Utah BBQ Chicken Flatbread Pizza on the Arteflame

犹他州烧烤鸡肉面包披萨在arteflame上

将这种燃木的犹他州烧烤鸡肉比萨饼放在手工烤架上,用面包,融化的切达干酪和大胆的烟熏甜烧烤味。

介绍

这款香甜烟熏的烧烤鸡肉披萨,洋溢着浓郁的犹他州烧烤风味。披萨完全采用Arteflame烤炉烤制,饼皮酥脆金黄,鸡肉则经反向煎烤,鲜嫩多汁。披萨顶部点缀着红洋葱和浓郁的切达奶酪,令人欲罢不能。Arteflame烤炉功能多样,让您轻松烹制食谱中的所有食材,打造出令人惊艳的美味,让您的宾客爱不释手。

原料

  • 2块去骨去皮鸡胸肉
  • 1/2 杯犹他州风味烧烤酱(甜味和烟熏味)
  • 2 个扁面包或馕饼
  • 1/2 杯切碎的切达干酪
  • 1/4 杯红洋葱薄片
  • 1汤匙黄油
  • 盐和胡椒调味
  • 新鲜香菜(可选,用于装饰)

指示

步骤 1:启动 Arteflame 烤架

  1. 将少量植物油倒在三张纸巾上,然后将其放在 Arteflame 烤架盆的中央。
  2. 将木柴堆放在餐巾上。
  3. 点上餐巾,让火慢慢升温,大约20分钟后,Arteflame烤架就能达到烧烤温度。当炉灶表面发出嘶嘶声,中心烤架的温度超过1000华氏度(约577摄氏度)时,就表示烤好了。

第二步:煎鸡肉

  1. 用盐和胡椒给鸡胸肉调味。
  2. 将两块鸡胸肉放在中央烤架上,以 1,000°F 的温度每面煎 1-2 分钟,以锁住汁液。
  3. 煎烤后,将鸡肉移至平炉灶上,用反向煎烤方法完成烹饪。
  4. 使用肉类温度计监测内部温度。当鸡肉温度达到 150°F(74°C)时,将其从烤架上取下(鸡肉会继续烘烤,直至达到安全的 165°F(74°C))。

第三步:切片并调味

  1. 让鸡肉静置 5 分钟,然后将其切成细条。
  2. 将鸡肉放入犹他州风味烧烤酱中,彻底裹上酱汁。

第四步:烤扁面包

  1. 将扁面包直接放在靠近中心的平炉烤盘上,以达到最佳酥脆效果。
  2. 在底部轻轻涂上黄油,以增加风味并形成金黄色的外壳。
  3. 每面加热约 2-3 分钟,直至呈金黄色且酥脆。

第五步:组装披萨

  1. 在每个扁面包上铺一层烧烤鸡肉,然后是红洋葱和切达干酪丝。
  2. 将组装好的披萨放回位于中心附近的平炉灶烤盘上,融化奶酪,大约需要 2-4 分钟,直至融化并冒泡。

第六步:上菜

  1. 从烤架上取下,并根据需要用新鲜的香菜装饰。
  2. 切片并趁热食用。

尖端

  • 用黄油代替油可以为扁面包增添令人难以置信的风味,并防止粘连。
  • 使用钳子旋转扁面包,使面包均匀受热且酥脆。
  • 让肉静置至关重要——切记不要错过切片前的 5 分钟。
  • 使用 Arteflame 上的不同加热区实现精确的烹饪控制。
  • 平坦的炉灶区域带来烟熏味,但不会烧焦食材。

变体

  1. 辣味墨西哥辣椒烧烤披萨:添加切片的墨西哥胡椒和胡椒杰克奶酪来增加一些辣味。
  2. 夏威夷烧烤鸡肉披萨:添加烤菠萝块和马苏里拉奶酪,增添甜美的热带风味。
  3. 烟熏培根烧烤披萨:撒上碎烟熏培根,增加深度和脆度。
  4. 素食爱好者烧烤披萨:添加烤甜椒、玉米和蘑菇,即可获得丰盛的素食版本。
  5. 蓝纹奶酪烧烤披萨:用蓝纹奶酪代替切达奶酪,并添加芝麻菜,以形成浓郁的酸味对比。

最佳搭配

  • 烤玉米棒配辣椒酸橙黄油
  • 烟熏烤豆(用培根在平顶上制作)
  • 清爽的柑橘味淡啤酒或干桃红葡萄酒
  • 凉拌卷心菜或烤罗马生菜沙拉配油醋汁

结论

Arteflame 让您轻松打造令人惊艳的美味:香脆芝士、烟熏味十足的烧烤鸡肉披萨,浓郁的犹他州风味。从香煎鸡肉到烤制的扁面包,所有食材都用烤架烤制,带来柴火般的美味和绝佳的口感,这在其他地方是无法体验到的。下次烧烤时试试这个食谱,您一定会爱上烧烤鸡肉披萨。

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.