Arteflame 啤酒烤鸡：多汁、烟熏、美味
使用这款啤酒罐烤鸡食谱，在 Arteflame 烤架上体验烤整只鸡的乐趣和风味。啤酒从内部蒸鸡肉，保持其多汁，而烧烤则增添了美味的烟熏味和酥脆的外皮。
原料：
- 1 整只鸡 （约4-5磅）
- 1 罐啤酒 （12盎司）
- 2汤匙橄榄油
- 2 汤匙烟熏辣椒粉
- 1汤匙蒜粉
- 1汤匙洋葱粉
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1/2 茶匙 辣椒粉 （可选加热）
设备：
- Arteflame 烧烤店
- 开罐器
- 肉类温度计
指示：
1. 准备鸡肉
去掉鸡内脏，用纸巾拍干。用橄榄油擦拭鸡的整个外部，以帮助调味料粘住并促进鸡皮酥脆。
2. 给鸡肉调味
在一个小碗中，将烟熏辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、盐、黑胡椒和辣椒粉混合在一起。将这种调味料混合物大量涂抹在鸡肉上，包括鸡腔内。
3.准备啤酒罐
打开啤酒罐，倒出（或享用！）大约一半的啤酒。用开罐器在罐顶再打几个孔，让蒸汽逸出，确保鸡肉从内部均匀地蒸熟。
4. 将鸡装到罐头上
小心地将鸡滑过啤酒罐，将罐子放在罐腔内。用鸡腿形成三脚架，使鸡保持直立，以便烧烤。
5. 烤鸡
预热 Arteflame 烤架并安装烤架提升板。将鸡直立在啤酒罐上，放在升高的烤架上。烤鸡约 1 小时 15 分钟，或直到鸡腿最厚部分的内部温度达到 165°F。
提示： 如果鸡肉外面焦黄得太快，请将其移至烤架的平坦炉灶区域，以便其完成烹饪而不会烧焦鸡皮。
6. 休息并上菜
小心地将鸡肉从烤架上取下，静置 10 分钟，然后取出啤酒罐。拿啤酒罐时要小心，因为啤酒罐很烫。将鸡肉切块，趁热食用。
完美啤酒烤鸡的秘诀：
- 选择啤酒： 任何啤酒都可以，但不同类型的啤酒会对鸡肉的味道产生微妙的影响。尝试不同的啤酒，找到你最喜欢的啤酒。
- 安全第一： 将鸡肉放在烤架上之前，确保其在罐头上稳定，以防翻倒。
- 检查成熟度： 务必使用肉类温度计来确保鸡肉安全煮熟至正确的内部温度。
替代方案和变体：
1. 柠檬香草啤酒鸡
添加迷迭香和百里香等新鲜香草以及半个柠檬，带来清新芳香的味道。
2. 辣啤酒鸡
在调味料中添加额外的辣椒粉或少许辣酱，增添更辣的口感。
3. 柑橘啤酒鸡
使用柑橘味啤酒，并添加橙子或柠檬皮来调味，以获得明亮、浓郁的味道。
4. 烧烤啤酒鸡
在烧烤的最后 15 分钟内将您最喜欢的烧烤酱刷到鸡肉上，以获得烟熏、甜味的口感。
5. 大蒜香草黄油啤酒鸡
调味之前，用大蒜和香草黄油擦拭鸡肉，以获得更加浓郁和美味的效果。
最佳搭配：
- 小菜： 与烤蔬菜、凉拌卷心菜或烤土豆一起食用。
- 喝： 搭配一杯冰啤酒、一杯清爽的白葡萄酒（如霞多丽）或一杯清爽的冰茶。
- 甜点： 最后以烤桃子或一片柠檬挞等清淡的甜点结束。
这道 Arteflame 啤酒烤鸡是一道美味多汁的主菜，一定会让您在下次烧烤或户外聚会时大吃一惊。酥脆的鸡皮、鲜嫩的鸡肉和淡淡的啤酒味，让这道菜大受欢迎！
