终极烟熏鸡翅膀食谱 - Arteflame Grill Special

介绍

这些烟熏鸡翅在 Arteflame 烤架上完美烹制，可提升您的户外烹饪水平。此食谱融合了多种香料和只有 Arteflame 才能提供的独特烟熏风味，使这些鸡翅成为任何烧烤或户外聚会的不可抗拒的补充。

原料：

• 2 磅鸡翅，去掉翅尖，鸡翅根和翅腹分开
• 2汤匙橄榄油
• 盐和现磨黑胡椒调味

香料擦剂：

• 1 汤匙辣椒粉
• 1茶匙蒜粉
• 1茶匙洋葱粉
• 1/2 茶匙辣椒粉（根据口味调整）
• 1茶匙干百里香
• 1茶匙红糖

烧烤酱（可选）：

• 1杯番茄酱
• 1/4 杯苹果醋
• 1/4杯红糖
• 1汤匙蜂蜜
• 1 汤匙 伍斯特酱
• 1 茶匙烟熏辣椒粉
• 盐和胡椒调味

指示：

1. 准备翅膀：

   • 用纸巾将鸡翅拍干。将鸡翅放入大碗中，用橄榄油、盐和胡椒粉拌匀。

2. 混合香料：

   • 在一个小碗中混合辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉、干百里香和红糖。将调料撒在鸡翅上，搅拌均匀，确保均匀裹上调料。

3. 预热 Arteflame 烤架：

   • 点燃 Arteflame 烤架。让炉灶均匀受热。

4. 烤鸡翅：

   • 将鸡翅放在 Arteflame 平炉灶上。烤 20-25 分钟，偶尔翻动，直到鸡翅呈金黄色，外面酥脆，里面熟透。

5. 准备烧烤酱（可选）：

   • 烤鸡翅的同时，将所有烧烤酱材料放入平底锅，用中火加热。搅拌直至酱汁变稠并有光泽，约 5-10 分钟。

6. 抛出翅膀：

   • 鸡翅煮熟后，可以直接食用，也可以将其拌入烧烤酱中，以获得粘稠、香甜和烟熏的口感。

7. 服务：

   • 将鸡翅摆入盘中。如果喜欢，可用切碎的新鲜欧芹或香菜点缀。趁热搭配您选择的蘸酱食用。

烧烤提示：

• 烹饪过程中要时刻注意鸡翅，以免烧焦。Arteflame 灶台的外缘是较凉爽的区域，非常适合慢速烹饪。
• 为了增加烟熏味，你可以在中心烤架上烤鸡翅。

变体：

• 为了增加口味，您可以尝试添加更多的辣椒粉或少许辣酱。
• 尝试使用迷迭香或牛至等不同的香草，以获得独特的风味。
• 使用不同的釉料，例如蜂蜜芥末酱或照烧酱，以获得不同的风味。

最佳搭配：

• 搭配凉拌卷心菜或新鲜的绿色沙拉，享受清爽的对比。
• 搭配一杯冰啤酒或烟熏波本鸡尾酒来补充烧烤的味道。
• 提供各种蘸酱，如蓝纹奶酪或牧场酱，以增加风味多样性。

结论

这些用 Arteflame 烤架烤制的烟熏鸡翅将为任何烧烤聚会增色不少。无论是干吃还是涂上烧烤酱，其酥脆的外皮和烟熏的味道都让它们成为人们的最爱。尝试一下，享受美味的烧烤体验！