终极犹他州铸铁煎锅奶酪薯条

介绍

如果您正在寻找完美的烤制配菜或令人垂涎的开胃菜，那么这款搭配犹他州炸酱的铸铁煎锅芝士薯条就是您的最佳选择。这道菜完全在 Arteflame 烤架上烹制——无需烤箱，无需平底锅——只有浓郁的风味和令人垂涎的口感。酥脆的细薯条、入口即化的芝士，以及招牌浓郁的犹他州炸酱，创造出一种让您回味无穷的美味。得益于 Arteflame 宽大的平顶烤盘和炽热的中央烤架，这道菜制作简单，令人难以忘怀。

原料

• 1 袋（16 盎司）冷冻细薯条
• 1.5 杯切达干酪丝（或混合干酪）
• 1汤匙黄油（用于烧烤）
• 适量盐
• 新鲜切碎的细香葱或欧芹（可选装饰）
• 1/2 杯蛋黄酱
• 1/4杯番茄酱
• 1汤匙泡菜汁或白醋
• 1茶匙蒜粉
• 1/2 茶匙辣椒粉

指示

步骤 1：启动 Arteflame 烤架

1. 将三张纸巾放在 Arteflame 烤架碗的中央。
2. 在每张餐巾上倒少量植物油。
3. 将木柴铺在浸湿的餐巾上。
4. 点燃纸巾，让火慢慢升起来。大约20分钟后，烤架就可以开始烹饪了。

第二步：烤薯条

1. 在较热的内圈附近的平坦顶面上涂抹少许黄油。
2. 将冷冻薯条均匀地铺在平烤盘上，铺成一层，尽量靠近热的中心（但不要在烤架上）。
3. 将炸薯条炸至酥脆金黄，大约需要 15-20 分钟，偶尔翻面以使其均匀变黄。
4. 变脆后用盐轻轻调味。

第三步：制作犹他炸酱

1. 在碗中，将蛋黄酱、番茄酱、泡菜汁（或醋）、蒜粉和辣椒粉混合在一起。
2. 搅拌直至完全混合，然后放在一边让味道融合。

第四步：融化奶酪

1. 当薯条呈金黄色且酥脆时，将它们堆放在烤盘上。
2. 将切碎的奶酪撒在上面。
3. 使用烤盘或耐热盖在薯条上 1-2 分钟，使奶酪融化（可选 - 但如果是有风的话会有帮助）。

第五步：组装并上菜

1. 将酥脆的奶酪薯条放在托盘或煎锅上（为了美观！）。
2. 淋上犹他州炸酱，并撒上切碎的欧芹或细香葱（如果需要）。
3. 立即上菜并直接从烤架上享用。

尖端

• 使用 Arteflame 平顶的内侧热环可使炸薯条更脆，并将其向外移动以保温。
• 你可以提前准备好炸酱，然后冷藏起来。味道会更浓郁！
• 如果您希望奶酪融化得更彻底，请在烤盘上使用融化罩。
• 尝试磨碎自己的奶酪，以获得更好的融化效果和更新鲜的味道。
• 密切注意薯条是否完美酥脆——不要挤在一起。

变体

1. 辣味墨西哥辣椒奶酪薯条：添加切片烤墨西哥胡椒和胡椒杰克奶酪来增加辣味。
2. 烧烤手撕猪肉芝士薯条：在薯条上放上烟熏手撕猪肉和切达干酪，然后淋上烧烤酱，而不是犹他州炸薯条酱。
3. 德州墨西哥奶酪薯条：撒上用墨西哥玉米卷调味的碎牛肉、黑豆和切达干酪；上面加酸奶油和犹他州炸酱。
4. 布法罗鸡肉芝士薯条：加入切碎的烤水牛鸡肉、蓝纹奶酪碎、犹他州炸酱和少许辣酱。
5. 早餐奶酪薯条：在炸薯条上放上烤碎培根、煎蛋和切达干酪，然后淋上犹他州炸薯条酱和热枫糖浆的混合物。

最佳搭配

• 烤牛排（使用 Arteflame 的反向煎烤法）
• 烟熏烤汉堡
• 精酿根汁啤酒或冰镇皮尔森啤酒
• 烤玉米
• 新鲜水果沙拉对比

结论

这款铸铁煎锅芝士薯条绝对会受到大众的喜爱，尤其是在Arteflame烤架上制作。薯条的酥脆口感和浓郁的犹他州风味炸酱的风味，让这道简单的菜肴提升到了一个新的高度。无论您是想作为配菜、小吃还是主菜，它都不会让您失望。