Utah Bacon-Wrapped Grilled Asparagus

犹他州培根包裹的烤芦笋

烧烤完美的犹他州培根包裹的芦笋在您的arteflame烤架上,烤培根和嫩芦笋。无需烤箱或锅!

介绍

香脆可口,烟熏味十足,美味无比——这道培根芦笋食谱完美融合了芦笋的新鲜与培根的浓郁风味,并在Arteflame烤架上烤至完美。Arteflame强大的火力将培根烤至完美,同时保持芦笋的鲜嫩酥脆。这道食谱非常适合夏日烧烤或作为美味的配菜,无需锅碗瓢盆或烤箱——只需火候、美味和简单。

原料

  • 1 磅新鲜芦笋(去尾)
  • 12片厚切培根
  • 2 汤匙 无盐黄油 (融化后用于刷)
  • 1茶匙蒜粉
  • ½茶匙黑胡椒粉
  • 牙签(可选,用于固定培根)

指示

步骤 1:启动 Arteflame 烤架

  1. 将三张纸巾放在 Arteflame 烤架的中央。
  2. 将餐巾浸泡在植物油中,确保充分浸透。
  3. 将木柴堆放在餐巾上,形成松散的十字交叉图案。
  4. 点燃餐巾,让火燃烧并加热炉灶。
  5. 等待大约 20 分钟,直到中心炉架达到灼热温度(约 1,000°F)并且平顶变热。

第 2 步:准备芦笋捆

  1. 清洗并修剪芦笋的木质末端。
  2. 将芦笋分成 3-4 根一捆(取决于厚度)。
  3. 用一片培根将每一捆从底部向上紧紧包裹起来。
  4. 如果需要,用牙签固定。
  5. 在每个培根包裹的面包上刷上融化的黄油,撒上蒜粉和黑胡椒。

步骤 3:在 Arteflame 平面炉灶上烧烤

  1. 将裹有培根的芦笋束放在平板煎锅灶台靠近中心的位置,以便获得更高的热量区域。
  2. 烤约 8-10 分钟,偶尔翻转,使培根各面都变脆。
  3. 随着培根变脆变软,芦笋内部也会变得酥脆嫩滑。
  4. 如果需要的话,将捆扎物移到烤盘较凉的外部区域,以防止过度酥脆。

第四步:上菜享用

  1. 当培根呈金黄色且酥脆时,将其从烤架上取下。静置 2-3 分钟。
  2. 趁热享用,可作为配菜或开胃菜。无需清理,尽情享用!

尖端

  • 使用厚切培根可获得最佳烧烤效果和更浓郁的风味。
  • 不要将烤盘挤得太满——给每捆食物留出一些空间,让其均匀地焦糖化。
  • 添加少许烟熏辣椒粉或辣椒片以增添风味。
  • 如果培根先熟,请监测外缘温度,以防止芦笋过度烹饪。
  • 烧烤时偶尔刷上融化的黄油,以增加酥脆度和风味深度。

变体

  1. 帕尔马干酪卷:在烧烤的最后一分钟,将磨碎的帕尔马干酪撒在面包捆上,以形成一层奶酪外壳。
  2. 枫糖培根芦笋:烧烤之前,给培根涂上一层薄薄的枫糖浆,以获得香甜可口的口感。
  3. 辣味拉差培根卷:在包裹培根之前,先在培根上涂一层薄薄的辣椒酱,以增加辣味。
  4. 柠檬香草芦笋:在完成的捆扎物上添加切碎的新鲜迷迭香和挤入的柠檬汁,以增添刺激感。
  5. 火腿芦笋卷:用薄片火腿代替培根,打造更清淡的地中海风味。

最佳搭配

  • 烤肋眼牛排佐香草黄油
  • 烤玉米棒配酸橙和科蒂亚奶酪
  • 一杯冰镇白葡萄酒(长相思或灰皮诺)
  • 烤制手工扁面包配大蒜和帕尔马干酪
  • 新鲜花园番茄沙拉配香醋

结论

Arteflame 烤炉上的培根烤芦笋,将香脆烟熏的培根与鲜嫩爽口的芦笋完美融合,在平底煎锅上轻松烹制。无论您是招待宾客,还是寻找新的配菜,这道风味十足的菜肴无论在口味还是外观上都定会让您印象深刻。

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