终极烤烧烤肋骨食谱：熏制和风味的烟满

介绍

准备好在下次烧烤时用这些 Dorito® 粉末烧烤排骨来给人留下深刻印象吧！此食谱将烧烤的烟熏美味与您最喜爱的薯条的浓郁风味相结合。这些排骨在 Arteflame 烤架上烤得恰到好处，一定会受到人们的喜爱。

原料：

• 排骨2排（约4-5磅）
• 1 杯多力多滋粉（将您喜欢的多力多滋口味碾碎成细粉）
• 1/4杯红糖
• 2 汤匙烟熏辣椒粉
• 1汤匙蒜粉
• 1汤匙洋葱粉
• 1茶匙黑胡椒粉
• 1 茶匙辣椒粉（可选，以增加辣味）
• 2 杯您选择的烧烤酱
• 适量盐

指示：

1. 准备排骨：

   用刀将肋骨背面的膜松开并拉掉。这一步对于嫩肋骨来说至关重要。

2. 制作干擦剂：

   将 Dorito® 粉、红糖、烟熏辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒、辣椒粉和盐放入碗中混合。搅拌均匀。

3. 给排骨调味：

   在排骨的两侧涂抹大量的干调料，并将其按压进肉里以使其粘住。

4. 预热 Arteflame 烤架：

   准备好 Arteflame 烤架，设置一个中等热区。Arteflame 的独特设计非常适合均匀地烤制排骨。

5. 烤排骨：

   将排骨放在烤架上，骨头朝下，远离中心烤架的直接热源。用铝箔盖住排骨，烤约 2-2.5 小时，或直到肉变软并脱离骨头。根据需要调节炭火，以保持一致的烤架温度。

6. 涂抹烧烤酱：

   在烹饪的最后 30 分钟，在排骨上刷上大量您最喜欢的烧烤酱。偶尔翻转排骨，每次都刷上更多酱汁，以形成浓郁的焦糖外层。

7. 休息和服务：

   排骨烤好后，将其从烤架上取下，静置约 10 分钟。这样肉汁才能重新分布到整个肉中。

8. 切块并上菜：

   将排骨从骨头间切开，趁热食用。在 Arteflame 烤架上享受 Dorito® 粉末和经典烧烤的独特风味组合。

尖端

• 想要增添 Dorito® 风味，可在上菜前在排骨上撒上少许 Dorito® 粉。这样可以增强风味，让外观更显生动​​。
• 尝试不同的多力多滋口味，找到您最喜欢的组合。
• 确保烤架保持稳定的温度，以便均匀烹饪。

变体

• 如果没有 Doritos 玉米片，请尝试使用其他品牌的玉米片。
• 将少许融化的黄油与压碎的多力多滋玉米片混合，以获得更丰富的涂层。
• 使用墨西哥辣椒粉代替辣椒粉来产生烟熏辣味。

最佳搭配

• 搭配奶油凉拌卷心菜来平衡浓郁的味道。
• 搭配一杯冰镇啤酒，比如 IPA 啤酒或烟熏黑啤酒，尽情享用。
• 搭配烤玉米或烤土豆，享受一顿完整的烧烤盛宴。

结论

此款 Dorito® 粉末烧烤排骨食谱是对传统排骨的一种有趣且美味的改良。烟熏烧烤、鲜嫩的肉质和 Dorito® 调味料的独特脆感相结合，带来令人难忘的味道。点燃 Arteflame 烤架，拿起您最喜欢的 Doritos 包，在下次野餐时享用这道独特的菜肴！