥脆金黄的炸面包和美味的玉米饼配料完美融合，打造出令人垂涎的美食，让您一年四季都想烧烤。这款食谱仅使用 Arteflame 烤架，即可带来无与伦比的美味、完美的口感和互动乐趣。Arteflame 烤架的高温中心烤架可有效锁住肉汁，而周围的平面炉灶则使所有食材均匀地散发出金黄的滋滋声。从始至终，一切都以美味和便捷为宗旨——像专业人士一样烧烤，无需费心打理。

原料

• 3杯通用面粉
• 1汤匙泡打粉
• 1茶匙盐
• 1 1/2 杯温水
• 2汤匙融化的黄油（用于烤煎饼）
• 1磅碎牛肉
• 1茶匙孜然
• 1茶匙烟熏辣椒粉
• 盐和胡椒调味
• 1 杯切达干酪丝
• 1/2 杯番茄丁
• 1/2 杯生菜丝
• 1/4 杯切碎的红洋葱
• 1/4 杯酸奶油
• 1/4 杯莎莎酱或墨西哥玉米卷酱
• 烧烤黄油

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将三张浸有植物油的纸巾放在 Arteflame 烤架的中央。
2. 将木柴堆放在餐巾上。
3. 点燃餐巾并让木柴点燃。
4. 让烤架加热约 20 分钟，直到中心炉架达到高温并且平坦的炉灶面变热。

第 2 步：准备油炸面包面团

1. 在大碗中，混合面粉、发酵粉和盐。
2. 逐渐加入温水，搅拌直至形成柔软、略带粘性的面团。
3. 分成 6 个球并压成 ½ 英寸厚的圆形。

步骤 3：烤炸面包

1. 在靠近中心的平面炉灶上轻轻涂上黄油，以获得更高的温度。
2. 将面团放在炉灶上。
3. 每面煎 2-3 分钟，直至呈金黄色并膨胀。
4. 完成后，保持炉灶外缘温暖。

步骤 4：煎熟并烹制墨西哥卷饼肉

1. 将牛肉做成肉饼，放在中央烤架上，以 1,000°F 的温度每面烤 1 分钟。
2. 将煎好的肉移到平顶上完成烹饪，同时用孜然、辣椒粉、盐和胡椒调味。
3. 用铲子将煮熟的牛肉切成小块。

第五步：组装玉米卷

1. 在每个油炸面包上放上烤牛肉。
2. 添加切达干酪，使其融化在热肉上。
3. 铺上生菜、西红柿、洋葱、酸奶油和莎莎酱。

尖端

• 在平底煎锅上用黄油代替油可获得更好的味道。
• 使用温度计监测肉的温度，当温度低于目标温度 15°F 时将其取出。
• 使用平顶的内侧区域来加热，使用外侧边缘来保温食物。
• 预先切碎并切碎配料，以便快速组装。
• 清理工作非常轻松，几乎不需要锅碗瓢盆！

变体

1. 西南鸡肉炸面包玉米卷：使用烤鸡胸肉，用辣椒粉和酸橙调味，上面放上玉米和黑豆。
2. 烧烤手撕猪肉炸面包玉米卷：上面放上烟熏手撕猪肉，淋上一点甜味烧烤酱。
3. 素食爱好者的炸面包玉米卷：使用烤蘑菇、辣椒和洋葱以及鳄梨和墨西哥辣椒奶油。
4. 早餐炸面包玉米饼：烤炒鸡蛋、香肠和薯饼，上面放上辣酱和奶酪。
5. 甜辣芒果猪肉炸面包玉米卷：使用烤猪肉搭配芒果莎莎酱和墨西哥胡椒片。

最佳搭配

• 墨西哥街头烤玉米（Elote）
• 烤菠萝莎莎酱
• 青柠莫吉托或 Horchata
• 烟熏黑豆酱配 Arteflame 烤薯条
• 烤桃子甜点玉米卷

结论

这款犹他炸面包玉米饼是使用 Arteflame 烤架的终极户外烧烤佳肴。从最初的煎烤到最后的装饰，所有食材都能在平底炉灶上完美烹饪，无需接触火焰。非常适合聚会、工作日晚餐，或者只是炫耀你的烧烤技艺。别忘了尝尝每一种美味的变化！