Arteflame 烤架上的 Dorito® 粉末烧烤排骨食谱
原料：
- 排骨2排（约4-5磅）
- 1 杯多力多滋玉米片粉（将您喜欢的口味的多力多滋玉米片碾碎成细粉）
- 1/4杯红糖
- 2 汤匙烟熏辣椒粉
- 1汤匙蒜粉
- 1汤匙洋葱粉
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1 茶匙辣椒粉（可选，以增加辣味）
- 2 杯您选择的烧烤酱
- 适量盐
指示：
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准备排骨： 用刀将肋骨背面的膜松开并拉掉。这一步对于嫩肋骨来说至关重要。
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制作干擦剂： 将 Dorito® 粉、红糖、烟熏辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒、辣椒粉和盐放入碗中混合。搅拌均匀。
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给排骨调味： 在排骨的两侧涂抹大量的干调料，并将其按压进肉里以使其粘住。
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预热 Arteflame 烤架： 准备好 Arteflame 烤架，设置一个中温区。Arteflame 的独特设计非常适合均匀地烤制排骨。
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烤排骨： 将排骨放在烤架上，骨头朝下，远离中心烤架的直接热源。盖上排骨（铝箔）并烤约 2-2.5 小时，或直到肉变软并脱离骨头。根据需要调节炭火以保持一致的烤架温度。
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涂抹烧烤酱： 在烹饪的最后 30 分钟，在排骨上刷上大量您最喜欢的烧烤酱。偶尔翻转排骨，每次都刷上更多酱汁，以形成浓郁的焦糖外层。
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休息和服务： 排骨烤好后，将其从烤架上取下，静置约 10 分钟。这样肉汁才能重新分布到整个肉中。
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切块并上菜： 将排骨从骨头间切开，趁热食用。在 Arteflame 烤架上享受 Dorito® 粉末和经典烧烤的独特风味组合。
厨师提示：
想要增添 Dorito® 风味，可在上菜前在排骨上撒上少许 Dorito® 粉。这样可以增强风味，让外观更显生动。
准备好在下次烧烤时用这些 Dorito® 粉末烧烤排骨给人留下深刻印象，将烧烤的烟熏美味与您喜欢的薯条的浓郁口味结合在一起！
